හොඳම හා පැරණිම කොක්ටේල්වලින් එකක් වන මැන්හැටන් සැබෑ සම්භාව්ය කොක්ටේල් එකක් . එය සරල බීම වර්ගයක් පමණි. රයි විස්කි සහ බර්බන් අතර ඔබට තෝරා ගත හැකිය. නමුත් සමහර පානයන් තවමත් කැනේඩියානු විස්කි මනාප කර ගනී. කෙසේවෙතත්, සෑම කෙනෙකුම දැනගත යුතු අත්යවශ්ය විස්කි කොක්ටේල්වලින් එකක් බවට සැකයක් නැත.
ජින් මාටිනී සමඟ මෙන්, ඔබට ඔබේ පෞද්ගලික රසය අනුව මැනින් අනුවර්තිව සකස් කළ හැකි බොහෝ ක්රම තිබේ. එය විවිධාකාර වෙනස්කම් ඇති කිරීමට ද හේතු වී ඇත. එහෙත් ඔබ එම රසයෙන් ලබා දීමට පෙර මුල් පිටපත ආරම්භ කිරීමට හොඳම වේ. එය පහසු කොක්ටේල් එකක් වුවද, තෝරාගත් බොහෝ ගණනක් තෝරා ගත හැකි අතර එය විෂ්කි විප්කයක් තීරණය කිරීමට පටන් ගනී.
ඔබ ඔබේ මෑන්හැටන් මිශ්රණය කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම අවස්ථාවක එය එය නියම පානයක් බව ඔබ සොයා ගනු ඇත. රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා ඉතා හොඳ ආහාර වර්ග රාශියක් ඉතා හොඳයි. මිතුරන් සමඟ සැහැල්ලු රාත්රියක් සඳහා එය අති විශිෂ්ට පාන වර්ගයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- අවුන්ස 2 ක්
- රයි විස්කි, බාර්බන් හෝ කැනේඩියානු විස්කි
- අවුන්ස 1 ක්
- පැණිරස වර්මියුස්
- අඟුටෝටා බිටර්ස් 2 සිට 3 දක්වා දුරු කරයි
- උඳුනක්:
- චෙරි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අයිස් කැට සමග මිශ්ර වීදුරුවක අමුද්රව්ය වත් කරන්න.
- හොඳින් බීට් .
- ශීත කළ කොක්ටේල් වීදුරුවකට පහර දෙන්න .
- චෙරි සමග අබන්න.
ඔබේ විස්කි තෝරන්න
මුල් මෑන්හැටන් රයි විස්කි සමඟ සාදන ලදී. කෙසේ වෙතත්, 1900 ගනන් වල රයි නොවූ විට හෝ මෑන්හැටන් අවශ්ය තරම් උසස් තත්ත්වයක් තිබුණි.
මේ දශක කිහිපය තුළ කැනේඩියානු විස්කි භාවිතා කිරීම සාමාන්ය ක්රමයකි. විසිවන ශතවර්ෂයේ අවසාන දශකවල බාර්බෝන් විසින් මාතෘකාවක් ගොඩ නැගීමේදී ජනප්රිය තේරීමක් බවට පත් වූ අතර මැන්හැටන් සඳහා අලුතින්ම කැමති විස්කි විය.
රීස් විස්කි නැවත ගොඩනඟන ලද විශිෂ්ට ආරංචියකි. වර්තමානයේ අපට තෝරා ගැනීමට විශාල රයිස් ගණනාවක් ඇති අතර නැවතත් මුල් මැන්හැටන්හි රසය ලබා ගත හැකිය.
ඒ කියන්නේ, තේරීම ඔබේ අවසානයයි. සුභ මෑන්හැටන් වඩා හොඳ බර්බෝන් එක්ක යන්න. වියළි හා අර්ධ රසකාරක Manhattan සඳහා මනෝභාවයේ සිටින විට, රයි විස්කි තෝරා ගැනීමක් වනු ඇත. මෘදු හා මෘදු මැනේන් හොඳ ශබ්දයක් ඇති විට, කැනේඩියානු විස්කි බෝතලයක් ගන්න.
ඔබේ විස්කි අමතන්න
බාර්එකන්හි මාන්හැටන් ඇණවුම් කරන විට, ඔබේ විස්කි තෝරා ගැනීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය. බොහෝ බාර්වල කොක්ටේල්වල නිතිපතා භාවිතා කරන ගෘහස්ථ විස්කි ඇති අතර රයි, බර්බෝන් හෝ කැනේඩියානු විය හැකිය. ඔබ වෙනත් දෙයක් කැමති නම්, ඔවුන් භාවිතා කරන සහ උත්ශ්රේණි කරන සෑම විටම ඔබට පුළුවන්.
ඔබ කැමති පරිදි විශේෂිත වන්න. නිදසුනක් ලෙස, ඔබ මැක්සන් මාක් මෑන්හැටන් හෝ බෝර්බන් මෑන්හැටන්ගෙන් ඉල්ලා සිටිය හැකිය (මෙම නඩුවේ ඔබට ගෘහ බර්බෝන් ලබා ගත හැකිය).
විස්කිගේ සිට වර්මූද් අනුපාතය දක්වා
මෑන්හැටන් මාටින් මෙන් ම එය සුපිරි වෙස්ට් සමග මූලික ස්පර්ශය (විස්කි හෝ ජින්) අවශ්ය වේ. මාටිනී වියළි වර්මූට් භාවිතා කරන අතර මෑන්හැටන් මිහිරි වර්මියුට් භාවිතා කරයි.
මෙම පැණිරස කරන ලද වයින් වැඩි වැඩියෙන් හොදින් විස්කි වී තිබේ. එහෙත්, ඔබ හොස්ට් විස්කි සොයා ගන්නේ නම්, වියළි වර්මූට් භාවිතා කළ හැකි හොඳම බීම වර්ගයක් ද භාවිතා කළ හැකිය. ඔබේ වියළි මෑන්හැටන් අත්දැකීම සඳහා ආරම්භ කිරීමට විශිෂ්ට ස්ථානයක් වුඩ්ෆර්ඩ් රිසර්ව් බාර්බන්.
නැවතත්, මාටිනී වැනි, සෑම පානයක්ම විස්කිතුන්ට ඔවුන්ගේ සුපිරි අනුපාතය ලබා දෙනු ඇත. ඉහත වට්ටෝරුව තුළ 2: 1 හොඳ ආරම්භක ස්ථානයක් වන අතර මෑන්හැටන් සඳහා වඩාත් පොදු මිශ්රණය වේ.
බොන්නන් බොහොමයක් විස්කි 2 ක් සඳහා පැණිරස වර්මියුට් 1/2 අවුන්සයක් සමඟ 4: 1 මිශ්රණයක් ද කැමති වේ.
පරිපූර්ණ මැන්හැටන් පිළිබඳ ඔබගේ පෞද්ගලික අදහස සොයා ගැනීම සඳහා මෙය වටා සෙල්ලම් කරන්න. ඔබ විස්කි විහිදුවන විස්කි අනුව මෙය වෙනස් වනු ඇත.
Bitters අමතක කරන්න එපා
ඇරෝමැටික තක්කාලි මෑන්හැටන් සඳහා වඩාත් ආකර්ෂණීය ස්වරූපයක් ලබා දී ඇති අතර එය අවශ්ය ද්රව්යයක් ලෙස සැලකිය යුතුය. අපි එක් වරක් කිහිප වතාවක්ම භාවිතා කර ඇති නිසා ඒවායේ වැදගත්කම අමතක කිරීම පහසුය. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් මෑන්හැටන් මෙන් සම්පුර්ණ ශේෂය කොක්ටේල් ගෙන එන අවසන් ස්පර්ශ වේ.
වර්තමානයේ නව තාරකා ගණනාවක් පවතින අතර ඔබේ පරිපූර්ණ මැන්හැටන් මිශ්රණයට ඔවුන්ගේ බලපෑම නිරීක්ෂණය කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය. ෆීස් සහෝදරයෝ විස්කි බැරලන් වයසක, බිටර්ට් සත්ය චොක්ලට් සහ බිටර්මේන් කොකෝලාට් මවුලය අත්හදා බැලීම සඳහා හොඳ විකල්පයක්.
චෙරි ගැන
චෙරි යනු බොහෝ මෑන්හැටන් සඳහා බොහෝ විට භාවිතා වන ඇඳුමකි .
ඔබ චෙරි තෝරාගන්නවා නම්, ඔබගේ මස්ෂීීනෝ චෙරි සෑදීම ගැන ඔබ සිතන ආකාරයටම ස්වභාවික නොවේ. අඩුම තරමින්, ඔබ ලුගාර්ඩෝ වැනි ඉහළ මාටීන් චෙරි සහ ඔබ දැක ඇති සෑම විටම නිෂ්පාදන අංශයෙන් නැවුම් අස්වන්න උදුරා ගන්න.
මැන්හැටන්හි බලවත්කම කොතරම් ශක්තිමත්ද?
මැන්හැටන් යනු සැහැල්ලු කොක්ටේල් නොවේ. මත්පැන් තනි තනිව අඩංගු වන අතර මත්පැන් පානයක් ලෙස එය සකස් කර ඇති අතර මත්පැන් පානය කර ඇත.
80 ක විස්කි විස්කි පාවිච්චි කරන විට, සාමාන්යයෙන් මැන්හැටන් සියයට 30 ක් ABV (60 සාක්ෂි) ඇත. මෙම විස්කි එකේ කෙළින්ම වෙඩි තැබීමකට වඩා තරමක් දුර්වලය. මේ නිසා මෙය පහසු කර ගන්න.
මෑන්හැටන් වල වෙනස්කම් වසා දමන්න
නැවතත්, අපි මෙහි මාටිනීට සැසඳීමක් තිබේ. එම කොක්ටේල් වගේ, ඔබට එම "වියලි" සහ "පරිපූර්ණ" monikers මැන්හැටන් වෙත යෙදිය හැකි අතර ඔබට මූලික ආත්මය මත වැඩි තේරීම් ඇත.
- වියළි මෑන්හැටන්: ලෙමන් නූලක් සහිත වියළි වර්මූට් සහ ඇඳුමක් භාවිතා කරන්න.
- පරිපූර්ණ මැන්හැටන්: පැණිරස හා වියළි වර්මතියුස් සමාන කොටස්. ලෙමන් ගෙඩියකින් හැපී.
- රොබ රෝයි (ස්කොට් මෑන්හැටන්) : විශේෂයෙන් ස්කෝච් විස්කි සඳහා, විශේෂයෙන්ම මිශ්ර ස්කොච්.
- මෙට්රොපොලිටන් (බ්රැන්ඩ් මෑන්හැටන්) : බ්රැන්ඩි සමඟ විස්කි ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.
- දකුණු සෙන්ටර් මැන්හැටන්: විස්කි වෙනුවට විස්කි වෙනුවට හුළං වෙනුවට දකුණු සාගරය භාවිතා කරන්න.
මැන්හැටන්හි තවත් ප්රභේදන
මෑන්හැටන් වසර ගණනාවක් පුරා කොස්ට්ලි ගණනාවක්ම අනුකරණය කර තිබේ. බොහෝ දෙනා මුලින්ම වට්ටෝරුව සමඟ සාමාන්යයෙන් විස්කි පමණක් බෙදා ඇති බව ඔබ දකිනු ඇත. "මාටිනී" යන නාමය නම් සුපිරි වොඩ්කා හා ජින් කොක්ටේල් සහ "මාගරිටා" යන තේමා වර්ග වල ජනප්රිය තේරීමක් වන අතර , "මෑන්හැටන්" "Vis" යන ඕනෑම විස්කි කොක්ටේල් එකකට සමාන වී තිබේ.
- බර්බෝන් සහ බ්ලඩ් : සොලෙනෝ බ්ලඩ් ඔරේන්ජ් පාටින් බර්බන් හා වර්මූට් සමග සමීපව සිටියි. ටැරගෝන් වල ඉඟියක් සැබවින්ම සිත් ඇදගන්නාසුලු ස්වරයක් එකතු කරයි.
- මෑන්හැටන් 101 : මෙම ආකර්ෂණීය මෑන්හැටන් හා කුඩු සීනිවල නැවුම් ඉඟුරු සහ මින්ට් බැබළීමක් නිසැකවම සුවිශේෂී භ්රමණයක් වේ.
- මයිල් හයිට් මෑන්හැටන් : වර්මූටය නැවැත්විය යුතු අතර වැනිලා ලූකර් සමග ග්රෑන්ඩ් මාර්ජර් සමග. ඔබ මිශ්රයට කුඩා ඇනිමක් එකතු කරන විට එය ඇත්තෙන්ම කුතුහලය ලබා ගනී.
- රස්ටික් මෑන්හැටන් : ඇපල් විස්කි හා රාස්ප්බෙරි වර්මූට් මුල් වට්ටෝරුව මත අසාමාන්ය ඇඹරුම් ඇඳීම හා සරත් ඍතුව රාත්රී සඳහා අද්විතීය වේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 239 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 16 mg |
| සෝඩියම් | 211 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 1 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |