පිරවූ එළවළු මෙම වෙළෙන්දන් (yemista me ryzi, ග්රීක භාෂාවෙන්: γεμιστά με ρύζι, pronounced yeh-mee-STAH meh REE-zee) ඔබට වෙනත් ආකාරයකින් ස්පර්ශ නොකරන සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කිරීමට ඇයට හොඳ ක්රමයක් සපයයි. කිසියම් පිරවුමක් ඉතිරි වී තිබේ නම්, එය ප්රතිස්ථාපනය කර වෙනත් කාලයක් භාවිතා කරන්න. 3-4 පැය. එය බත් සමග පිරවූ මිදි කොළ සඳහා භාවිතා කරන එකම පිරවුමයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 වසන්ත ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- නැවුම් පර්සිටි 1 (සිහින් ව කැඩුණු)
- Zucchini 1 රාත්තල් (ගාන ලද)
- 2 මධ්ය කැරට් (ගාන ලද)
- 1/2 වම්බටු (භාවිතෙය්දී සහ ගාන ලද)
- ඔලිව් තෙල් 1 කුසලාන (බෙදී)
- 4 ස්ථිර තක්කාලි
- 4 මධ්යම zucchini
- කුඩා වම්බටු 4 ක්
- 4 ගම්මිරිස් (කොළ සීනුව, කියුබානෙල් හෝ ඇන්හයිම්)
- දීර්ඝ ධාන්ය සහල් 1 1/2 කෝප්ප
- මුහුදු ලුණු 1 tablespoon
- නැවුම් බිම ගම්මිරිස් 1 තේ හැන්දක
- උඳුන: තැම්බූ යමඟ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- එළවළු පරිස්සමින් සහ වියළි සේදීම. කපන පිහියකින්, තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ වම්බටු වලින් කපා කපා, දෙකම zucchini ඉවතට ගොස් පසෙකට දමා ඇත.
- හැන්දක් සමග වම්බටු, zucchini, සහ ගම්මිරිස් සිට පල්ප් සහ බීජ පිටතට ඉවතට විසි කරන්න.
- තක්කාලි පල්ප් පිටතට ගෙන, හොඳින් කපන්න, පසෙකට දමන්න. සියලු එළවළු අභ්යන්තරය ලුණු ලුණු ලුණු ලුණු.
- බඳුනක් තුළ ඔලිව් තෙල් උණුසුම් 1/2 කෝප්ප රත් කර විනාඩි 2-3 ක් පමණ ළූනු කපා.
- ගාන ලද zucchini, වම්බටු, සහ කැරට් එකතු කරන්න, විනාඩි 10 සඳහා අඩු තාප පුරා ආහාර පිසීමට.
- තක්කාලි පල්ප් එකතු කර මිනිත්තු 5 ක් සඳහා උයන්න.
- තාපය ඉවත් කිරීම සහ විනාඩි 15 ක් සිසිල් කිරීම සඳහා තබා, බඳුනක තබා.
- බත්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, මිශ්ර වන තුරු හැන්දක් සමඟ හොඳින් මිශ්ර.
- හැන්දක් සමඟ, සහල් මිශ්රණය සමඟ නිදැල්ලේ, එළවළු සහ ඉරුම් ආවරණ සහිත කැප්ෂනයකින් කපන ලද රොටි කපන ලද, නමුත් නොකැඩූ රොටි පුළුස්සා දමන්න.
- තැටියක (සහ කුඩා සීනි ගම්මිරිස්) හරස් අතට සවි කර, අනෙක් පැත්තට අනිත් පැත්තට වැතිර සිටින්න.
- 1/2 කුසලාන ඔලිව් තෙල් සහ 1/2 කුසලාන ජලය වත් කරන්න, පැය භාගය සඳහා 450F (230C) පුළුස්සනු ලැබූ යීස්ට්වලින් පිටත එළවළුවල ඉසිය යුතු ය.
- දෙවරක්ම, ඔවුන්ගේ පැතිවල තබා ඇති එළවළු හරවන්න.
- සටහන: එළවළු කාලය පෙර සූදානම දුඹුරු එළවළු පටන් ගනී නම්, තීරු ආවරණය කිරීම.
- ඉඟිය: එළවළු එළවළු එළිමහනේ සිහින් ෂෙල් එකකින් 1/4 සෙ.මී. (ඡායාරූප සහ ඡායාරූප සමඟ බලන්න) බලන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 780 |
| මුළු ෆැට් | 57 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 40 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 1,798 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 65 ග්රෑම් |
| තන්තු | 14 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 10 ග්රෑම් |