පැප à a la huancaína යනු චීස් පෙට්ටි සෝසියක් තුළ සීතල පෙතිවලින් තම්බා ලද අර්තාපල් හි ජනප්රිය පේරුනු ආහාරයකි. පිෂ්ඨමය අර්තාපල් සහ සාරවත් පොහොසත් සෝස්වල සංකලනය අසමසමයි. මෙය ඉතා හොඳින් ආදරය කරන ලද පර්චූරියානු කෑම වර්ගයකි.
මෙම රසවත් අර්තාපල් සලාදයක් සාම්ප්රදායික උතුරු ඇමෙරිකන් මෝස්තරයට සමාන අර්තාපල් සලාදයක් ලෙස පෙනෙන්නට පුළුවන. නමුත් සාමාන්යයෙන් විනාකිරි සහ මෙයොනීස් වෙනුවට ටිකක් රසවත් huancaína සෝස්වලින් සැරසී ඇත. රතු ගම්මිරිස්, කොළ ලූනු, තම්බා තැම්බූ බිත්තර කැඩුණු, බදින ලද බඩවැල් බඳුනක් සලාද අමතර වර්ණ සහ රසය ලබා දෙයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 3 කහ අර්තාපල්
- 2-3 aji amarillo ගම්මිරිස්, හෝ 3 හැදි
- aji amarillo pasta (හෝ රස කිරීමට)
- 1/2 කෝප්ප කැඩුණු ලූනු
- කරාබුනැටි 2
- සුදුළූණු , පඳුරු
- 3 හැදි එළවළු තෙල්
- 1 කුසලාන කෙසෙෂ් කැස්කෝ ෆ්රෙසෝ චීස් (හෝ ගොවියෙකුගේ චීස් හෝ ෆේටා චීස්)
- 1/2 කෝප්පයකි
- ක්රීම් චීස්
- 1/4 -4 1/2 කෝප්ප කිරි
- 4-6 ලිලින ක්රැකර්
- බේකන් පෙති 4
- 3 දෘඪ තාපාංක බිත්තර
- 5 පැටවුන් ඇත
- රතු සීනුව ගම්මිරිස් 1
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලූනු අර්තාපල් හා තීරු සමග කසළ විට ටෙන්ඩර් තෙක් තාපාංක ජලය විශාල භාජනයක් තුළ ඔවුන් ආහාර පිසීමට. කාණු සහ සිසිල්.
- ඔවුන්ගේ බීජ වල අජි ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර දළ වශයෙන් ඒවා කපා. සෑම දෙයක්ම මෘදු වන අතර ළූනු පැල්ලම්, 5-7 විනාඩි පමණ වන තෙක් මධ්ය තාපය මත එළවළු තෙල් තුළ ගම්මිරිස්, ළූණු සහ සුදුළූණු පිසීමට.
- පිසූ ලූනු මිශ්රණය, ක්රීම් චීස්, queso fresco චීස් සහ බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනයක ලිලිනින් ක්රැකර් හතරක් තබන්න.
- මිශ්රණයක් මිල්ක්කේක් හෝ ඉතා ඝන ක්රීම් මිශ්රණයක් තෙක් මෘදු මිශ්රණයක් තෙක් මෘදු මිශ්රණයක් සකසන්න. මිශ්රණය ද්රවශීලතාවයක් ඇත්නම්, තවත් ලිලිනින් ක්රැකර් සමග එය ඝෝෂා කරන්න.
- පීල් සහ බටු ප්රමාණයේ කෑලි අර්තාපල් කපා. පීල් හා දෘඪ තම්බා බිත්තර දැමීම. පාෂාණවල සුදු හා කොළ කොටස් කපන්න (ඇඳුම සඳහා හරිත කොටස් රඳවා තබාගන්න). රතු සීනුම ගම්මිරිස් ඩයිස්.
- සිහින් ව කැඩුණු බිත්තර, අර්තාපල්, පාෂාණවල සුදු කොටස්, ඩයිසින් සීනුව ගම්මිරිස් සහ චීස් සෝස් මෘදු ලෙස හැසිරෙන්න. සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් අර්තාපල් මිශ්රණය හොඳින් මිරිකා.
- හැපෙනසුළු තෙක් හිස්කබලේ දී බේකන් සූකරයි. සිසිල් වන තෙක් කඩදාසි තුවා මත බේකන් පෙති ගසා දමන්න, එවිට බේකන් වියළී.
- සේවය කිරීමට පෙර, පාන් බේකන් හා ඉතිරි හරිත ලූනු සමග අර්තාපල් සලාදයක් සැරසීම.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 530 |
| මුළු ෆැට් | 25 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 151 mg |
| සෝඩියම් | 552 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 62 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 18 ග්රෑම් |