මෙම අයිස් ක්රීම් හතර වන ජූලි කැසට් වර්ගය සඳහා පරිපූර්ණ අතුරුපසක්! විචිත්රවත් රතු රාස්ප්බෙරි සෝස් සහ බ්ලැක්බෙරි ජෑම් ජම්බුල මූලික මූලික ගෙදර හැදූ වැනිලා අයිස්ක්රීම් වලට ශීත කළ හැක. මෙම අලංකාර ශීත කළ අතුරුපසට අවුරුද්දේ ඕනෑම අවස්ථාවක භුක්ති විඳින්න!
මම රස්බෙරි සෝස් නැවුම් raspberries සමග, නමුත් ඔබ නැවුම් රාස්ප්බෙරි ජෑම් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ බ්ලූබෙරි ජෑම් නොමැති නම්, මෙම නැවුම් බ්ලූබෙරි සෝස් භාවිතා කරන්න (ඝන සෝස් විචලනය අනුගමනය). මම 1-quart යන්ත්රයක් භාවිතා කළද, නමුත් වට්ටෝරුවක් විශාල ධාරිතාවකින් යුත් යන්ත්රයක් සඳහා වැඩිදියුණු කළ හැකිය. එසේත් නැතිනම් එය පුළුල් කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- බර කෝප්ප 2 කෝප්ප
- 1 කුසලාන සම්පූර්ණ කිරි
- 3/4 කෝප්ප සීනි (තණකොළ)
- විශාල ටුනා 4 ක්
- විශාල බිත්තර (සම්පූර්ණ)
- වැනිලා 1 1/2 තේ හැඳි
- 1/3 කුසලාන බ්ලූබෙරි ජෑම් (හෝ බ්ලැක්බෙරි සෝස්)
- 1/4 කෝප්ප රාස්ප්බෙරි ජෑම් (හෝ ගෙදර හැදූ සෝස්, ඉඟි සහ විචල්ය බලන්න)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්ය සාස්පේන්, ක්රීම්, කිරි, සහ ග්රැෆූලි සීනි එකට විසුරුවා. මිශ්රණය ආරම්භ කිරීමට තෙක් මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළට තල්ලු කිරීම, ඇවිස්සීම.
- මධ්යම භාජනයක දී බිත්තර කහ මල සහ මුළු බිත්තරය පරුෂ.
- උණුසුම් කිරි මිශ්රණය 1 බිත්තර මිශ්රණයෙන් 1 කෝප්පයක් කපාගන්න. ඉන්පසු නැවතත් සාස්පාන් වෙත කහ මස් මිශ්රණයට එකතු කරන්න. ආහාර පිසීම, ඇවිස්සීම, 170 ° F සිට 180 ° F දක්වා, හෝ මිශ්රණය පසුපස මිශ්රණය ආලේපන තෙක්. සිහින් සෙප් පටියක් හරහා බඳුනක මිශ්රණයක් (preferably වීදුරු හෝ මල නොගැඹුරු වානේ) තුළට කපන්න.
- පැය 3 ත් 4 ත් අතර පාත්ර හා ශීතකාරිය ආවරණය කරන්න, හෝ හොඳින් සිසිල් වන තුරු.
- අයිස් ක්රීම් නිෂ්පාදකයාගේ මෘදු මිදීමට තෙක් නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් අනුව කස්ටඩ් මිශ්රණය තහනම් කරන්න.
- ඉක්මනින් වැඩ කිරීම, මෘදු-ශීත කළ මිශ්රණයේ ස්තරයක් කුඩා පෑන් හෝ 1-quart කන්ටේනරය ස්තරය. බ්ලූබෙරි ජෑම් හෝ සෝස් කුඩා ප්රමාණයක් හා අයිස් ක්රීම් පුරා රාස්ප්බෙරි ජෑම් හෝ සෝස් (හෝ සෝස් / තදබදයක් බෙදාහැරීම සඳහා නල මාර්ගයක් භාවිතා කරන්න) කුඩා කුඩා ප්රමාණයක් ඉසිමු. අයිස් ක්රීම් හා සෝස් හෝ තදබදයක් භාවිතා කරන තුරු ස්ථර නැවත නැවතත් කරන්න. ස්තරය කුඩා කැබලි එකක් හෝ ලී හැන්දක හැඩයේ ස්තරය කපන්න.
- ආවරණය සහ කැටි කිරීම.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- ක්ෂණික නැවුම් රන්වන් රන්වන් සෝස් - විශාල සාස්පේන්හි, නැවුම් raspberries (සුනඛයන් 8 ක් පමණ) 2 කෝප්ප හා සීනි කෝප්ප 1 ක් සහ නැවුම් ලෙමන් යුෂ 1 තේ හැන්දක ඒකාබද්ධ කරන්න. ලුණු පොල්ලක් එකතු කරන්න සහ මිශ්රණයට නභිගත කරන්න. මෙම raspberries බාර් හා මස්. අඩු කර ඝණ වන තුරු වෙහෙසීම වැළැක්වීම සඳහා අඛණ්ඩව ඇවිස්සීම දිගටම කරගෙන යාම. බීජ ඉවත් කිරීම සඳහා හොඳ දැලක් පෙරා හෝ චිනොයිස් හරහා වික්රියා. අයිස් ක්රීම් වලට එකතු වීමට පෙර හොඳින් සිසිල් කිරීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 402 |
| මුළු ෆැට් | 28 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 296 mg |
| සෝඩියම් | මිලිග්රෑම් 1,138 කි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 27 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 11 ග්රෑම් |