සහල් යනු ප්රධාන ආහාරයක් වන ජපන් ආහාර වේලක් වන අතර, ජපන් කෑම අතර ජනප්රිය වී සහල් කිහිපයක වෙනස්කම් දක්නට ඇත. සහල් වර්ගයක් වන ජනප්රිය විලාසිතාවක් ලෙස හඳුන්වනු ලබන්නේ " හහ්හ් " යනුවෙන් හැඳින්වෙන මාෂේ ෂහූහ්න් යනුවෙන් හඳුන්වන ජපන් භාෂාවකි . එහි සංඝටක නොසලකා "මිශ්ර කළ බත්" යන පුළුල් අර්ථය ලෙස හැඳින්වේ. සමහර අවස්ථාවලදී "හූහාන්" යන පදය යන යෙදුම භාවිතා කරනුයේ, තක්කොමිකු ගොහාන් ලෙස හැඳින්වෙන තවත් වර්ගයේ ජපන් සහල් ආහාරයක් ලෙසය. බත් හා විවිධ අමුද්රව්ය ආලේපන සෝස් සෝස් හෝ ඩැෂි පදනම් කරගත් සුප් හොද්ද තුළ පිසින ලද විවිධාකාර අමුද්රව්ය වේ.
මේවා හහ්හ් වෙත එන විට නීති රීති නැත. වෙනත් වචනවලින් කිවහොත් මාළු, මුහුදු ආහාර හා එළවළු වැනි ඕනෑම වර්ගයක අමුද්රව්යයක් භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් ma-zeh gohan දී චිකන් හා හරක් ප්රෝටීන වැනි ප්රෝටීන බොහෝ විට භාවිතා වේ.
ගිම්හානයේදී සමය වන එඩාමේ , උණුසුම් මාසවලදී ගහහාන් ගෝහාන් වලට එකතු කිරීමට පුදුමාකාර පෝෂ්යදායී හා ජනප්රිය එළවළුවක් වන අතර අපේ පවුල තුළ විශේෂයෙන් ජනප්රියයි.
මෙම එඩාමේම් මා-සෙහහාන් ගොහන් වට්ටෝරුව ජපාන භාෂාවෙන් දන්නා පරිදි වියළන ලද ඊඩාමේම් (සෝයා බෝංචි), වට් ටේකට් (තිරිඟු ජපන් හතු) සහ වියළි රයිස් කෙසෙල් හෝ ෆුරෙක්ක් සමග මිශ්ර කර ඇත.
මෙම විශේෂ මාෂා ගෝහාන් වට්ටෝරුව ඉතාම පහසුයි. විශේෂයෙන් විශාල පක්ෂ සඳහා හෝ පොටල්ක් සඳහා සූදානම් වීම පහසුය. නැවතත්, මෙම වට්ටෝරුව ජපන් ආහාර පිසීමේදී සංකීර්ණ වී ඇති බව මගේ මූලික විශ්වාසයට ආපසු හැරී තවමත් තවමත් රසවත් ප්රතිඵල උපදවයි. ඔබේ ඊඩම් ආහාරය සඳහා ඊළමම් කේජු ගෝහාන් වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න.
බොහෝ ජපන් හෝ ආසියානු සිල්ලර වෙළඳසැල් වක්කම්-චස්කූ ෆුරිකේක් සහ නීතීකා හතු බෝතල් කළ යුතුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- දුඹුරු සහල් 2 කෝප්ප
- 1 1/2 කුසලාන ශීත කළ ඊමේලම (සෝයා බෝංචි)
- 3 හැදි වක්ම-චසීක (හරිත තේ) ෆුරැකේක් (වියළි සහල් කුළුබඩු)
- 2 1/2 හැදි Nametake (හතු සහිත හතු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
ඔබ දෙකකට හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ආහාර පිසීමට සූදානම්ද යන්න මත පදනම්ව සහල් ප්රමාණය තෝරන්න. වතුර හොඳ පාහේ දුවගෙන යන තුරු, දුඹුරු සහල් හොඳින් ළිං සහ පිරිසිදු කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා බත් ආලේප කිරීමට අවසර දෙන්න. ඔබේ රයිස් කුකර්ගේ උපදෙස් අනුව සහල් පිසීමට.
බත් ආහාර පිසින අතර බෝංචි ටෙන්ඩර් තෙක් මිනිත්තු 5 ක් පමණ උතුරන වතුරේ තාපාංක ඊඩමමේ පිසීමට සූදානම් කරන්න. දියර හා සීතල ජලය සමග මෙයට පිළියමක්. පසෙකට දමන්න.
බත් ආහාර පිසීමෙන් පසු, විනාඩි 15 ක් පමණ රයිස් කුකර් තුළ රඳවා තැබිය යුතුය. විශාල නොගැඹුරු ලී සුෂි කෑමක් (හෝ ජපන් " ඕක්") වෙත සහල් මාරු කරන්න .
බත් සමග වක්මේ-චසූක (හරිත තේ) ෆුරෙක්කේස් කුළුබඩුවක් සවි කිරීම. භාවිතයට ගැනීමේ පහසුව සඳහා ජපන් " shamoji" හෝ බත් පෑඩ්ල් භාවිතා කරන්න.
ඊළඟට, බත් නාමටක් (හතු සහිත හතු) බත් සහ මෘදු මිශ්ර කරන්න.
අවසාන වශයෙන්, පිසින ලද ෂෙල් වෙඩි එකතු කිරීම. වහාම සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 516 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 25 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 102 යි |
| තන්තු | 17 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 22 ග්රෑම් |