රෝසයිට් ලෙස හැඳින්වෙන ෆ්රයිඩ් පේස්ට්රි ලොව වටා පොදු ය . පෝලන්තය , රුසියාව සහ යුක්රේනය ඔවුන් හංගේරියාව තුල රොසට්කි , රොසෙටාක් , චෙක් ජනරජයේ සහ ස්ලෝවැකියාවෙහි රොසෙට් , ක්රොඒෂියාව, රුමේනියාව, සර්බියාව සහ ස්ලෝවීනියාව, රෝසෙට් සහ ලිතුවේනාවල රොසෙටෙස් යනුවෙන් හැඳින්වේ . මෙම රසවත් ෙප්ස්ටිවලින් සෑදූ රෝසෙට් යකඩ තුනී තට්ටුවක් බවට පත් කිරීමෙන්, රන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් තෙල් තුලට තම්බා, පසුව පැණිරස සීනි සමඟ පදම් කර ඇත. කුඩා කාලය නාස්ති වුව හොත් ඒවා පෙනෙන්නට වඩා පහසුය. කෙසේවෙතත්, ඉක්මනින් එය ඉවසීම ඇත. තවද, උණුසුම් තෙල් සමග වැඩ කරන විට, කුඩා දරුවන්ගෙන් ඈත් වී ග්රීස් ගිනි ඇතිවීමේ දී සැලසුමක් තබා ගන්න. කවදාවත් උදුනෙන් නොයන්න, නිතරම උණුසුම් තෙල් මත තබා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- විශාල බිත්තර 2 (තරමක් පහර)
- 2 තේ හැන්දක සීනි
- 1 කුසලාන කිරි
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 කුසලාන පිටි (සියලු අරමුණු)
- 1 tablespoon vanilla extract
- 4 කෝප්ප කැනෝලා (ෆ්රයිඩ් සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ගැඹුරු ෆ්රයිටර් හෝ ගැඹුරු, අධික පතුලේ සෝස්පේන් කැනෝලා තෙල් අඟල් 3 ක් අඟල් 375 ක් දක්වා උෂ්ණත්වයකට භාජනයකට කප්පාදු කර ඇත. ඔබේ හසුරුවලට කැමති රොසෙටා හැඩයට සම්බන්ධ කරන්න (සමහර හැඩතලවලට රොසෙටා හැඩයන් දෙකක් තැබිය හැකිය).
- තෙල් උණුසුම් වුවත්, තටාකය සූදානම් කරන්න. මධ්යම භාජනයක දී, බිත්තර හා සීනි එකතු කරන්න. ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා කිරිපිටි සහ කිරි එකතු කරන්න. පිටි නිවැරදිව ලුණු සමග සුදුළුනු. බිත්තර හා කිරි සමග බඳුනට මාරු කර සුමට තෙක් තල්ලු කරන්න. වැනිලා එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න. ඝන ක්රීම්වල අනුකූලතාවය විය යුතුය. එය ඝන නම්, ටිකක් කිරි එකතු කරන්න. මෙම තට්ටුව අධික ඝනවීමක් නම්, රෝසිටි හැපෙනසුළු නොවේ.
- ෆ්රයිට් කිරීමට සූදානම් වන විට තරයේ රත් කළ තෙක් උණුසුම් තෙල් බවට ඇලී ඇති රොසෙටා යකඩ (ඇ) උඩුගත කරන්න (මිනිත්තු 1 හෝ ඊට වැඩි). පිටත මේදය ඉවත් කිරීම හා කඩදාසි තුවා මත බ්ලොග් කිරීම යකඩ ඉවත් කරන්න. ආකෘතියට ගැළපෙන පරිදි රෝසෙට්ටුව ඉවත් කිරීම සඳහා අතිරික්ත තට්ටුව කඩා දැමීමෙන් පසුව ඉණිමට කඩා දැමිය යුතුය.
- උණුසුම් තෙල් බවට පත් වේ. පෙනුමැති බුබුලු නැවතුම් සහ / හෝ රොසෙට්ස් රත්රන් දුඹුරු පැහැති විට, ඉන්ධනවලින් යකඩ ඔසවා, අතිරික්ත තෙල් ෆ්රෙෂර් හෝ සාස්පේන් තුලට කාන්දු වීම වැළැක්වීම. ලී හැන්දකින් රොසෙටා ආකෘතිවල පසුපස පැත්තට තල්ලු කිරීමට හෝ කපන පිණිස භාවිතා කිරීම සඳහා රොසෙට්ස් ඉවත් කරන්න. ඩිනින් රොසෙට් කඩදාසි තුවා මත පැත්තෙන් විවෘත වන අතර අතිරික්ත තෙල් ඉවර වනු ඇත.
- රෝසෙට් යකඩ උණුසුම් මේදය තුලට ඇද දමන්න. මේ ආකාරයෙන් ඉදිරියට යන්න. තවමත් උණුසුම් හෝ සිසිල් හෝ රසවත් සීනි සමඟ රොසෙට්ස් විසිරී හෝ සේවය කිරීමට පෙර.
- යකඩ හෝ තෙල් නිවැරදි උෂ්ණත්වය නොවන්නේ නම්, උණුසුම් හෝ අධික ලෙස සීතල වේ නම්, එම තට්ටුව ආකෘතිවලට අනුකූල නොවේ. රොසෙටේ හැපෙනසුළු නොවේ නම්, තැටිය ඉතා ඝන වන අතර දියර කිරි දිය යුතුය. හොඳින් වාෂ්පීකරණය කළ හැකි හා සිසිල් රොසෙට්ස් වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කර තැබිය හැක. ඔවුන් විෂබීජයක් බවට පත් වුවහොත්, විනාඩි කිහිපයක් සඳහා උෂ්ණත්වයේ 350 ග්රාහක උදුනක කුකියේ පත්රයක් මත රසට හැපෙනවා.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 97 |
| මුළු ෆැට් | 5 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 81 මිලි |
| සෝඩියම් | 169 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 8 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |