ශාන්ත පැට්ටිගේ දවස වටා ගමන් කරන විට, සමහර දේශීය ලෙප්රෙකායින් සැබෑ ඉරාන නිධානයකින් ඔවුන්ගේ හරිත බියර් සම්ප්රදායන් සසල කිරීමට සොයනු ඇත. මේඩ් කියන්නේ මොකක්ද? එය මිදි මීපැණි වෙනුවට වතුර සහ යීස්ට් සමග පැසුණු පැණිවලින් සාදන රසවත් මී පැණි වයින් සහ ශතවර්ෂ ගණනාවක් පුරා කෙල්ටික් ජාතීන් විසින් භුක්ති විඳිනවා.
මිදිවැටියකින් මිශ්ර කර වියළි මිශ්ර කර වියළි මිදිවලින් නිපදවිය හැක. සමහර නිෂ්පාදකයන්, පළතුරු, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු මස් සෑදීමේ මිශ්රණයට ගෙන එනු ලැබේ.
වයින් හා සමානයි, සමහර මඩ්ස් ටිකක් යුගයක් ගොඩනඟා ඇති අතර වරායක් හෝ ෂෙරී වැනි චරිතයක් අවසන් විය හැකිය.
ඉතිහාසය පුරාම මී පැණි වයින්
බොහෝ රටවල් පුරාම මී පැණි වයින් හුරුවී තිබේ. අයර්ලන්තයේ, විශේෂයෙන්ම, මීඩ් සමඟ දිගු කාලීන ප්රේම සම්බන්ධයක් තිබී ඇත. මධ්යතන යුගයේ දී අයර්ලන්තයේ භික්ෂූන් වහන්සේලා විසින් භුක්ති විඳින ලද මෙම ප්රසිද්ධ පානය, අයර්ලන්ත ගොවීන්ගෙන් අයර්ලන්ත සාන්තුවරයන්ගෙන් හා උත්තමයින්ගෙන් අයර්ලන්තයේ උසස් රාජධානිය වෙත සමාජ circles හරහා සමාජය හරහා ගලා ආවේ ය.
මීඩේ ගේල් කාව්යයේ සහ අයර්ලන්ත ජනශ්රැතයේ දී මූර්තිමත් වී ඇත. එය පුරාණ ග්රීකයන්ට ඓතිහාසිකව නැවත වරක් ඈත අතීතයේ සිට ආමන්ත්රණය කරන ලදී. මීඩ්හි බොහෝ වෙනස්කම් ඇති අතර සාම්ප්රදායික මීඩ් පැණි හා වතුරෙන් යුක්ත අතර නිතර නිතර යීස්ට් වර්ගයකි. පැසවන ලද නිෂ්පාදිත, මී පැණි වයින්, රයිලින්ග් වැනි රසවත් වෙනස්කම් රැසක් ඇති අතර එහි රසවත් වියළි ස්වභාවයක් දක්නට ලැබේ.
මීඩ් සහ කෙල්ටික් සම්ප්රදාය
කෙල්ටික් සංස්කෘතීන්හිදී මීඩ් විසින් සර්වශුබිය හා සාරවත් බව වැඩිදියුණු කරන ලදී. එහි ප්රතිපලයක් වශයෙන් මීඩ් ඉක්මණින් අයර්ලන්ත විවාහ උත්සවයට පිවිසියේය. සැබවින්ම, "මධුසමය" යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ අලුත විවාහ වූ අයගේ මංගල්යයන් විසින් ඔවුන්ගේ මංගල උත්සවයෙන් පසු එක් පුර පසළොස්වක පානයකට (මී පැණි) දිනපතාම පානය කිරීමයි.
වර්තමානයේ සමහර අයර්ලන්ත විවාහ මංගල්යයන් සඳහා අලුතෙන් සාම්ප්රදායික මීඩ් ටස්ට් ඇතුළු පැරණි හා අලුත් යන දෙවර්ගයටම සුබපැතුම් පිරිනමනු ලබයි.
මීඩර්ට උෂ්ණත්වය සැපයීම
මීඩ්ස් සිසිල් හෝ උණුසුම් කර ඇති අතර, කුකුළු මස් හෝ තුර්කිය සඳහා පරිපූර්ණ හවුල්කාරිත්වයක් ඇත. ඊට අමතරව, පැඟිරි හරක් මස් සහ ගෝවා සාන්ත පැටිගේ කෑම වේලකට හෝ ඉස්තරම් අයර්ස් ඉස්ටුවක් සමඟ සන්සන්දනය කළ හැකිය.