හොඳම තිරසාර මුහුදු ආහාර තේරීම

තිරසාර මුහුදු ආහාර තෝරා ගැනීම යනු මුහුදේ අනෙකුත් මුහුදු ජීවීන්ට හානි නොවන ආකාරයෙන් මුහුදු ජීවින්ට හෝ වෙනත් පරිසර පද්ධතියකට හානියක් නොවන බවයි. අනාගත පරම්පරාවන්ට ඒවා භුක්ති විඳීමට හැකි වන පරිදි විශේෂි වී නැත. මෙය ප්රධාන වශයෙන්ම චෙෆ්, පාරිභෝගිකයින්, ධීවරයන් සහ පරිසරය සඳහා උපකාරී වේ.

මාදිලියේ අනාගතයට යහපතක් පමණක් නොව, ආහාරපාන වගුව සඳහා ඉතා රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වර්ගයක් වන පරිසර හිතකාමි මුහුදු ආහාර තෝරාගැනීමද මෙයයි.

• 10 න් 01

  බරාමුණි

  Barramundi ඉතා සියුම් රෙදිපිළි සහ පැණිරස, මෘදු රසයක් ඇත. එය රතු සැපපර්, කණ්ඩායම් හෝ චිලී මුහුදේ බාස් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයකි.

  එය තිරසාර ඇයි? එක්සත් ජනපදයේ බරම්ඩුන්ඩි මෙම වේගයෙන් වර්ධනය වන මසුන් නැංවීම සඳහා පිරිසිදු මාර්ග ඇති පරිසර හිතකාමී, වසා ඇති රබර් රහිත ටැංකි පද්ධතිවල මතුකර ඇත. මීට පෙර පසුගිය වසරවලදී ෆාම් නැංවූ මත්ස්යයින් නරක අතට හැරී ඇත. එහෙත් මාළු සඳහා පිරිසිදු පරිසරයක් නිර්මාණය කරන තාක්ෂණික දියුණුව සඳහා කර්මාන්තය දිගු කාලයක් ගත වී ඇත.

  ඉවුම් පිහුම් Barramundi: Barramundi ඉතා විවිධාකාර හා ෆ්රයිඩ්, ග්රිල්ඩ්, බාබකියු, තැම්බූ, තීරු ඔතා හා ගල් අඟුරු මත පිසින ලද හැකිය.

• 10 න් 02

  සාර්කින් (පැසිපික්)

  සමහර අවස්ථාවලදී ඛනිජමය, සාරවත්, ප්රබල රසය. ඔවුන් කැන්බෙල්ලා පැකට් කරති, නමුත් නැවුම් සාර්වයන් ඉතාම භයානකයි.

  එය තෘප්තිමත් වන්නේ මන්ද? අතීතයේ දී අපරීක්ෂාකාරී වූ කලී - වනෝද්යාන, පැසිෆික් සාර්විනි විශාල ආපසු ගැනීමක් සිදු කරයි. අවට පරිසරය කෙරෙහි සුළු බලපෑමක් ඇතිව සාර්විනි, වෙනත් මුහුදේ සත්වයන් ඉතා අල්ප වශයෙනුත් අල්ලාගැනීමට දායක වේ. ඔවුන් වේගයෙන් වැඩෙමින් පවතින අතර කිසිදු දූෂණයක් නොමැත.

  පිසින සාර්වයින්: මුළු සාර්වත්රීන් ග්රිල් මත පිසිනු හැක (පරිමාණයන් හා උකු ඉවත් කිරීම සඳහා වග බලා ගන්න). ඔවුන් ලුණු, ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ සමග පිරවූ සහ බේක් කරන ලද හෝ මධ්යධරනී සෙවීහයක් බවට පත් කළ හැකිය. සාර්වත්ර සමග තවත් අදහස්.

• 03 සිට 10 දක්වා

  බෙල්ලන්, ක්ලෝම්, ඩ්රයිව්ස් (ගොවිතැන)

  ඔමේගා-3 සහ විටමින් ඩී ශ්රේණියේ ඉහළ මට්ටම් සහිත මුහුද මෙන් පිරිසිදු, හැපෙනසුළු හා කහට රසැති නැවුම් බෙල්ලන් , clams සහ mussels ඇත.

  එය තෘප්තිමත් වන්නේ ඇයි? සමුද්රීය පරිසරයට හානි නොකරන ලද වගාවන් වර්ග තෝරා ගන්න. ජලය පිරිසිදු වන බැවිනි පරිසර පද්ධතියට සැබවින්ම ප්රයෝජනවත් වන බැවිනි. අනෙකුත් සාගර ශාක හා සතුන් සඳහා අත්යවශ්ය වාසස්ථාන සපයයි. ලෝකයේ මුළු බෙල්ලන් පරිභෝජනයෙන් සියයට 95 ක්ම ගොවිතැන් කරන බෙල්ලන් ගණන් කරයි. ලෝක වෙළඳපොළේ පරිභෝජනයෙන් සියයට 89 ​​ක්ම අද දින ගොවිතැන් කළ ගොළුබෙල්ලන් වේ. බටුවලින් 90% ක් වගා කර ඇත.

  පිසින බෙල්ලන්, clams, සහ මට්ටම්: බෙල්ලන් රසවත් අමු. මෙම සුනඛයින්ට බළලුන් හෝ ඉස්ටුවක් තුළ රීල්, තැම්බූ, වට්ටක්කා හෝ පිසින ලද හැකිය.

• 04 න් 10

  අත්ලාන්තික් මැකරල්

  විශේෂයෙන්ම මහා බ්රිතාන්යය හා ස්කැන්ඩිනේවියාව යුරෝපයෙහි මැකෙරෙල් ඉතා ජනප්රිය වී ඇති අතර ජපානයේ සුෂි සඳහා එය ආදරෙයි. එහෙත් එය ඇමරිකාව තුල අල්ලාගෙන ඇත. සෞඛ්ය සම්පන්න නම් ඔමේගා-3 හා රසදිය අඩුයි.

  එය තිරසාරය. මන්දයත් මැකරල් ධීවරයින් බහුතරයක් උතුරු නැගෙනහිර අත්ලාන්තික් සාගරයේ සාගර සංරක්ෂණ සංගමය මගින් පරිසරයට වගකිව යුතු බව සහතික කර ඇත. ඔබ මිලදී ගන්නා මැකරල් තමයි ඉතාමත් සාරවත් ධීවර කර්මාන්තයෙන්, අත්ලාන්තික් හෝ ප්්රැට් චැට් මාළු බලන්න.

  පිසීමේ මාකර්: ෆ්රේක් ෆිල්ටේට් හෝ ෆෝක් ටෙන්ඩර් දක්වා මස් මාළු, මැකරල් සකස් කළ හැකිය. එය ග්රිල් මත ද විශිෂ්ටයි.

• 10 න් 05

  ආක්ටික් චාර් (ගොවිතැන)

  සාරවත්, සියුම් රසය සහිත ආක්ටික් චරිතය සැමන් නියමු සහ පෝෂණ සඳහා හොඳ ආදේශකයකි (එය දුරස්ථ ඥාතියෙකු).

  එය තිරසාර ඇයි? එක්සත් ජනපදයේ බොහෝ ආක්ටික් චරිතයක් වන්නේ ගොවිපලවල්-ප්රතිචක්රීකරණ පද්ධති සහිත ගොඩබිම් පද්ධතියකින් වසා ඇති පද්ධතිවලය. දූෂණය හා වාසස්ථාන බලපෑම් අඩු අවදානමක් ඇත.

  පිසිනු ලබන ආක්ටික් චාර්: එහි මේද ස්වරූපය නිසා ආක්ටික් චරිත විවිධාකාර ආහාර පිසීමේ ක්රමවලට අනුකූල වන අතර එය අතිශයින් අධිකය. පන් කැපීම ඉතා ජනප්රිය ක්රමයකි. සම සමාවන්න - එය ලස්සනට හැපෙනවා. එය සුදු වයින් සමග හොඳ ය.

• 10 න් 06

  ඇලස්කන් සැමන්

  සැමන් සැමන් යනු සූපවේදීන්ගේ සම්භාව්ය ආහාර ද්රව්යයකි. ප්රයෝජනවත් ඔමෙගා-3 ඇතුළු පෝෂණ ගුණයෙන් පිරී ඇත. මෙම වෙළඳ නාම සඳහා සොයන්න: චිනූක්, කෝහෝ, චුම්, කැටා, කිං, රෝස, රතු, රිදී, සොකි, සෙක.

  එය තෘප්තිමත් වන්නේ ඇයි? ඩිජිටල් අලස්කන් සැමන් යනු බොහෝ ආයතන විසින් නිරීක්ෂණය කරන ලද අතර, එය නිරීක්ෂණය කරන ලදී. බොහෝ ඇලස්කා සැමන් නියමු ජනගහනය වාණිජ මසුන්ගේ පීඩනයට ඔරොත්තු දීමට ප්රමාණවත් තරම් ශක්තිමත් වේ. සාගර පරිසරයට බෙහෙවින් බාධා නොලැබී ඇති ධීවර ක්රමෝපායන් මගින් නොවේ.

  පිසීම් ඇලස්කන් සැමන්: මසුන් ඇල්ලීම, ග්රිල් කිරීම සහ විසුරුවා හැරීම ඇතුලු ආහාර පිසීමේ ක්රම ගණනාවකින් යුක්ත වේ. දුම් දැවූ සැමන් (උණුසුම් හෝ සීතල) ලොව පුරා බොහෝ ජනප්රිය වේ.

• 07 සිට 10 දක්වා

  සැල්ෆිෂ්

  බ්ලැක් කෝඩ් (Black Cod) නමින් හැඳින්වෙන Sablefish, බ්ලැක්බෙරි, සුඛෝපභෝගී මස් සමග චිලියානු මුහුදු බළයට සමාන ස්වරූපයක් ඇත. එය සැමන් සඳහා වඩා 50% වැඩි ඔමෙගා-3 පමණ ඇත.

  එය තිරසාර ඇයි? ප්රවේශමෙන් නියාමනය කරන ඇලස්කාවේ හෝ කැනේඩියානු පැසිෆික් සිට දිගු රේඛා ඇල්ලූ හැඩයක්. කැලිෆෝර්නියා, ඔරිගන් සහ වොෂිංටන් වල සිට දිගු රේඛා මාළු අල්ලා ගෙන ඇදගෙන යන ට්රෝලර් යාත්රා වළක්වා ගැනීමට හැකි වේ. නුදුරු අනාගතයේදී වාණිජමය ජලජීවී වගාව මගින් නිපදවනු ලබන සෙල්ෆිෂ් සොයා බලන්න.

  Cooking sablefish: එහි අධික තෙල් අන්තර්ගතය නිසා, ඉටිපන්දම ආහාර පිසීමේ ක්රම ගණනාවකට ගැලපේ. පිළිස්සීම, පියාපත් කිරීම සහ පිහිනීම වැනි දිගු, වේගවත් සූදානම වැනි සැර වැදුණු, උණුසුම් තාපයක් තෝරන්න.

• 10 න් 08

  ඇල්කාකෝර් ටූනා

  ඇල්කැකෝ ටූනා යනු ඕනෑම දෙයකින් රසවත්, සුදු පැහැති මස්, ලෙමන්, කළු ඔලිව්, තක්කාලි හා කැප්ස් වැනි ප්රබල රස වලින් යුක්තයි. මිනිස් ශරීරයට අහිතකර බලපෑමක් ඇති ටූනා හි රසදිය ටොල් හෝ ඇඹරුම් ටූනා කුඩා හා කුඩා ය.

  එය තිරසාර ඇයි? කැනේඩියානු හා එක්සත් ජනපද ශාන්තිකර ජලයෙන් ත්රොල් / ධ්රැවවලින් අල්ලා ඇති ඇල්කැකෝ ටූනා සොයා බලන්න. ධ්රැව අල්ලා ගැනීම ඩොල්ෆින් වැනි වික්ටෝරියා විශේෂයන් මගිනි.

  පිසින ඇල්කයිසර් ටූනා: නැවුම්, ශීත කළ, ටින් හා දුම් වැටි, ටූනා අවුරුද්ද පුරා භුක්ති විඳින්න පුළුවන්. ඇලිෙකෝ ටූනා අhi ටූනාට වඩා මෘදු රසයක් ඇති නමුත් එවැනිම මස් වර්ගයක් ඇත. අනවශ්ය ලෙස හෝ නොගැළවෙන්නට එපා. ටූනා නිසරු කිරීම හෝ අමුදව පවා අධි ගුණිත ටූනා සමග පිළිගත හැකිය.

• 09 න් 10

  ඩන්ගෙනිස් කකුළුවෝ

  ඩූන්ඩෙනස් කකුළුවාගේ මස් හිම සුදු, පැණිරස හා ඉස්ම සහිතයි.

  එය තෘප්තිමත් වන්නේ ඇයි? කකුළුවන්ට පැමිණෙන විට ඩන්ගනිං යනු හොඳම තේරීමයි. පරිමාණ සීමාවන් හා උගුල් වල සීමාවන් සමඟ ප්රවේශමෙන් කළමනාකරණය කර ඇති අතර, ඩන්ගනිං උගුල්, නළා දැල් සහ අත්බෝම්බ සීමාව සීමා කරන ඩිප් දැල් භාවිතයෙන් පවා අතින් භාවිතා කෙරේ. කැනඩාවේ, කැලිෆෝර්නියාවේ, ඔරිගන් හා වොෂින්ටන්හි අල්ලා ගැනීමෙන් වළක්වා ඇති ඩන්ගෙනස් කකුළුවාව සොයා බලන්න. ඇංග්ස්කාන්තයේ හෝ අත්ලාන්තික් ඩැංනෙස් කකුළුව තුළ අල්ලා ගැනීමෙන් වළක්වා ඇති ඩන්ගෙනිස් කකුළුවාගෙන් වළකින්න.

  පිසිනු ඇත. කුණු කකුළුව : සජීවී, නැවුම් පිසූ, ශීත කළ හෝ ටින් කළ, මෙම මිහිරි හා පොහොසත් කකුළුව විශිෂ්ට වසරක් වේ. නැවුම් ඩන්ගෙනස් කකුළුවෑම සඳහා හොඳම ක්රමය රාත්තලකට මිනිත්තු 7 ක කාලයක් තුළ විදිනවා. බීමං පිළිගත හැකිය. ඩන්ගෙනස් කකිය පිසීමට තවත් උපදෙස්.

• 10 න් 10

  රිචඩ් හක්

  රිදී හකෙක් (ඇලෙක්සැන්ග් වයිටින් ලෙසද හැඳින්වේ) යනු කොඩියට සහ හකුරු අච්චාරු දැමූ සාරවත් සුදු මත්ස්යයෙකි. ස්පාඤ්ඤයේ ප්රියතම මත්ස්යයින් ඇමෙරිකාවේ ප්රධානීන් සමඟ ජනපි්රයත්වයට පත්වෙමින්, අවන්හල් තුළ ඊලග නවීන විලාසිතාව බවට පත් කිරීමට සොයයි.

  එය තෘප්තිමත් වන්නේ ඇයි? කලින් කල් පිරී තිබුණු රිදී කාන්දුවක් උතුරු අත්ලාන්තික් සාගරයේ නැවත පැමිණෙනවා. උතුරු කැරොලිනා හි කේප් හටර්ඩස් සිට දකුණු දෙසට රිංගා කාණු වලින් ඈත්වී සිටිති. ජනගහනය සම්පූර්ණයෙන්ම යථා තත්ත්වයට පත් වී නොමැත. වැළකී: සුදු හූක්.

  පිසීමේ කේක්: හූක් එකම සහ සමාන මෘදු හා රසවත්, පැණිරසයි. හූක් තොම්සන් හෝ කොඩ් වලට කැඳවුම් පිරිනමන්න. හොට් ඩ්රයිව් හෝ සැහැල්ලුවෙන් බැටළුවන් සහ ෆ්රයිඩ්, රයිස් ඇන්ඩ් චිප්ස් ඉතා ජනප්රියයි.