මෙම ඡායාරූපය දෙස බලන්න. මෙම උෂ්ණත්වයේ ඇති මොරොක්කෝනු සාහිත්යය ස්ට්රෝබෝල් කුකීස් (ප්රංශ බූල්ස් ඩි නීජ් ) සහ මොරොක් අරාබි භාෂාවෙන් කිවත් ටීල් යනුවෙන් හැඳින්වේ. වැනිලා රසකාරක කුකීස් දෙකක් තැඹිලි පැහැති වතුර සමග සුවඳින් ඇප්රිකොට් ඇටවලින් ගෙන්වා ගැනීමෙන් පසුව, රසවත් නිමාවන්ත ස්පර්ශයක් සඳහා පොල් රෝල් කර ඇත.
දශක කිහිපයකට පෙරාතුව විශේෂයෙන් ජනප්රිය වූ කුකීස් තවත් නම් වලින් හැඳින්වේ. ඒවා අතර මෂිෂිෂා , ඇප්රිකොට් ඇටයේ මස් වර්ග සහ හෙල්වට් රිච්බොන්ඩ් අතරින් කුකීස් ගුණාත්මක ඇඳ ඇතිරිලි හා වයර් තත්ත්වයන්ට අනුව ය. කැස්බෑන්කාකා පදනම් කරගත් රිච්බෑන්ඩ් සමාගම විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද දැසන නිෂ්පාදන.
ඔබ කැමති නම්, ඔබ තැඹිලි පැහැති වතුර සහ / හෝ වෙනත් රස කළ ජෑම් සමඟ ඇප්රිකොට් ඇටකටු ඉවත් කළ හැකිය. තවද කුකීස් සාම්ප්රදායික වශයෙන් ඉදිරිපත් කරන ලද නමුත්, මෙම ඡායාරූපයෙහි දැක්වෙන පරිදි, එක් එක් කුකීස් එකට එකතු කිරීමකින් තොරව, ඔබ එකට එකතු කර ගැනීමට කැමති විය හැකිය.
කුකීස් වඩාත් හොඳ කේක් වලට මෘදු වූ පසු ඊළඟ දවසේ වඩාත් හොඳ සේවයේ යෙදී සිටිති.
එසේම, මොරොක්කන් පොල් මැසූරෝස් සහ මොරොක්කෝ පොල් පොල් ගොරිබාස් උත්සාහ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කුකීස් පිටි සඳහා:
- 3 බිත්තර
- 1 කුසලාන (236 ml) එළවළු තෙල් (අර්ත වශයෙන් උෂ්ණත්ව බටර්, අවශ්ය නම්)
- 1 කුසලාන (ග්රෑම් 200) ග්රෑම් සීනි
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා (හෝ වැනිලා සීනි 1 පැකට්ටුව)
- 3 1/4 කෝප්ප (ග්රෑම් 400) පිටි, ආසන්න වශයෙන්.
- 2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- උඳුන සඳහා:
- ඇප්රිකොට් ජෑම් 2 1/2 කෝප්ප (625 ග්රෑම්)
- 3 හැදි තැඹිලි මල් ජලය, හෝ රස
- 2 1/2 කෝප්ප (200 ග්රෑම්) සිහින්ව ගාන ලද දිසිදි පොල්, මිශ්ර කර නැති
එය කරන්නේ කෙසේද?
කුකීස් පිටි කරන්න
- 360 ° F (180 ° C) දක්වා ඔබේ උඳුන උෂ්ණත්වයට පත් කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග ෙබ්කිං ෂීට් දෙකක් හෝ තුනක් පේළිය.
- විශාල භාජනයක් තුළ සිනිඳු හා ඝන තෙක් බිත්තර, තෙල්, සීනි සහ වැනිලා එකට එක් කරන්න. පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු එකතු කර තබන්න. ඔබේ දෑත් සමග ඝෝෂා කිරීම හෝ බ්ලොක් වලට හැඩ ගැසීම සඳහා මෘදු, ඇලෙන සුළු පිටි ගුලියක් සාදා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත්ය.
- ඇනූ ඉතා මෘදු සහ ඇලෙන සුළු බව ඔබට හැඟෙන්නේ නම්, ඔබට තවත් ටිකක් පිටි වැඩ කළ හැකිය, නමුත් මිශ්රණයට වඩා වැඩි මිශ්රණයක් නොව, පිටි ඇනූ වඩා වැඩි තෙලක් වැඩි පිටි බවට පත් නොවන තරම් පිටි එකතු නොකරන්න.
- කුඩැල්ලේ කුඩා බෝලවලට ඇඹරුම් ආලේප කරන්න. කුකීස් අතර අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 2.5 (අඟල් 2.5) පමණ ඉඩ සලසා දෙයි.
- විනාඩි 10 සිට 12 දක්වා රත් වූ උඳුනක මැද කුට්ටියක කුඩු, හෝ සැහැල්ලු රන්වන් තෙක්. කෙටියෙන් සිසිල් කිරීමට රාක්කයකට ඉවත් කරන්න - මිනිත්තු 5 ක් පමණ - සැරසිලි කිරීමට පෙර.
කුකීස් සැරසීම
- කුකීස් පළමු කණ්ඩායමට පිළිස්සීම් කරන අතරතුර, ඇඳුම සකස් කරන්න.
- පොල් තැටියක් හෝ වෙනත් විශාල, නොගැඹුරු ආහාරයක් වෙත පොල් මාරු කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- ඔබේ ඇප්රිකොට් ඇටකටු තුළ ඇති පළතුරු කැබැල්ලක් තිබේ නම්, ජෑම් ඝනශීලී අනුකූලතාවක් සඳහා ජෑම් මිශ්ර කිරීම සඳහා ගිල්ඩර් හෝ ආහාර සකසනය භාවිතා කරන්න.
- කුඩා සාස්පේන් ඇප්රිකොට් ඇටකටු තැඹිලි පැහැති මල් එකතු කරන්න. තදබදය උණුසුම්ව හා සිහින් වන තෙක් තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා මධ්යම තාපය උණු කර දමන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. (උඳුනක උමං වෙනුවට වෙනුවට, ඔබ කැමතිනම් මයික්රෝවේව් තුළ ජෑම් සහ තැඹිලි මල් ජලය උණුසුම් කළ හැකිය).
- උණුසුම් තදබදයක් තුලදී කුකීස් කීපයක් යටපත් කරන්න. කුකීස් දෙකක් ඉවත් කරන්න, ඉවතලීම හෝ අතිරික්ත තදබදය ඉවත් කර ඔවුන්ගේ පොකුණු එකට එක් කරන්න. පොල් තුළ ඇති වැලි කුකුළන් රෝල් කර සිසිල් කිරීම අවසන් කිරීම සඳහා පාච්මන්ට්-තාප්පයකට ගෙන එනු ලැබේ. (සටහන: කුකීස් sandwiching වෙනුවට, ඔබ ඇප්රිකොට් සිරප් තුළ තනි තනිව ඔසවා ඉන්පසු පොල් සමඟ ඒවා ආවරණය කරන්න.)
- කුකීස් ඉතිරි කාණ්ඩ සමඟ මංගල ගතිය නැවත නැවත සිහින් සංයුක්තතාවයෙන් තබා ගැනීම සඳහා ඇප්රිකොට් ඇටයේ සෙරොප්ට නැවත සංසිඳවීම.
- කුස්සියේ වාහනයක කන්ටේනර් වෙත මාරු වීමට පෙර කුකීස් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ගබඩා කරන ලද කන්ටේනරය තුළ කුකීස් ස්ථර අතර භාවිතා කිරීම සඳහා ඔබේ පිළිස්සීමෙන් පර්ච්චම් කඩදාසි කපන්න.
- හොඳම රසය සහ වයනය සඳහා, කුකියට සේවය කිරීම හෝ ශීතකරණය පෙර රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. දින කීපයක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ඔවුන් තබා ගනු ඇත.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 357 |
| මුළු ෆැට් | 27 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 52 mg |
| සෝඩියම් | 416 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 29 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 4 ග්රෑම් |