සොහොන් නූඩ්ල්ස් (Mushroom Broth) සමඟ මගේ නයිට් වට්ටෝරු වල වඩාත් ගැඹුරින් රසවත් එකක් වේ. මෙම ආලෝකය නමුත් උෂ්ණත්වයේ සුප් හොද්ද සුගන්ධවත් වසරක් වන අතර, විශේෂයෙන්ම වසන්ත හා වැටීම තුලදී, අපගේ ශරීර අඩු ඝන ආහාර කරා නැඹුරු විය හැකිය. සෝමා (අම්බෙලිෆර් නූඩ්ල්ස්) සහ කැරට් අක්මාව පෝෂණය කරයි. මයිටේක් හතු (හෙන් ඔෆ් වවුස්) ජපන් ආහාර පිසීමේදී වඩාත් ජනප්රිය සූපශාස්ත්ර හතු වලින් එකක් වන අතර මිශ්ර, රසවත්, පාහේ මස් රසයෙන් යුක්ත වේ. ඔවුන් ඉතා ප්රබල ඖෂධීය හතු බවට පත්වී ඇති අතර, ඛනිජ පොහොසත් ප්රතිශක්තීකරණ ප්රතික්රියාකාරක සහ පිළිකා සටන්කරුවන් ලෙස පෙරින වෛද්ය විද්යාව භාවිතා කරනු ලැබේ. ඔබ maitakes මූලාශ්ර නොකළහොත්, ඒ වෙනුවට shiitake හතු භාවිතා කරන්න. සුදුළූණු, දළු, සහ ඉඟුරු, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට අමතර උත්තේජනයක් සපයයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි තස් තෙල
- 2 විශාල දළු (සිහින් ව කැඩුණු, ½ ක කුසලාන)
- 4 සුදුළූණු කරාබුනැටි (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 tablespoon නැවුම් ඉඟුරු මුල් (සිහින් ව කැඩුණු)
- 3 වරක් මයිටේක් හතු (පෙති කැපූ, OR 1 අවුන්සියේ වියළි shiitake හතු, මිනිත්තු 30 සඳහා උණුසුම් ජලය පොඟවා, ඉවතලන, සහ සිහින් සිහින්, 1 1/4 කුසලාන)
- 4 කෝප්ප
- ෂියයිටේක් ඩැෂ් (හතු පිපිඤ්ඤා)
- 2 කෝප්ප ජලය (හෝ shiitakes භාවිතා නම්, හතු සිට පොඟවා ජලය)
- 1 පැකේජය Lotus root නූඩ්ල්ස්
- 1 මධ්යම කැරට් (පක්ෂග්රාහී මත පිසින ලද)
- 1 කුසලාන පැටවුන් (කැඩුණු)
- 2 හැදි හිසකේ (හෝ රස කිරීමට)
- උඳුන: 1/2 කුසලාන cilantro කොළ
- විකල්ප: තාප ස්පර්ශයක් අවශ්ය නම් ඇඳ මත සෙමී කිණි සහ සමභාෂාව
එය කරන්නේ කෙසේද?
මධ්යම තාපයට වඩා විශාල භාජනයක් උණු තෙල්.
තක්කාලි, සුදුළූණු ඉඟුරු හා මයිටේක් සහ විනාඩි 3-4 විනාඩි එකතු කරන්න.
ඩැෂ්, 2 කෝප්ප ජලය, සහ නභිගත ගෙන එන්න.
කාමර නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න, කලවම් කර නැවත නැවත නභිගත කරන්න.
තාපය අඩු කිරීම විනාඩි 5 ක්.
කැරට් එකතු හා විනාඩි 2 simmer.
පාෂාණ හා tamari තුළ බීම.
අවශ්ය නම්, සේන්තැන්ටෝ කොළ සහ දෙහි ගෙඩිය සමග සරුංගළුවන්න. (මෙම උනු සුප් සඳහා හිරු එළියෙන් ස්පර්ශය එකතු කරයි).
සම්බා ස්පර්ශය තාප සාධකය එකතු කරන අතර එය අවශ්ය ඕනෑම කෙනෙකුට සුප් තුලට උත්තේජනය කළ හැකිය.
සේවය කරයි 4
ප්රකාශන හිමිකම ජෙන් හොයි 2015
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 242 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 712 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 37 ග්රෑම් |
| තන්තු | 6 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |