මෙම ඉස්සන් ක්රියෝල් එළවළු සාම්ප්රදායික "ශුද්ධ ත්රිත්ව" සමග තක්කාලි පදනම් වූ ක්රියෝල් සෝස් සමඟ සාදන ලද සම්භාව්ය ලුසියානා ආහාරයක් වේ. ලූනු, සීනුව හා ගම්මිරිස් සහ සැල්දිරි.
මෙම ක්රියෝල් සෝස් තක්කාලි සෝස්, කැඩුණු එළවළු, සුදුළූණු සහ කුළුබඩු මිශ්ර වූ මිශ්රණයක් වේ. ඔබ ස්පෙකියර් සෝස් කැමති නම් අතිරේක උණුසුම් ගම්මිරිස් සෝස් හෝ cayenne එකතු කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 සිට 4 දක්වා මධ්යම ප්රමාණයේ නැවුම් ඉස්සන් (භාවිතෙය්දී,
- 1/4 කුසලාන එළවළු තෙල්
- 1/4 කෝප්පයේ සියලු පිටි පිටි
- 1 1/2 කෝප්ප ලූනු (කැඩුණු)
- 1 කුසලාන සැල්දිරි (කැඩුණු)
- 3/4 කුසලාන හරිත ළූණු (කැඩුණු)
- 1 විශාල කොළ පාට ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් (කැඩුණු)
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්ස්)
- 1 (යුෂ 14.5) තක්කාලි (නොකැඩූ)
- 1 (8 oz)
- තක්කාලි සෝස්
- 1 (6 oz) තක්කාලි පාප්ප
- 1 කුසලාන ජලය
- 1 1/2 තේ හැඳි ලුණු
- 1 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- 1/2 තේ හැන්දක රතු කැටීන් ගම්මිරිස් (බිම්)
- කොළ 2 කොළ
- 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ
- Worcestershire සෝස් 2 තේ හැන්දක
- උණුසුම් ගම්මිරිස් සෝස් ටිකක්
- 1 tablespoon parsley කැඩුණු
- උණුසුම් පිසූ බත් (සේවය කිරීමට අවශ්ය ප්රමාණය)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලන්දේසි උඳුනක තෙල් හා පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න; මිශ්රණය රන්වන් වර්ණ තෙක් මධ්යම උෂ්ණත්වයකට අධික ලෙස පිසිනු ඇත. මෙය විනාඩි 15-20 ක් පමණ ගත විය යුතුය.
- ලූනු, සැල්දිරි, හරිත ලූනු, කොළ ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. කුක්, එළවළු ටෙන්ඩර් තෙක් මිනිත්තු 15 ක් හෝ ඊට වැඩි ගණනක් ඇවිස්සීම.
- තක්කාලි, තක්කාලි සෝස් හා පේස්ට්, ජලය, ලුණු, කළු සහ රතු ගම්මිරිස්, බේ කොළ, ලෙමන් යුෂ, වොස්කර්ෂයර් සෝස් හා උණුසුම් සෝස්වලින් බීට්. නභිගත කරන්න; ආවරණය සහ තාපය අඩු කරන්න. පැය 1 කට වරක් සිමා කිරීම, වරින් වර ඇවිස්සීම.
- ඉස්සන් එකතු කිරීම විනාඩි 10 කට වැඩි කාලයක් පමණ සීනි එකතු කරන්න, නැතහොත් ඉස්සන් පිසිනු ලබන අතර රෝස පැහැයක් ගනී. බේ කොළ ඉවත් කරන්න.
- නැවුම් parsley කැඩුණු සහ උණුසුම් පිසූ බත් මත සේවය කරන්න.
ඔබත් කැමති විය හැකිය
ක්රියෝල් ජම්බලයා චිකන් හෝ හම් සමග
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 411 |
| මුළු ෆැට් | 11 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 397 mg |
| සෝඩියම් | මිලි මීටර් 1,715 කි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 28 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 51 ග්රෑම් |