මෙම බල්සමය සහ දුඹුරු සීනි ආලේප කළ ඌරු මස් ලෙයින් රෝස් කිරීම ඉරිදා රාත්රී ආහාරයක් හෝ නිවාඩු ආහාර වේලක් සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් වන අතර, ඉතිරි කිරීම් සැන්ඩ්විච්, හැෂ් සහ කාසල්ස්වල භාවිතා කළ හැකිය. වට්ටක්කා පෙත්තක්, සර්ලෝං රෝස්ට් හෝ වට්ටෝරුවක් හෝ ඌරු මස් (රබර් රෝස්ට්) භාවිතා කරන්න.
මෙම ඌරු මස් ලෙබනිපාතව සුවඳ හා පරිපූර්ණත්වයට පුළුස්සනු ලැබේ. රෝස් කිරීමට පෙර, එය දුඹුරු සීනි, අබ, සහ බල්සමියම් විනාකිරි සරල මිශ්රණයකින් යුක්ත වේ. මේ රසවත් අර්තාපල් හා ඔබේ ප්රියතම එළවළු පැණි කෑමට මෙම විශිෂ්ට රසවත් ඌරුමස් රෝස්ට් සේවය කරන්න. ෆ්රැන්ක්කෝලි, කොළ හෝ ඉටි බෝංචි හා ඇට, හොඳ එළවළු වරණයන් හෝ පැණිරස කෑම කෑල්ලක් සමග රෝස් කිරීම. රසවත් අර්තාපල්, රොටි හෝ පළිබෝධනාශක ආදිය ඌරු මස් සමඟ හොඳයි.
පරිත්යාග තීරණය කිරීම සඳහා ආහාර උෂ්ණත්වමානය භාවිතා කරන්න. පිසින කාලය අවසන් වන විට පිඟන් කෝප්පයක්, ඩිස්-වර්ගයේ හෝ මස් උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ හෝ ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් සමඟ රෝස් කිරීම පරීක්ෂා කරන්න. ආසන්න වශයෙන් පිසින ටයිම්ස් සඳහා වට්ටෝරුව පහළින් කාලසටහන බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 ඌරු මස් සර්ලොයිඩ් රෝස්ට් (අස්ථි-දී, රාත්තල් 5 ක් පමණ)
- 1 විශාල කරාබු සුදුළූණු (අඩක් කැපීම)
- කොෂර් ලුණු ස්පර්ශ කරන්න
- Pinch කළු ගම්මිරිස් (නැවුම් බිම)
- ග්ලාස්:
- 1 1/2 කෝප්ප දුඹුරු සීනි (ඇසුරුම්, ආලෝකය හෝ අඳුරු)
- 2 හැදි
- සියලු පිටි පිටි
- 2 තේ හැන්දක අබ, ඩිජොන්
- 3 හැදි බෝල්සමික් විනාකිරි (හෝ සයිඩර් විනාකිරි)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උඳුනකට 350 උඳුනක් තාපනය කරන්න
- තීරු සමග නොගැඹුරු රෝස් කිරීම හෝ පෝරණුවකින් පෝරණුවම් සහ පෑන් තුළ රාක්කයක් තැබිය යුතුය.
- සුදුළූනු කපන ලද පැත්තෙන් මුළු ඌරු මස් පිරිමිය. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
- සකස් කළ පෑන් තුළ රාක්ක මත රෝස් තබා.
- පෙර ග්රහලෝක 350 F oven සඳහා පැය 2 ක් (පහත කාලසටහන් බලන්න).
- ඌරු මස් පෙරාතුවට පෙර විනාඩි 20-30 අතර ප්රමාණයක් ග්ලාස් සමග බුරුසුවක් (පහත බලන්න). ඌරු මස් ග්රෑම් 145 ක් හා 160 ත් අතර ප්රමාණයක් ලියාපදිංචි විය යුතු අතර, උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයට ඇතුළත් කර නොගෙන අස්ථි ස්පර්ශ නොකළ යුතුය. USDA මාර්ගෝපදේශ අනුව අනුව ඌරු මස් අවම සුරක්ෂිත උෂ්ණත්වයකට 145 F.
දුඹුරු සීනි ග්ලාස් : සාස්පාන් ග්ලයිසින් අමුද්රව්ය එකතු කරන්න; හොඳයි. බුබුලේ තෙක් මධ්යම තට්ටුවේ අධික තාපාතය. පසෙකට දමන්න.
කප්පාදු කිරීමට මිනිත්තු 10 කට වරක් විවේක ගන්න.
ඌරු මස් පිරිමැදීම
- ඌරු මස් සිරෝයින් රෝස්ට්, ඇටකටු - රාත්තල් 4 සිට 5 දක්වා - රාත්තලකට විනාඩි 25 සිට 40 දක්වා
- ඌරු මස් සිරෝයින් රෝස්ට්, රොන්මඩ - රාත්තල් - විනාඩි 26 සිට 28 දක්වා පවුම්
- ඌරු මස් සිරෝයින් රෝස්ට්, රොන්මඩ 3 - 4 රාත්තල් - විනාඩි 20 සිට 25 දක්වා පවුම්
- Top Loin (NY), Bone-In - රාත්තල් සඳහා විනාඩි 26 සිට 28 දක්වා රාත්තල් 2 කි
- Top Loin (NY), බොකුටු - රාත්තල් 3 සිට 4 දක්වා - රාත්තලකට මිනිත්තු 20 සිට 25 දක්වා
- ඌරු මස් රාක්ක - රාත්තල් 4 සිට 5 දක්වා විනාඩි 25 සිට 40 දක්වා
ඔබත් කැමති විය හැකිය
උනු කුකර් දුඹුරු සීනි ඌරු මස් ලූන්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 922 |
| මුළු ෆැට් | 43 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 269 mg |
| සෝඩියම් | 523 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 54 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 76 ග්රෑම් |