මිලට ගැනීම, ගබඩා කිරීම සහ භාවිතා කිරීම සඳහා කෙසේද
Radicchio යනු ලස්සන රතු පාට ගෝවා වැනි අතිවිශිෂ්ට පෙනුමකි. එහි රතු පාට අතර සුදු පැහැති ලප සහ රතු ගෝවාට වඩා සැහැල්ලුයි.
Radicchio තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
රැඩිකෝකියෝගේ හිස වැනි සලාද කොළ සමාන ප්රමාණයේ හිසට වඩා බරයි, නමුත් ගෝවාට වඩා සැහැල්ලු ය. පිටත කොළ නැවුම් හා ස්වාභාවිකව නොපැහැදිලි විය යුතුය. කපන අවසානය තරමක් දුඹුරු විය හැක, නමුත් අඳුරු නොවන අතර නිසැකවම කිසිම අයුරකින් පෙනුම නොසැලකිය යුතුය.
Radicchio භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
Radicchio සලාද සඳහා අතිවිශාල අමුද්රව්යයක් හෝ, හරිත හෝ මිශ්ර සමග මිශ්ර වේ.
ඉවුම් පිහුම්, රැඩිකෝකයේ කටුක අද්දර මෘදු කරන අතර, එම කොළවල ගැඹුරට පැටවූ පැණි රසයක් ගෙන එයි.
පිසින ලද රැඩිකීසිය විශේෂයෙන් ඔමෙලේට් හෝ වෙනත් බිත්තරවල දී රසවත් ය. සතියක කාලයක් සඳහා ශීතකරණයේ එළවළු ලාච්චුවක දී ප්ලාස්ටික් වායුවේ රැඩිකිඩියෝ රැඩිකල් තබා ගන්න.
රැඩිකිකෝ ගෙල ගන්නේ කෙසේද?
එය පිසිනු ලබන්නේ උන්ව ආහාරයට ගැනීමෙන් (උඩින් බලන්න) හෝ ඇඹුල් රසකාරකවලින් (විනාකිරි, දෙහි ගෙඩි, ඇඹුල් ක්රීම්, සලාමි), ලුණු දේවල් (ලුණු, ඔලිව්, කකර්ස්) හෝ තෙල් සහිත දේවල් (තෙල්, බටර්, චීස්, බේකන්) ) ඒවා සියල්ලම රසායනිකව සංයුක්ත සංයෝග අඩු කරයි.
Radicchio අවධාරණය කරන්නේ කෙසේද?
පැණිරස (සීනි, පළතුරු, ජෑම්) හෝ අබ ඇටයක්, ඇන්කාවන්, නිල් චීස්, කළු ගම්මිරිස් වැනි ආහාර සමඟ සබන් සමඟ රදිකෝකෝගේ දීප්තිමත් සහ කටුක රසය අවධාරණය කරන්න.
ඔවුන් රැඩිකෝකියෝගේ කටුක අද්දර සිටීමට හැකි අතර, ඒවා ප්රදර්ශනය කිරීමකින් තොරව ඉදිරි රසය දිදුලයි.
ටේරවිසෝ, මිල්ඩර් රාධිකියෝ
ට්රිවෝසෝ චියෝජියාට වඩා මෘදුයි. එසේම රතු පැහැති බිස්කට් සහිත ක්රීම් කහ පැහැති කොළ ඇති කැස්ෙල්ෆ්රන්කෝ. මුළු හිස විශාල මල් මලක් මෙන් විහිදී ඇති අතර ශීත සෘතුවේ රසවත් වේ.
තවද, ඔබේ ඇස් රෑට විවෘතව තබාගන්න. දිගු ඇඟිලි කොළ ඇති අතර ඒවා සැහැල්ලුවෙන් සුළි නෙලා ඇති විට ඒවායේ ඇති හොඳම දේ වේ.