යෙරුසලමේ Artichokes හෝ Sunchokes ගැන:
නම මොකක්ද? එක් න්යායයක් නම් ජෙරුසලම ඉතාලි ගිරාසාලාගේ දූෂණය වන අතර එය "හිරු දෙසට හැරෙමින්" යන්නයි. තවත් න්යායක් ඇතුළත් වන්නේ නෝර්වීජියානු ප්රදේශය වන ටෙරස් නූසෙන් නම් නවාංගය යුරෝපයට හඳුන්වා දීමයි. අද, ඔබ සන්චොකේස් අඩු විදේශීය ශබ්ද නාදය යටතේ වෙළඳාම් කර ඇත.
දැන් යෙරුසලමේ කෘතිම සෙරීකෝක්ස් වර්ග 200 කට අධික ප්රමාණයක් තිබේ. ෆ්රෙක්ටෝස් මූලාශ්රයක් ලෙස බොහෝ වාණිජ නිෂ්පාදනවල පමණක් නොව, මත්පැන් පානය කිරීම සඳහාද ඒවා භාවිතා වේ. ඇමෙරිකාවේ වඩා සුප්කෝව් වඩා ජනප්රියයි.
උද්භිද විද්යා නම:
භූතනික නම් හෙලියන්ස්ට් ටයිබෙරෝසස් නම් යෙරුසලමේ කෘතිම වනාන්තරය වන අතර එය බහු වාර්ෂික මල් වර්ගයකි. මල් කහ පැහැති සූර්ය මල් Sunchokes ලෙසද වෙළඳාම් කර ඇති අතර, මෙම ජැකලැලි කුඩා බීජ අල ජින්ජර් මුල් මෙන් පෙනේ.
පොදු සහ වෙනත් නම්:
යෙරුසලමේ කලාකාමර, සන්චෝකේ, කැනඩාව හෝ ප්රංශ අර්තාපල්, ටින්ින් ආම්බෝර්, ටින්ින් ආම්බූර්. එක් න්යායයක් නම් ජෙරුසලම ඉතාලි ගිරාසාලාගේ දූෂණය වන අතර එය "හිරු දෙසට හැරෙමින්" යන්නයි. තවත් න්යායක් ඇතුළත් වන්නේ නෝර්වීජියානු ප්රදේශය වන ටෙරස් නූසෙන් නම් නවාංගය යුරෝපයට හඳුන්වා දීමයි. Artichoke පැමිණෙන්නේ අරාබි අල්-කුර්ෂුෆ් සිටයි , thistle යන අර්ථය ඇති, ඉහත සඳහන් -ground-foliation පෙනුම පිලිබඳ තවත් සඳහනකි.
සන්චෝක් / යෙරුසලමේ Artichoke මිළ:
වසරක් පුරා පැවතුනද, උතුරු ඇමරිකාවේ සප්ත සමය ඔක්තෝබර් සිට අප්රේල් දක්වා වන අතර, ඒවා සැහැල්ලු හිම වලින් පසුව හිර වී සිටිති.
සන්චූක් / යෙරුසලමේ Artichoke තෝරාගැනීම:
පිරිසිදු, පිරිසිදු, නොකිලුටු, ශක්තිමත් ගැහැනු සෙමෙන් අවම වශයෙන් ගැටිති සහිතව තෝරාගන්න. රැලි සහිත හම්, මෘදු පැල්ලම්, කොළ පාට හෝ පොල් ගෙඩිවලින් වළකින්න.
සන්චෝක් / යෙරුසලමේ Artichoke ගබඩා:
පහසුවෙන් සුනුවිසුනු කළ හැකි ලෙස සන්චෝක්ස් සමඟ කටයුතු කරන්න. අමු sunchokes ආලෝකයෙන් ඉවතට සිසිල්, වියළි, හොඳින් වාතාශ්රය ඇති ප්රදේශයක ගබඩා කළ යුතුය. ඒවායේ ශීතකරණයේ එළවළු ලාච්චුවේද, ආර්ද්රතාවය අවශෝෂණය කර කඩදාසි තුවා ඔතා, ප්ලාස්ටික් බෑගයක මුද්රා කර තැබිය හැක. වෙළඳපොළේ දී ඔවුන් කොපමණ කාලයක් වාඩි වී සිටිනවාද යන්න මත, සරුනු sunchokes සති 1 සිට 3 දක්වා ගබඩා කළ හැකිය. පිසින ලද sunchokes දින 2 ක් ඇතුළත සිසිල් කළ යුතුය. මැලියම් සහ රොන්මඩ වර්ගයේ වර්ණය වෙනස් කිරීම හා පිරිහීම නිසා නිර්දේශ නොකරයි. ඉගෙන ගන්න .
සන්චෝක් / යෙරුසලමේ කෘතිම සැකැස්ම:
යෙරුසලමේ කෘතිමව අමු හෝ පිසින ලද ආහාර අනුභව කළ හැකිය. ආහාර ගැනීම හෝ ආහාර පිසීමට පෙර, අල එළවළු බුරුසුවක් සමග අලවා පිරිසිදු කරන්න. පිසිනු ලැබීම නිසා අපහසුතාවයන් නිසා ඇති විය හැකි අතර එය අවශ්ය නොවේ. පීල් පරිපූර්ණව ආහාරයට ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඒවා වසා දැමිය යුතු නම්, කුඩා නාය යෑම් පෙදෙස් කපා ඉවත් කර එළවළු පලඳින්න සම ඉවත් කරන්න. ඔබ විසින් පිසූ ආහාර අනුභව කර ඇත්නම්, ඒවා උනුසුම් කිරීම, වාෂ්ප හෝ මයික්රෝවේටාව මුලුමනින් ම මුලින්ම අවහිර කළ හැකි අතර, අවශ්ය නම් සීනු. ඉගෙන ගන්න .
විවිධ සන්චොක් / යෙරුසලමේ Artichoke තොරතුරු:
මෙම ඉඟුරු sunchoke අල, ජින්ජර් මුල්වලට සමානයි, ලා පැහැති දුඹුරු පැහැති සම, කහ, රතු, හෝ දම් පාටින් වියන ලද, ඔවුන් වර්ධනය වන පස අනුව.
ඒවා අඟල් 3 සිට 4 දක්වා දිග හා අඟල් 1 සිට 2 දක්වා විෂ්කම්භය. අර්තාපල් මෙන් ම ඒවා බේක් කළ, තැම්බූ, තැම්බූ, බදින ලද සහ ස්ටූව් කළ හැක. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් අර්තාපල් වඩා ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට හා ඔබ ඔවුන් සමීපව අධීක්ෂණය නොකරන්නේ නම් විනාඩියකට පහසුවෙන් එය කපා ගත හැකිය.
සන්චෝක් / යෙරුසලමේ Artichoke සෞඛ්ය:
සන්චොක්ස්, ඉන්දුලින් ආකෘතියක කාබොහයිඩ්රේට්, සීනි මෙන් නොව, බලශක්තිය සඳහා ශරීරය යොදා නොගන්නා පිෂ්ඨයක් ගබඩා කරයි. ඒවා දියවැඩියාව සඳහා අර්තාපල් ආදේශකයක් ලෙස නිර්දේශ කර ඇත. ඒවා සිරුර පුරාම ශරීරයට අවශෝෂණය නොවී, ඒවායේ රුධිරයේ සීනි පාලනය පිළිබඳ ඇඟවීම් පෙන්වයි. තිරිඟු හා අනෙකුත් ධාන්ය වලට අසාත්මික වන අය සඳහා යෙරුසලමේ කෘතිම පිටි නිර්දේශ කරනු ලැබේ. .