06 දින 01
ඉරිඟු කෝබ් පොඟවා ගැනීම
ඩෙරික් රයිස් ග්රිල් මත පිසූ ඕනෑම එළවළු මෙන්, ඔබ සීතල වතුර දී කෝල් මත පොඟවා ඉරිඟු ආරම්භ කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය. මෙමගින් ඉරිඟු වලට අතිරේක තෙතමනය ඉඩ දෙයි, ලෙලි මෘදු කර ගැනීම, වැඩ කිරීම පහසු කිරීම වඩාත් පහසු කරවයි. බඩ ඉරිඟු සඳහා අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් තුළ සීතල ජලය පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
මෙම ක්රියාවලිය අඟුරු ග්රිල් මත සිදු වන පරිදි ගෑස් ග්රිල් මත පමණක් ක්රියා කරයි. තාපය මධ්යම හෝ මධ්යම තාපය විය යුතුය. ලෙලිවලට ගිනි ඇතිවිය හැකි නිසා ක්රියාකාරී ගින්නක් මත බඩ ඉරිඟු දැමීම වළක්වන්න.
06 සිට 06 දක්වා
සිල්ක් ඉවත් කිරීම
ඩෙරික් රයිස් ඉරිඟු මත නැවුම් බඩ ඉරිඟු සිල්ක් සමග පෙල ගැසී තිබේ. මෙම සුරක්ෂිත ලෙලි සහ රසවත් කර්නල් අතර දිවෙන සිල්ක් නූල් දිගු, සිහින්, නොකැළඹෙන පැත්තකි. වතුරෙන් බඩ ඉරිඟු ඉවත් කර ලූණු තුනක් හෝ හතරක් ඉවත් කරන්න. එය ආහාර පිසීම ලෙස බඩ ඉරිඟු ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ස්ථර කිහිපයක් ඉතිරි විය යුතු අතර, එය සියල්ලම අවශ්ය නොවේ. ඉරිඟු කෝබ් ඉඟි සම්බන්ධ කිරීම සඳහා වෙන්වුණු ලූනු කොළ ආරක්ෂා කරන්න.
දැන් බඩ ඉරිඟු හා සිල්ක් හෙළිදරව් කිරීම සඳහා ඉතිරිව ඇති ලෙලි ටික ටිකක් ඇද දමන්න. හැකි තරම් සිල්ක් ඉවත් කරන්න. මේවා පහසුවෙන්ම වියළී කඩදාසි භාවිතයෙන් ඉවත් කළ හැකිය. ඉරිඟු ලෙලි ග්රිල් කර ඇති පසු ඉතිරි සිල්ක් ඉවත් කරනු ලැබේ.
06 දින 03
ඉරිඟු මැසීම
ඩෙරික් රයිස් ලෙල්ලෙන් නිරාවරණය වන බඩ ඉරිඟු සමග මෙය අතිරේක රසය එකතු කිරීමට හොඳ වේලාවක් වේ. ඔබේ ප්රියතම රසය සංයෝගය භාවිතා කළ හැකිය. රෝස්මරී ඔලිව් තෙල් රසයි. පුංචි ලුණු සමග ඉසිය යුතු බටර්, වියලන ලද ඩිල් හා කුඩු කළ සුදුළූණු ( ඉරිඟු බටර් මෙම ක්රියාවලිය ඉක්මන් හා පහසු කරවයි). බඩ ඉරිඟු එකට මදින්න. බටර් ගැන හොඳ දෙයක් වන්නේ එය බඩ ඉරිඟු මත යොදන විට එය පිසින විට එය පිසින විටය. ඔබ කැමති දේ කුමක් වුවත්, එය මුලුමනින් ම එය ව්යාප්ත කරන්න.
06 දින 04
Husks Close
ඩෙරික් රයිස් බඩ ඉරිඟු හා කුක් සූදානම් කිරීමට සූදානම් වන විට, ලෙලි වසා දැමීමට කාලයයි. ඉරිඟු බඩ ඉරිඟු බිම පුරාම කඩා දමන්න. පෙර ඉවතට ගත් ලූණු කොළ සමහරක් ඉරිඟු වලින් ඉරා දමා, ඉරිඟු අවසානය සුරක්ෂිත කිරීම සඳහා ඒවා භාවිතා කරන්න. බඩ ඉරිඟු ආහාර පිසින විට ලූණු රඳවා තබාගනු ඇත. ලූණු බැඳ තබන විට, ඉරිඟු කෝබ්ගේ අවසානය වටා ගැටගැසීමට වග බලා ගන්න. මෙය පැවැත්වීමට ඉඩ ඇති ටයි පටියක් ලබා දෙනු ඇත.
06 සිට 05 දක්වා
ඉරිඟු පිටි කරල් කිරීම
Acme Food Arts / Getty Images ඉරිඟු හා බැඳුනු ඉරිඟු සමග, එය ග්රිල් කිරීමට කාලයයි. මේ කන් අනවශ්ය ලෙස හැසිරවීම හැර බොහෝ බොහෝ දේවල් වලට සමාව දෙනු ඇත. අනිත් ඒවා නම් ඔවුන් වෙනත් දෙයක් සමඟ පිසීමට යන්නේ ය. එමනිසා ග්රිසියේ හෝ උණුසුම් කරත්තයේ නොකැඩූ කොකුව කුකුළා මත ඉරිඟු සකස් කිරීම සඳහා සොයාගත හැකිය. මිනිත්තු 10 සිට 15 දක්වා මධ්යම මට්ටමේ උෂ්ණත්වයකට අධික උෂ්ණත්වයක් පිසීමට. අඩු උෂ්ණත්වයක හෝ උනුසුම් රාක්කයක පිසිනු ලැබුවහොත්, පිසීමේ කාලය විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා වැඩි කරන්න. ලෙලි පෙති පුළුස්සා නොගන්නා තාක් ඔබ හොඳයි. වැඩි කාලයක් ආහාර පිසීමේ කාලය රසවත් දුම් රසය වැඩි කරයි.
06 සිට 06 දක්වා
ඉරිඟු අවසන් කරන්න
ජෝඩි පඬේ / ගෙත්ති රූපය ඉරිඟු සිදු කළ පසු එය ග්රිල් වලින් ඉවත් කරන්න. ඔබ සේවය කිරීමට සුදානම් වන තෙක් එය උණුසුම් තබා ගැනීමට මම නිර්දේශ කරමි, එබැවින් ඔවුන් ග්රිල් පිටින් අවසන් දෙයක් වනු ඇත. ඉරිඟු පිසින කාලය වන විට ලෙලි වියළා වැටෙනු ඇත. ග්රිල් වලින් ඉරිඟු ගන්න, ඉතිරි ලෙලි ඉවත් කරන්න සහ වහාම සේවය කරන්න. අතිරේක බටර් සහ කුළුබඩු සකස් කිරීම හෝ සේවය කිරීමට පෙර බඩ ඉරිඟු භාවිතා කළ හැකිය.