බාර්එක තුළ "ගල්" යනු අයිස් වලටයි. කවුරුහරි "ස්කොට් මත ගල් කොළ" ඇණවුම් කරන විට, ඔවුන් අයිස් මත කටුව සෘජුව පිටතට හරවා තිබේ. ඒක සරළයි, හරිද? ඔබ හරියටම බාර් එක වටේ තිබුනේ නම්, දේවල් කිසිසේත්ම එතරම් සරල නොවන බව ඔබ දන්නවා.
විස්කි වින්ඩි සහ කන්සිං ඔන්ලයින් ලයිබ්රරි ඔන්ලයින් ලයිබ්රරි ලයිබ්රරි: ප්රකාශන සිංහලෙන් (2000-2014) බයිබලය
ඕනෑම මත්පැන් "පාෂාණ" මත සේවය කළ හැකිය. විස්කි බොහෝ විට බොහෝ විට මෙම නියෝගය කරනු ලබන එකකි.
විස්කි රසඥයන් අතර විවාදයක් මතු කරයි.
- ඔබ ඔබේ වාරික විස්කි අයිස් එකතු කිරීමට ඇත්තටම අවශ්යද?
- විස්කි විස්කි පානයට හා අත්දැකීම් විනාශ කරන්නේද?
- විස්කි ද්රාවණයකින් තොරව විස්කි පාගා දැමීමට වඩා හොඳ අයිස් විකල්පයක් තිබේද?
පළමුව, ඕනෑම බීමක් සමඟ නිවැරදි හෝ වැරදි පිළිතුරක් නැත. ඔබ එය භුක්ති විඳිනවා නම් එය පානය කරන්න. කෙසේ වෙතත්, ඔබේ විකල්පයන් ගවේෂණය කිරීමේදී ඔබට සිතීමට අවශ්ය සාධාරණ තර්ක සහ අවස්ථා තිබේ.
විස්කි වලට අයිස් එකතු කිරීමෙහි ප්රධාන අවාසිය නම් ක්ෂය වීමයි. අයිස් දිය වී ගිය විට ඔබේ විස්කි පොඟවා ගැනීම සඳහා වැඩි කාලයක් ගත වේ.
අයිස් තට්ටුව ගෙන එන්නේ කුමක්ද?
අපි හැමෝම දන්නවා අයිස් බීම පානය කිරීම සඳහා ; එය බාර්එක තුළ එහි මූලික අරමුණයි. දකුණු විස්කි සඳහා, එය ආත්මයේ රස සහ සුවඳ ද විවෘත කළ හැකිය. අයිස් කැබලි කීපයක්ම ඔබේ විස්කි දී වතුර බින්දුවක් එකම කාලයක් තුළ සිසිලස සිසිලනය කළ හැකිය.
විස්කි පර්වත මත හරිද?
අයිස් මත සේවය සැපයීම සඳහා විස්කි තෝරා ගැනීම පුද්ගලික අභිරුචියකි.
බෝර්බන් සහ රයි විස්කි. බොහෝ බොන්නන් සොයාගෙන ඇත්තේ Knob Creek වැනි ඉහළ-සෝඩියම් බර්බන් මත ඇති ජලය මත ඇතිවන බලපෑම් වැඩිදියුණු කිරීමයි. අනිත් අය කැමති විදිහට විස්කි ප්රිය කරනවා.
අද දිනම රසවත් රයි විස්කි විකල්පයන් සඳහාද මෙය පැවසිය හැකිය.
මාකර්ගේ මාර්ක් වැනි මෘදු බර්බන් අඩු ඇල්කොහොල් අන්තර්ගතයක් සහ අඩු බඩගෑමක් නිසා අනිවාර්යයෙන්ම අතිරේක අවශ්ය නොවේ. එහි රතු ශීත තිරිඟු නෝට්ටුව වතුරෙන් ඉඟියක් සහිතව විවෘත කර තිබේ. විශේෂයෙන්ම ගිම්හානය දිවා කාලයේදී දිනපතා මැක්ඩර්ගේ වීදුරුවක් පොඟවා ගැනීම ඉතාමත්ම සතුටකි.
ස්කෝච් වෙනත් කතාවක්. ස්කෝච් වෙනත් කාරණයක් බවට පත් වී ඇති අතර එම කාරණය සම්බන්ධයෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමට දහස් ගණනක් පිටු කියවිය හැකිය. බොහෝ විට, එය තත්ත්වයේ සාධකයකි.
ජොනී වෝකර් බ්ලැක් ලේබල් වැනි කාර්යබහුල වූ ස්කෝච් රැකියාවෙන් පසුව ගල්වලදී ඔබ භුක්ති විඳින්න පුළුවන්. කෙසේවෙතත්, වෙළඳ නාමයේ Blue Label හි ඇති සියුම් වීදුරුව ඉල්ලා සිටින ආකාරයටම එම ඉල්ලීමම ඉටු කිරීමට ඉඩ තිබේ.
තනි මෝල්ට් ස්කොච් එකකට අනුගමනය කිරීමට නැඹුරු වේ. මෙම විස්කි ඔවුන්ගේ මිශ්රිත සහකරුවන්ට වඩා මිළ අධිකයි. අයිස් නොමැතිව ඒවා සෘජු ලෙස සේවය කිරීම පොදු ය.
යථාර්ථයේ දී, අති විශිෂ්ට Scotch Whisky බහුතරයක් ඔවුන් බෝතල් කරන ආකාරය හරියටම පරිපූර්ණයි. ඔවුන්ට වෛද්යවරයෙක් අවශ්ය නොවේ. ඔබට ටිකක් සීතල භුක්ති විඳීමට අවශ්ය නම්, ඔබේ වීදුරුව පාගා දමන්න .
හොඳම "ගල්පර" තෝරා ගැනීම
සෑම අයිස්මයක්ම සමාන නොවේ . ඕනෑම විස්කි හෝ කොක්ටේල් ආදරවන්තයෙකුගේ ප්රකාශය සත්යය නිසා ඔවුන්ගේ මොළය ඔසවාගෙන තිබිය යුතුය.
මෑන්හැටන් පොඩි කිරීමට ඔබේ බාර්නර් බින් කොළ පැහැති සාමාන්ය අයිස් තට්ටුව ඔබේ පර්වතය මත විස්කි සඳහා හොඳම තේරුම නොවේ. එය ඉතා කුඩා වන අතර ඉතා ඉක්මණින් විස්ථාපනය වන අතර පිරිසිදු ජලයෙන් සෑදීමට සහතික කර නොමැත.
ගල් මත විස්කි සඳහා හොඳම අයිස්:
- මහා. වැඩි මතුපිටක් අයිස් කුඩෙකු ඇති අතර, එය මන්දගාමී එය ඔබගේ බීම තනුක කරයි. මෑත වසරවලදී අයිස් බෝල සහ අඟල් 2 කුණු කැට ජනප්රිය වී තිබේ. පැරණි මෝස්තරයේ ඉතිහාසය ඔප්පු වන්නේ මෙය නූතන මනාපයක් පමණක් නොවේ.
- පිරිසිදු කරන්න. පිරිසිදු ජලය සහිත අයිස් (පිරිසිදු වසන්ත ජලය හෝ ආස්රැත ජලය) අයිස් සෑදිය යුතු වුවත් එය එය දූෂණය වන දේවල් වලින් ඉවත් කළ යුතුය.
ඔබේ ෆ්රීස්චර් වෙනසක් කරයි. මෙම අවසන් මොහොතේ ඔබගේ අයිස්වල ඇති ලොකුම දූෂකයා ඔබේ නිවසේ අයිස්ක්රීම් වේ. රාත්රී ආහාරය සඳහා ආහාර පිසීමට ඔබ අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබේ අයිස් මාළු පැහැති නංවන්නට පටන් ගනී.
සමහරක් විස්කි සුවදායකයෝ ඔවුන්ගේ විස්කි අයිස් වලින් පිටත රස වලින් තොරව තබා ගැනීමට බොහෝ සෙයින් දිගු වේ. ප්ලාස්ටික් බෑග්වල අයිස් තැටි මුද්රා කිරීම වැනි සරල දෙයක් විශාල වෙනසක් සිදු කළ හැකිය. ඉතින් දිගු කාලයක දී ශීතකරණය තුළ ඇති අයිස් ඉවතට හරවා ගන්න. සතියකට හොඳ සාමාන්ය නීතියක්.
විස්කි ගල්: අයිස් වෙනුවට විකල්පයක්
ඔබට අවශ්ය ප්රමාණය අඩු කිරීමෙන් තොරව පිසීමට අවශ්යද? ඔබේ වීදුරුව සිසිල් කිරීම හැර, ඊට විසඳුමක් තිබේ; විස්කි ගල් .
මල නොබැඳෙන වානේ හෝ සබන් ගල් වැනි අමුද්රව්ය වලින් සෑදූ මෙම කුඩා කුට්ටි ශීතකරණය තුළ අයිස් ශීතල ඇති අතර ක්ෂණිකව මිරිස් සඳහා ඕනෑම බීමක් එකතු කළ හැකිය. ඔවුන් ලස්සන හා පහසුයි. ඔබ එක් එක් භාවිතයෙන් පසුව ඒවා පිළියෙළ කිරීමට සහ ඒවා නැවත ප්රතිරෝධී කිරීමට පමණක් මතක තබා ගත යුතුය.
විස්කි හැරුණු විට "කන් මත"
"පර්වත මත" යනුවෙන් හැඳින්වෙන්නේ ස්ප්රේ්රඩ්රවර් හෝ මුහුදු බෲස් වැනි මිශ්ර බීමකට සේවය කිරීමේ මනාප ක්රමය විස්තර කිරීමේදී ය. බොහෝවිට මෙය රෙස්ට් නේල් හෝ බ්ලැක් රුසියානු වැනි කෙටි බීම වර්ග විස්තර කිරීම සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ. එහෙත් එම බීම වර්ග භාවිතා කළ හැකිය.
'රෝක්ස්' වීදුරු. අයිස් සහ පාෂාණ අතර සම්බන්ධය ද භාවිතා කරන වීදුරු වර්ගයටද ව්යාප්ත වේ. අපි බොහෝ විට කෙටි බෝතලයක් ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර ඒවා පැරණි තාලේ වීදුරුවක් ලෙස හැඳින්වේ. බොහෝ බොන්නන් හා බාර්මන්ඩර්ස් මෙම රොක්ස් වීදුරු සහ විශාල අනුවාදය ද්විත්ව රොක් වීදුරු ලෙසද හඳුන්වනු ඇත.
"ආපසු" යනු කුමක්ද?
දැන් අපි "පාෂාණ" ලෙස නම් කර ඇති අතර, මෙම නියෝගය සමඟ බොහෝ විට අනුගමනය කරන තවත් තීරු වචනයක් වන්නේ "ආපසු" යනුවෙනි.
"පිටුපස" යනු ඔබ පර්වතය මත ඇති විස්කි සමග ( හෝ මත්පැන් පතනයක් ) සමඟ අනුගමනය කිරීමට නියෝග කළ ඉහළ බීමයක් පමණක් නොවේ . ඔබ මෙසේ පවසනු ඇත, "මම බියර් සමඟ ගල් සහිත ස්කොට් ඇත." මෙම ඉල්ලීම සමඟ, බාර්ටන්ඩර් බීර නැංවීමෙන් අයිස් මත අයිස් මත වීසි වීදුරුවක් ලබා දෙනු ඇත.
"පිටුපසට" ඕනෑම උච්ච පානයක් විය හැකිය - බීර හෝ අතිරික්ත වීදුරු වැනි වෝල් වීදුරුවක සේවය කරන ජලය හෝ සෝඩා වැනි විකල්පයක් විය හැකිය. ඔබ ඔබේ මත්පැන් පරිභෝජනය සීමා කිරීමට සහ විස්කි සෘජු ගම්මිරිස් භුක්ති විඳින අතර දීර්ඝ දීර්ඝ පානයක් භුක්ති විඳින අවස්ථාවලදී එය හොඳ අවස්ථාවක්.