ස්ට්රෝබෙරි ෆීල්ස් ස්ට්රෝබෙරි රසය සමග ඇසුරුම් කර තිබේ. මෙම පොහොසත් චොකලට් ටැෆල් තුළ ස්ට්රෝබෙරි කුළු බඩු සහ සැබෑ බෙරි කට්ටලයක් ඇත. ඒ නිසා තෘප්තිමත් රසකාරකයක් ඇති නිසා, ඔබ නැවුම් තෝරා ගත් බෙරී ආහාරයට ගනිමු යැයි සිතනු ඇත.
මෙම වට්ටෝරුව නිතිපතා වියලූ ස්ට්රෝබෙරි වඩා වෙනස් වන, කැටිති, වියලන ලද ස්ට්රෝබෙරි සඳහා ඉල්ලා සිටී. ඔවුන් සැහැල්ලු හා කම්පන වන අතර, බෙරී තෙත් බිටු බවට හැරෙන අතර, ටි්රෆිඩියලින් හයිඩ්රජන් කරති. ට්රේඩර් ජෝ ගේ සිල්ලර වෙළඳසැල්වල බොහෝවිට ඔවුන් සොයා ගත හැකිය. ඔබට සොයාගත නොහැකි නම් ඒවා මුත්රා කළ හැකි වුවද, ටැෆ්රිස් ස්ට්රෝබෙරි රස රත් වන්නේ නැත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කුසලාන ස්ට්රෝබෙරි (නැවුම් හෝ ශීත කළ, hulled)
- 5.25 oz. චොකලට් (තිත්ත, සිහින් ව කැඩුණු, ත්යාගශීලී 3/4 කුසලාන)
- 3 තේ හැදි. කීම් (බර)
- 1 තේ හැදි. ඉරිඟු සිරප් (ආලෝකය)
- 1 තේ හැදි. බටර් (මෘදුයි)
- 1 කුසලාන / 3/4 oz) ස්ට්රෝබෙරි (අධිශීත-වියලන ලද)
- 1 lb. චොකලට් කැන්ඩි ගැන්වීම
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම සෑදීමෙන් ආරම්භ කරන්න. ඔබ අළුත් බෙරි භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට ආහාර සැකසීමේ හෝ බ්ලන්ඩර් තුළ ඒවා මිශ්ර කළ හැකි අතර, ඕනෑම බීජ ඉවත් කිරීම සඳහා හොඳ දැලක් සේදයක් හරහා ඉස්කුරුප්පු කිරීම. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබ ස්ට්රෝබෙරි පිටි 1/4 කෝප්පයක් අවශ්ය වනු ඇත; වෙනත් ප්රයෝජනයක් සඳහා අතිරේකව වෙන් කර ගන්න. ඔබ ශීත කළ බෙරි භාවිතා කරන්නේ නම් ඒවා උණුසුම් වන තෙක් මධ්යම තාපය මත කුඩා සාස්පේන් තුල තබන්න. තවද ඒවායේ යුෂ නිදහස් කර, ඉහත පරිදි මිශ්රණය හා වික්රියා.
2. විශාල බඳුනක කැඩුණු චොකලට් තබා මේ සඳහා වෙන් කර තබන්න. කුඩා සාස්පේන් දී, ස්ට්රෝබෙරි ඉස්ම, 1/4 කුසලාන, බර ක්රීම්, සහ ඉරිඟු සිරප් ඒකාබද්ධ කරන්න. නිතරම ඇවිස්සීමත්, මධ්යම උෂ්ණත්වයේ අධික උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන්න.
3. කැඩුණු චොකලට් උඩ උණුසුම් ක්රීම් වත් කරන්න. ක්රීම් සහ චොකලට් එකට විනාඩි 1 ක් එකට එකට මෘදු කර තබන්න. චොකලට් සම්පූර්ණයෙන්ම උණු වුනු හා සිනිඳු වූ පසු, එය ඇතුළත් කර ඇති තෙක් කාමර උෂ්ණත්ව බටර් සහ කහට එකතු කරන්න. මේක ඔයාගේ ගානේ.
4. ෆ්රැන්සිස්කෝලිං බෙරි 3/4 ක කුසලානයක් ගෙන ඒවා කපන්න, ඉන්පසු ඔවුන් හොඳින් මිශ්ර වන තුරු ganache වලට එකතු කරන්න. අලංකාරය සඳහා භාවිතා කිරීමට බෙරි ඉතිරි 1/4 කෝප්ප රඳවා තබන්න.
5. Ganache ඉහළට ඔසවා තැබීමේ ආවරණ තට්ටුවක් යොදන්න. එය පැය 2 ක් පමණ ප්රමාණවත් වන තෙක්ම එය තදින් තදින් තදබදයක් වන තුරු ganache වාෂ්ප කරන්න.
6. වරක් ස්වල්පයක්, කුඩා ස්වරූපයක් හෝ හැන්දක් භාවිතා කරන්න. කොකෝවා කුඩු සමග ඔබේ දෑත් සමතලා කර ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම රවුම් කර ගැනීම සඳහා ඔබගේ දෑත් අතරට බෝල තබන්න. තීරු හෝ වැස්ම සහිත කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං තහඩු මත තබන්න.
7. මයික්රෝවේව් තුළ කැන්ඩි ආලේපනය උණු කිරීම. ගෑරුප්පුව හෝ පොම්ප කිරීමේ මෙවලම් භාවිතා කිරීම, ආලේපනය සම්පූර්ණයෙන්ම තෘප්තියට පත් කිරීම, අතිරික්ත ආෙල්පනය ඉවත් කිරීම සඳහා බඳුනේ තට්ටුව දෙසට පිටතට තල්ලු කරන්න. තිරිඟු තහඩු නැවතත් තාපාංක තහඩුව මත තබා ඇති අතර, ආලේපනය තවමත් තෙත්වන අතර, එය ෆ්රීස්ෆේස්-වියලූ ස්ට්රෝබෙරි කැබැල්ලකින් හෝ වෙනත් සැරසිලි කට්ටලයක් සමඟ ඉහළට ගන්න. ස්ට්රෝබෙරි ටැෆල් සියල්ල ඇණහිටන තුරු නැවත නැවත කරන්න.
8. ස්ට්රෝබෙරි ෆීල්ඩ්ස් සතියකට දක්වා ශීතකරණය තුළ වායු සමීකරණ කන්ටේනරයක තබා ගත හැකිය. හොඳ රසය හා වයනය සඳහා සේවා සැපයීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට ගෙන ඒම.
සියලු වැලන්ටයින් දිනයක කැන්ඩි වට්ටෝරු සඳහා මෙහි ක්ලික් කරන්න!
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 112 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 3 මිලි |
| සෝඩියම් | 4 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |