ලැවාෙන්ඩර් මිල්ක් චොකලට් ටැෆල්ස්

ලැවෙන්ඩර් මිල්ක් චොකලට් ටාෆල්ස් මෘදු හා චොකලට් මෘදු, ලෙවෙන්ඩරයේ සියුම් රසය සමඟ යුක්ත වේ. මේවා දෙස බලන අයුරින් මට පෙනෙන විදිහට, ලෙවෙන්ගේ ලෙවකර් පොල්ලක් ඉස්සේ කරන ආකාරය දෙස බලන නමුත්, ඒවා සාම්ප්රදායික කවයන් බවට පරිවර්තනය කර ඒවා කැමති වුවද ඒවා අලංකාර කරන්න. ඔබ සීනිවල ලෙවකර් රස විඳීමට කැමති නම්, ඔබ ද ලැවෙන්ඩර්-වැනිලා බීන් මාෂ්මෙලෝස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව රසවිඳිය හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• විනාකිරි කිරි චොකලට් (සිහින් ව කැඩුණු)
• 1/2 කුසලාන plus 1 tablespoon heavy cream
• 1 tablespoon lavender (වියලූ, සූපශාස්ත්ර-ශ්රේණියේ)
• 2 හැදි බටර් (කාමර උෂ්ණත්වයේ දී)
• 1 ලුණු ලුණු
• කිරි බොන චොකලට් කැන්ඩි ගැන්වීම (හෝ කලු චොකලට්) 12
• විකල්ප: සැරසීම සඳහා අතිරේක වියළි ලෙවෙන්ඩර්

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. මධ්යම තාපය ආරක්ෂා සහිත බඳුනක කැඩුණු චොකලට් එකට දමන්න. රැහැන් ආවරණ සහිත 8x8-අඟල් පෑන් රේඛාව හා දැන් වෙන් කරන්න.

2. කුඩා සාස්පේන් ක්රීම් වත් කර මධ්යම උෂ්ණත්වය මත තබන්න. එය ක්රීම් කිරීම සඳහා ක්රීම් ගෙන ඒම සහ ඉක්මනින් උනු වීමට පටන් ගනී, තාපයෙන් එය ඉවත් කර වියළි ලැවෙන්ඩර් තුළ ඇවිස්සීමය. තදින් ගැලපෙන පියනක් සහිත සාස්පාන් ආවරණය කර රසය තිරිඟු පිටවීම සඳහා මිනිත්තු 10 ක කාමර උෂ්ණත්වයක පෙනී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

(ඔබ ශක්තිමත් ලැෙවෙන්ඩර් රසය භුක්ති විඳිනවා නම් එය විනාඩි 15 කාලයක් වාඩි කරමු.)

3. විනාඩි 10 පසු, පියන ඉවත් කර තණ කොළ නැවත තාපය වෙත ආපසු ගෙන එය සිහින් වී තෙක් එය උණුසුම් කරන්න. ලැෙවන්ඩර් වෑස්සීම සඳහා කැඩුණු චොකලට් එකට මස් පෙට්ටි හරහා උණුසුම් ක්රීම් වත් කරන්න. චොකලට් මෘදු කිරීම සඳහා එක මිනිත්තුවක් සඳහා බඳුනක් අසල තබන්න.

4. මිනිත්තුවක් පසු චොකලට් සහ ක්රීම් චොකලට් සහ ක්රීම් චොකලට් දියවීම තෙක් මෘදුයි. කාමර උෂ්ණත්වයේ බටර් සහ ලුණු පොල්ල එකතු කරන්න. මේක ඔයාගේ ගානේ. සකස් කළ 8x8 පෑන් එය වත් කර ස්ථරයක් බවට පැතිරීම. සමෙහි නොගැලපෙන පරිදි, ganache මත මුදුනේ රැඳීමේ රැහැනක් ස්පර්ශ කරන්න. එය කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණෙන තෙක් එය වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.

5. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වරක්, පිරිසිදු කපා කප්පාදු කිරීමට තරම් ස්ථීර වන තුරු, ganache ශීතකරණය, විනාඩි 90 ක් පමණ.

6. Ganache තදින් පසු, පෑන් සිට එය ඉවත් කරන්න. කැන්ඩි ආලේපනය උණු කිරීම සහ ගානේක පෙට්ටිය ඉහළින් ඉතා තුනී ස්ථරයක් තුළ කුඩා ප්රමාණයක් පැතිරෙන්න. එය සකසනු ලැබුවහොත්, ගාන කකුළුව උඩට පහළට ඇද දමන්න (එම ආලේප තට්ටුව පහළට ප්ලාස්ටික් එතුම අතුල්ලා ගනී.

7. ගලායන කැන්ඩිං ආලේපනය තුළ ගානේ චතුරස්රවල් ඔසවා ගැනීම සඳහා අටවන මෙවලම් හෝ දෙබලක භාවිතා කරන්න. චතුරස්රයේ පතුලේ ඇති ආලේපන තට්ටුව මෙම චොකලට් චොක්ලට් සැපයුමෙන් සෑහීමට පත් විය යුතුය. පාච්මන්ට් කඩදාසි පත්රයේ හෝ ඉටි වැස්මක කඩදාසි මත තැම්බූ ටැෆල් තබන්න. අවශ්ය නම්, චොකලට් තවමත් තෙත් සහ වියළි ලැෙවෙන්ඩරයක් සහිත මුදු ඉසිය යුතු ය.

8. ආලේපනය සම්පූර්ණයෙන්ම සකසන්න, ඉන්පසු සේවය කරන්න. ලැවෙන්ඩර් මිල්ක් ශීතකරණයක් තුළ වායු රස්නයක කන්ටේනරයක චොකලට් ටාෆල්. හොඳම රසයෙන් හා ව්යුහය සඳහා, සේවය කිරීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට ඔවුන් ගෙන එන්න.

සියලු ටිෆල්ස් වට්ටෝරු බලන්න!

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	120
මුළු ෆැට්	9 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	5 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	3 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	6 මිලි
සෝඩියම්	14 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	8 ග්රෑම්
තන්තු	2 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	2 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.