මැද පෙරදිග චීස් ප්රභේද

චීස් පිළිබඳ අදහස සාමාන්යයෙන් යුරෝපීය ප්රභේද සහ ඔවුන්ගේ මුට්ටි වලට මනස යොමු කරයි. නමුත් කිරි ආහාරයට භාජනය විය හැකිය. චීස් ආරම්භය ගැන කවුරුත් නොදැන සිටියත් ඉතිහාසය සාක්ෂි වශයෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ වසර 4,000 කට පමණ පෙරය. නවීන ප්රභේදයන් බැටළුවන්ගේ, එළු හෝ එළදෙනුන්ගේ කිරි භාවිතා කරති. සමහර අය ඔවුන්ගේ යුරෝපීය අනුචරයින් සමාන වන අතර බොහෝමයක් විශේෂිත මැදපෙරදිග චීස් ප්රභේද ලක්ෂණ සහිතව සියළුම ලක්ෂණයන් සමඟ වර්ධනය කර ඇත.

ෆේටා

ෆෙටා ලොව පැරණිතම චීස් වර්ගයකි. නූතන මැදපෙරදිග ආහාරවලදී ෆේටා සම්භවයක් ඇති ග්රීක්හි දක්නට ලැබේ. බැටළුවන්ගේ හෝ එළු කිරිවලින් සාදන ලද වයස්ගත, මෘදු මෘදු චීස්, ෆේටාහි හොඳම ගුණාත්මකභාවය විය හැකිය. මැද පෙරදිග ආහාර පිසීමේදී feta සලාද සිට අතුරුපස දක්වා සෑම දෙයක්ම සකසා දෙයි. එහෙත් එය එයම භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.

ලාබින්

මිශ්ර වූ යෝගට්වලින් සාදන ලද මෘදු ක්රීම් පටීය චීස්, ලේන්හ්හී ඇමරිකන් මෝස්තරයේ ක්රීම් චීස් වලට වඩා කැළලෙහි අඩු කර ගැනීමට පහසුය. බේබල් මත පැසවීමක් ලෙස ලේනෙෂ් භාවිතා කරන්න. ඔබේ ප්රියතම පළතුරු සහ එළවළු සඳහා ඔප දැමීම හෝ ඔම්ලට් රස කිරීම සඳහා.

අක්කාවි

ගවයින්ගේ කිරි වලින් සාදන ලද චීස් ඇක්වාවී, පලස්තීනයේ ඇකර් ප්රදේශයෙන් ආරම්භ විය. මෙම මෘදු, අනුකම්පා විරහිත සුදු බ්රයිට් චීස් මෘදු, ලුණු රසය සමග සුමට, නමුත් තරමක් chewy texture ඇත. චීස් තැටියක් මත විවිධ පලතුරු සමග එය සකස් කරන්න.

නබුසි

බැටළුවන්ගේ හෝ එළු කිරිවලින් සාදන ලද අර්ධ දෘඪ බර්ගර් චීස්වලින් පලස්තීනය හා අවට පෙදෙස්වලින් පැමිණේ.

එය කළු තිරිඟු බීජ වලින් පිරවිය හැකිය. නබුලාසි බොහෝ විට මේස චීස් ලෙස භාවිතා කරයි. කැටේෆේ පේස්ට්රි හි ප්රධාන අමුද්රව්යය වේ.

ජිබ්නේ අරාබි

ඊජිප්තුවේ බහුලවම, මෘදු මෘදු චීස්, ජිබ්නේ අරාබි මුලින්ම එළුවෙක් හෝ බැටළුවෙකු භාවිතයෙන් නිෂ්පාදනය කරනු ලැබුවද අද සාමාන්යයෙන් ගවයින්ගේ කිරි සමග සාදා ඇත.

එය විවිධ කෑම වර්ග සහ මේස චීස් ලෙස පෙනේ.

ටෙස්ටියි

ඊයම් තැඹිලි පාටින් මෙන් හැඩගැන්වීම සඳහා කදිම නිදසුනකි. එය එළුවෙකුගේ හෝ බැටළුවන්ගෙන් සාදන ලද වේ.

හැලෝනි

එළු හා නැව්වල මිශ්රණයකින් නිපදවන ලද හැලුමි, මොසැසැල්ලා සමාන වේ. අධික බෙන්සාවකින් තොරව හාලුමි ග්රන්ථියට හෝ හෙල්මිමට ග්රිල් කිරීමට හැකි ය. හාලුමි බොහෝ විට සලාද සහ පළතුරු, විශේෂයෙන්ම කොමඩු වේ.

ෂන්ක්ලිෂ්

ෂන්ක්ලිෂ් සිරියාවේ හා ලෙබනනයේ පොදු සහල් හෝ බැටළුවෙකු හෝ එළදෙනෙකුගෙන් සාදන ලද චීස් එකක් වේ. සාමාන්යයෙන් එය බෝලවලට සකසා, වියළීමට හා වයසින් යුක්ත වේ. චීස් නැවුම් හෝ වයසැති ආහාරයට ගත හැකිය. නැවුම් චීස් මෘදු පැහැති වයනය සමග මෘදුයි.