Meloui රෝදයක් මෙන් ඉණ පටියක් මෙන් ඇනූ පටියක් පටලැවීම මගින් හැඩැති හැඩයෙන් යුත් මොරොක්කන් පෑන්කේක් (සහ rghaif වර්ගයක්), පසුව අවංක කවුළුවක රාමුව සමතලා කිරීම. බටර් සහ පැණිවලින් සාදන ලද සිරප්වලින් යුක්තයි.
ඔබ එය කිසිදාක දැක නැතිනම් ඇනූ ගුලිය සඳහා තාක්ෂණය යොදාගත හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුව අර්ධ සෙමොලිනා හා අර්ධ සුදු පාටින් භාවිතා කරන අතර, මා අතිශයින් නිර්දේශ කරන මිශ්රණයකි. ඔබ කැමති නම් සුදු පාන් පිටි භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඇනූ සඳහා:
- 2 කෝප්ප පිටි (250 ග්රෑම්)
- 2 කෝප්ප හොඳ සැෙමොලිනා (360g)
- 2 තේ හැන්දක සීනි
- 2 තේ හැඳි ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක යීස්ට්
- 1 1/2 කෝප්ප උණුසුම් ජලය (ලීටර් 1/3 පමණ)
- Msemen Folding සහ පිසීමේ සඳහා:
- 1 කුසලාන එළවළු තෙල්
- 1/2 කුසලාන ඉතා මෘදු බටර්
- 1/2 කුසලාන සැෙමොලිනා
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල පාත්රයේ සියලු වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
- උණුසුම් ජලය 1 1/2 කෝප්ප එක් කරන්න, ඇනූ පිහිටුවීමට මිශ්ර. ඇඹරීමට මෘදු හා පහසුවෙන් ඇණවුම් කළ හැකි පිටි ගුලියක් කිරීමට අවශ්ය නම් තවත් ජලය එක් කරන්න. ඇනූ හැඩය සඳහා ඇලෙන සුළු නම්, එක් වරක් එක් tablespoon එක් පොහොර එක් කරන්න.
- ඇනූ ඉතා සුමට හා ප්රත්යාස්ථ වන තුරුම මෘදු සැහැල්ලු වැඩ මතුපිටට පිටි ගුලිය මාරු කිරීම සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා ඇනූ මික්සර් සමඟ ඇනූ මික්සර් දී ඇනූ මිශ්රකය ඇටවීම.
- ඇනූ ආහාර පිසීමට හා පිසීමට සඳහා පහත උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.
මෙලූයි බැදීම
- කුඩා පිසිනු ලබන්නේ කුඩා ප්රමාණයේ බෝලවලට ඇනූ දැමීමයි. තුවායක් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් නිවාඩු ගත කරන්න.
- පිටි ගුලියක් ගන්න, විශාල, තෙල් සහිත වැඩ මතුපිට මත ඉසිය යුතු ය. විශාල රවුමකට හැකිතාක් හැකි තරම් ඇනූ දිගු කිරීමට සහ උකුස්සන් කිරීමට තෙල් සහිත දෑ භාවිතා කරන්න.
- ඇනූ බටර් අවුට් කර ටිකක් සෙමොලිනා සමග ඉසිය යුතු ය. ඔබ ලිපියක් සඳහා තුනෙන් දෙකට ඇනූ ඇනූ - කේන්ද්රය ඉහළට තුනෙන් පහළට ඇද දමන්න, පසුව පළමු වරට ආවරණය කිරීම සඳහා පහළට කපන්න .
- තවත් බටර් සමග පිටි ගුලිය තට්ටුව, ටිකක් වැඩි සෙමොලිනා මත ඉසිය යුතු ය, ඉන්පසු අකුරක් වැනි තුන්වෙනි තැනට දැමිය යුතුය. ඔබ ඉතා ගඩොල් පිටි ගුලියකින් ඉතිරි වනු ඇත.
- ඕනෑම වායු බුබුලු ඉවත් කිරීමට පිටි ගුලිය, සෙමොලිනා සමග ඉසිය යුතු ය. එය මුද්රා තැබීම සඳහා දඟරයෙන් පිටත ලිහිල් අවසානය පොල්ල මත තබා, තැම්බූ උත්සාහය මත රෝදය අවංක. තවත් තෙල් සමග නැවී එන ඇනූ ආලේප කර ප්ලාස්ටික් එතුමින් ලිහිල්ව ආවරණය වන අතර ඉතිරි පිටි ගුලිය ඉතිරි කර තබන්න.
මෙලූයි ආහාර පිසීම
- මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළට පයින් හෝ griddle උනු. ඔබ ඒවා පටවා ඇති පිළිවෙලට, පිටි ගුලියකින් ගුලියක් ගෙන එය 1/8 අඟල් ඝනකයක් වටා එය වටේට හැඩයට ගන්න. එය වටකුරු බලපෑම දැක ගත හැකි වන පරිදි මධ්යයෙන් බාහිර සිට එය සමතලා කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
- පීනුවේ පැතලි පිටි ගුලිය වෙත මාරු කර, විනාඩි 5 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ. මෙලූයි රන්වන් දුඹුරු තුරු හා ඇනූ තරමක් පිසින තෙක් කිහිප වතාවක් හැරෙනවා .
- උණුසුම් හා බුබුලක් දක්වා බටර් සහ පැණි උණුසුම් බටර් සහ මී පැණි සමාන කොටස් වලින් සෑදූ සිරප් වල පෑගීමෙන් හෝ පිපිරීමෙන් උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න.
- සිසිල්, ඉතිරිව ඇති meloui ශීත කළ හැක. උණුසුම් තෙක් මිනිත්තු කිහිපයකට උෂ්ණාධික පිපිරීමක් හෝ පිඟන් කෝප්පයක 350 F (180 සී) උපාධි උඳුනක ශුක්ර තරලය මිශ්ර කිරීම. අවශ්ය ප්රමාණයට වඩා වැඩි උඳුනක දී හෝ ඒවා වියළී යන්න එපා.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 236 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 12 mg |
| සෝඩියම් | 304 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 19 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |