මෙම රසවත් ආමන්ඩ් කේක් ස්පාඤ්ඤයේ අනුශාසකයෙකු වන සන්තියාගෝ (ශාන්ත ජේම්ස්) නම් කර ඇත. ජූලි 25 වන දින ශාන්ත ජේම්ස් උත්සවය ස්පාඤ්ඤයේ ජාතික වශයෙන් සමරනු ලබයි. ඔහුගේ දේහයන් ගලීසියාවේ සැන්ටියාගෝ ද කොම්පෙස්ටෙලා නගරයේ තැන්පත් කර ඇත. මධ්යකාලීන යුගයේදී ක්රිස්තියානි ලෝකයේ වැදගත්ම වන්දනා චාරිකාව වූයේ සැන්ටියාගෝ වන්දනා කිරීමයි. අද බොහෝ දෙනෙක් ආගමික සිද්ධීන් සඳහා පමණක් නොව, සංස්කෘතික, ඓතිහාසික හෝ ක්රියාකාරි නිවාඩු වැනි සංචාරයක් ලෙස සැන්ටියාගෝ වෙත සංචාරය කිරීම තවමත් බොහෝය.
කේක් ගේ සම්භවයක් නිශ්චිත නැත. එහෙත් ගලීසියාවේ වන්දනාකරුවෙකු විසින් එය ගෙන ගොස් ඇති අතර, සැන්ටියාගෝ වෙත සිය ගමන අවසන් කළ බොහෝ අය එය භුක්ති විඳිති. අද වන විට මෙම කේක් සන්තියාගෝ ද කොම්පෙස්ටෙලා පුරා විකාශනය වී ඇති අතර සංචාරකයන්ට මෙන්ම වන්දනාකරුවන්ගේද ජනප්රිය වේ.
මෙම වට්ටෝරුව ඉතා හොඳ කුඩු කරකැටීමට පෙර ආමන්ඩ් මඳක් පෙරළීමට අවශ්යයි. කේක් මුදුන කුඩු සීනිවලින් සැරසූ ශාන්ත ජේම්ස් කඩුවක හෝ කඩුවක සිල්වට් නිර්මාණය කර තිබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 2/3 කෝප්ප ආමන්ඩ්
- විශාල බිත්තර 4 ක්
- 1 1/4 කෝප්ප සීනි
- 8 tbsp./1 ස්පීඩ් බටර් (කාමර උෂ්ණත්ව)
- 3/4 කුසලාන පිටි
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. බේකිං පවුඩර්
- 1/2 කුසලාන ජලය
- 1 ලෙමන් කට්ටිය
- සැරසිලි: අලංකාර කිරීම සඳහා කුඩු සීනි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අල්ම්රන්ට් අඹරාගන්න, පසුව නිමදුම්කරු හෝ ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු භාවිතා කිරීම, කදිම තෙක් ඇල්මැන්ඩර්ස් කපන්න.
- උඳුනකට 350 උඳුනක උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 8 කින් සමන්විතය .
- විශාල මිශ්ර බඳුනක් තුළ, බිත්තර සහ සීනි එකට එකට තල්ලු කරන්න. බටර්, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ජලය එකතු කිරීම සහ හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් විදුලි අත් මික්සර් සමග පහර.
- ආමන්ඩ් තැටිය තුළට බහිනවා. ලෙමන් තැවරීම තරයේ මිශ්ර වන තුරු ඇල්වූවා.
- සකස් කේක් පෑන් බවට පොත්තටම වත්. මිනිත්තු 45 ත් 50 ත් අතර මැද භාජනයෙහි උඳුන තුල පිළිස්සීම. මිනිත්තු 45 කින් පසුව ආහාරය ලබා ගැනීම - කේක් කේන්ද්රයේ කේන්ද්රයේ කේන්ද්රයේ ඇතුල් කරන ලද ටූත්පික් පත්රය පවිත්ර කරනු ලැබේ නම් කේක් සිදු වේ.
- කේක් අලංකාර කිරීමේ ක්රමය සාම්ප්රදායික ක්රමයක් වන්නේ ශාන්ත ජේම්ස් කඩුවකින් හෝ කුරුසියේ කඩු කපන ලද කුඩු සීනි ඉසිය යුතු ය. කුරුසයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා, කුරුසියක් කපා ඉවත් කිරීම සඳහා සිව්වැන්න කඩදාසි පිරිසිදු කෑල්ලක් භාවිතා කරන්න. කේක් ගෙඩිය සිසිල් කිරීමෙන් පසු කේක් කේන්ද්රයේ කුරුසිය මත තබා කුඩු කළ සීනි මුදුනට දමන්න . කුඩා පිටි සෙටටර් මෙම රැකියාව සඳහා හොඳින් ක්රියා කරයි. සිල්වතිය හෙළි කිරීමට කඩදාසි ඉවත් කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 597 |
| මුළු ෆැට් | 40 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 21 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 144 මිලි |
| සෝඩියම් | 256 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 50 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 15 ග්රෑම් |