නිව් ඔර්ලියන්ස් වෙනත් ලෝකයක් මෙන් නොව, එහි අනන්යතාව සංගීතය, ජෑස්, බ්ලූස් සහ සයිඩෙකෝ විසින් එහි නිර්වචනය කර ඇති අතර, ඇබ්බැහි වීම සහ කජුනා සහ ක්රියෝල් යනුවෙන් හැඳින්වෙන කුළුබඩු සහිත ආහාර වර්ගයකි. ඔබ ප්රංශයේ චතුරස්රය ඇවිද්දා නම්, මෙම ශබ්ද සහ රසයන් ඔබට මතක ඇති.
නමුත් ඔබ නිව් ඔර්ලියන්ස් සිට සැතපුම් සියගණනක් ජීවත් වූවත්, එහි නොතිබුනේ නම්, ඔබ මේ මාලිගාවේ රසවත් රසයක් ගෙන කන්න, කුරුෆි සහ ඉස්සන් ඉක්මනින් ලූනු, සුදුළූනු සෝස්, , සැල්දිරි, තක්කාලි සහ කුළුබඩු වර්ග, ඉන්පසු බත් වඩා රසවත් වන්නේය.
ඔවුන් පවසන පරිදි, "අඩු ප්රසාද තම්පා පාලකයෙකුට අඩු කරන්න" - සුබ කාලයන් රෝල් කරන්න!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 හැදි තෙල් හෝ බේකන් ඩිප්පිං
- 2 හැදි සියලු ඉතුරු පිටි
- ලූනු සහිත හරිත ළූණු 4 (කැඩුණු කදිම)
- 1 කරාබු සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්)
- රබර් සැල්දිරි (කැඩුණු දඩ)
- 2 කෑන් (එක් එක් අවුන්ස 16 ක්) තක්කාලි
- 1 විශාල බෑ පත්රයක් (කඩා වැටී)
- 1 තේ හැන්දක ලුණු, හෝ රස
- තේ හැන්දක තේමාවන් 1 හෝ රස කිරීමට
- රස ගම්මිරිස්
- ටැස්කොකෝ සෝස් රස බලන්න
- 1/2 සිට 3/4 රාත්තල් සෝෆි ෆිල්ටේ (1 අඟල් තීරු කපනයන් කපා)
- 1/2 පවුම් ඉස්සන් (ෂෙල් වෙඩි සහ පිරිසිදු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලන්දේසි උඳුනක හෝ තොගයක් තුළ තෙල් උණුසුම් කරන්න.
- උණුසුම් තෙල් වලට පිටි එකතු කරන්න, රත් රන් දුඹුරු තෙක් මධ්යම තාපය ඉහලට ඔසවන්න. පිටි ගිනිබත් නොකිරීමට වග බලා ගන්න.
- ළූණු, සුදුළූණු සහ සැල්දිරි එකතු කරන්න, ළූනු සහ සැල්දිරි දුම් පත්රය තාවකාලිකව ඇවිස්සෙන තෙක් උයන්න.
- තක්කාලි, බේ කොළ, ලුණු, ඔබේ මීමැස්මොරය, ගම්මිරිස් සහ ටාසස්කෝ සෝස් එකතු කරන්න.
- විනාඩි 20 සිට 25 දක්වා ඝණීවන තෙක්, මිශ්රණය ස්පෙකියුලම විටින් විට ඇවිස්සෙයි.
- මසුන් හා ඉස්සන් එකතු කරන්න; ආවරණය සහ මිනිත්තු 5 ක් හෝ 7 ක් පමණ වේවා, නැතහොත් ඉස්සන් සහ මාළු පැල්ලම් සහිතව සිදු කළ නමුත් වැඩි කළ නොහැක.
- උණුසුම් පිසින ලද සුදු සහල් සඳහා සේවය කරන්න.
යෝජනා සහ වෙනස්කම් වලට සේවය කිරීම
අව්යාජ නිව් ඔර්ලියන්ස් කෑම සඳහා මුහුදු ආහාර කජුලා හෝ රසය හෝ මිහිරි අල අර්තාපල් හා මිරිස් මයිනොනීස්, Creole-seasoned green beans හෝ බ්රොකොලි, කළු-ඇහැටු ඇට සහ / හෝ පළිබෝධනාශක පිරිනමන්න. ඔබ පක්ෂයක් හෝ මාර්ඩි ග්රාස් සඳහා මෙම කෑමක් පිරිනමන්නේ නම්, ඉස්සන් කෝස්සා හෝ හැම්, කුකුළු මස්, කුකුළු මස්, සහ පිරවූ සෝස් වැනි ඉස්සන්, ජම්බලයා, අපිරිසිදු රයිස්, රතු බෝංචි සහ බත් වැනි විශේෂිත බුෆේට් සාදන්න. අතුරුපස සඳහා, නිව් ඔර්ලියන්ස් ඩොයිංස්ට් සහ ශක්තිමත් කෝපි හෝ කෝපි. බීම වර්ගයක් වන සයිරැක් හෝ සුලි කුණාටුවක් සඳහා.
ඔබ සතා ඉවත් කිරීමට කැමති නම්, ඔබට ඉස්සන් ක්රියෝල් සෑදිය හැකිය. කාර්යබහුල සතියක රාත්රියේදී, ඉක්මන් රසවත් ආහාරයක් සඳහා ශීතකරණයෙන් සාදන ලද ඉස්සන් හදන්න පුළුවන් Kreole .
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 291 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 78 mg |
| සෝඩියම් | 917 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 47 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 17 ග්රෑම් |