වඳුරන්ගේ විවිධ වර්ගයන් හඳුනා ගැනීම

ගොඩක් කාලෙකට ඉස්සෙල්ලා නෙවෙයි "මම මිලදී ගත යුත්තේ කුමන තිරිඟු" යන ප්රශ්නයටයි.

ස්තූතියි, ස්තුති කෝකීන්ගේ තේරීම්වලට දැන් තේරීමක් තිබෙනවා. සමහරුන්ට බොහෝ විකල්ප පැවසිය හැක. ඒ නිසා වියළී ගිය පියයුරු මස්, පිසින ලද බඩ ඉරිඟු හා මස්, එසේ නොකියයි, ඔබ හුදකලා අවශ්යතාවක් තුළ "ප්රෝටීන්" ලෙස එය සිතා බලන්න. දේශීය වගාකරුවන් විසින් සැලකිලිමත් වන රසවත්, රසවත්, මස්කට් මිරිස් ඔබෙන් බලාපොරොත්තු වේ.

ඔබ දේශීය ගොවීන් සඳහා සහයෝගය දක්වනු ඇත. එය අඟල් රාත්රී රාත්රී භෝජන සංග්රහයක්, ස්තුති දින උත්සවයක්, හෝ නත්තල් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා නැවුම් භෝජනයක් සමඟ අවසන් වේ. උරුමය, තෘණ, කාබනික, ස්වභාවික - මෙම වගන්තිවල අර්ථය කුමක්දැයි සොයා බලන්න. එවිට ඔබට මේසයේ ඔබේ වගුව කුමන ආකාරයේ තෘණ වර්ගයක් ලබා ගත හැකි දැයි සොයාගත හැකිය.

ඔබ ඔබේ කුරුල්ලා පසු වන විට, එය හොඳම රසය සඳහා එය පිළියෙල කර ගත යුතු ආකාරය සහ එය රෝපණය කරන්නේ කෙසේදැයි බලන්න.

නැවුම් හා ශීත කළ

ඇත්ත වශයෙන්ම වෙනස ඉතා පැහැදිලිය. ශීත කළ කුරුල්ලන්ගේ ශීතකරණය වී ඇති අතර, ඔබ ඒවා මිලදී ගන්නා විට, ඔබ නිරාවරණය වන කාලය තුළ සාධක අවශ්ය වේ. විශාල කුරුල්ලෙකු කඩා වැටීමෙන් මස්කෙටා පමණක් ආරක්ෂිතව ශීතකරණයෙන් වියළී යෑමෙන් දින කිහිපයක් ගතවිය හැකිය. මිශ්ර කර නැති මස්වල මිල දී ගැනීමේදී, ඔවුන් ඇත්ත වශයෙන්ම "නැවුම්" හා පෙර "ශීත කළ" නොවන අතර, එය ඔබට වැදගත් නම්, එය ගබඩා කර ඇත.

බොහෝ දෙනෙකුට පිසූ පසු නැවුම් හෝ ශීත කළ කුරුල්ලන් අතර ඇති වෙනසක් බොහෝ දුරට පැවසිය නොහැකිය. එසේ වුවත්, වෙනත් පක්ෂීන් එක පැත්තකින් සැසඳීම, නැවුම් පක්ෂීන් සිකුරුයි.

එය තෙතමනය නැතිවීම අඩු කරන නවීන කැටයම් ක්රම සමඟ, තුර්කිය වර්ගය සහ එය පිසින ලද ආකාරය වඩා වැදගත් වේ.

ස්වයං-බැක්ටීරියාව හෝ පූර්ව-ක්ෂයවීම

ස්වයං-බිම් හා පෙර සූදානම මස්කූරු, සුප් හොද්ද, ලුණු, කුළුබඩු හා / හෝ වෙනත් රසකාරක වර්ග එකතු කර ඇත. ලුණු නැතිනම් ස්වයං-වැල්වැටෙන මස්කම්පන මිරිකා නොයන්න, එය ප්රතිවිරුද්ධ බලපෑමක් ඇති කළ හැකි අතර ඔබ අතිශයින් ලුණු හා වියලන ලද පක්ෂි සමග අවසන් වනු ඇත.

කොෂර්

කොෂීර් මස්කූරි විසින් පුහුණු කරන ලද යුදෙව් භක්තිකයකු විසින් කොෂර් නීතිවලට අනුකූලව මරා, රුධිර කාන්දුවීම හා ලුණු දැමීම විසින් මරා දමා ඇත. එය කොශ්ර් මස්කූරු ජනප්රිය කරවන අන්තිම අංගයකි. ඒවා පෙර-කුළුබඩු සහිත වන අතර එම නිසා අතිරේක රසකාරක විය හැකිය. ඔබ තෘප්තිමත් වීමට අවසන් වන තුරු පෙර තෘප්ති කිරීමට සැලසුම් කිරීම හෝ ඔබේ තුර්කිය පිරිසිදු කරන්න.

ස්වාභාවික සංක්රමණිකයින්

USDA වලට අනුව, මස් හා කුකුල් මස් - ස්තුති හා නත්තල් මස්කූරි ඇතුළු "ස්වාභාවික" හෝ "ස්වභාවික" යනුවෙන් ලේබල් ඇතුළු ඕනෑම කෘතිම රසකාරක හෝ සංරක්ෂිත ද්රව්යයක් එකතු කර නොමැත. කෙසේ වෙතත්, ලුණු, ජලය සහ "ස්වාභාවික රසකාරක" එකතු කර ඇත. සමස්ත ස්වභාවයේ ගුණාත්මකභාවය අනුව, "ස්වාභාවික" ලේබලය බොහෝ ආකාරවලින් අර්ථවත් නොවේ.

කාබනික සංක්රමණිකයින්

සහතික කරන ලද කාබනික මස්කූරු ඓන්ද්රීයව ගොවිතැන් කර සියළුම ජීවිතවලට ආහාර සපයන අතර ප්රතිජීවක ඖෂධ සමඟ කිසිදාක ප්රතිකාර නොලැබේ. කාබනික මස්වල මිල ගණන් වැඩියි කියා සිතන්න. එය සරලයි: සාම්ප්රදායිකව වගා කළ ආහාරවලට වඩා ප්රණීත ආහාරයට කාබනික ආහාර (සහතික කරන ලද කාබනික ගොවිතැනෙන් සාදන ලද) බොහෝවිට අඩුම තරමින් තුන් ගුණයක් වේ.

නිදහස් රංග පීඨයන්

USDA වලට අනුව නොමිලේ පරාසය, සත්වයා අවම වශයෙන් කොටසකට පිටත සිටීමට ඉඩ ලබා දේ. සමහර වගාකරුවන් සඳහා මෙය කෙටි කාලයක් විය හැකිය. අනිකුත් වගා කරන්නන් සතුන්ට ඉඩ සැලසෙන පරිදි විශාල ප්රදේශයක් ගවේෂණය කිරීමට හා සොරකම් කිරීමට සහ ඔවුන් පයින් පයින් ගසාගෙන යාමට ඉඩ සලසයි.

තෘණ වර්ග

පැස්ටෘට් පක්ෂීන් එළිමහනේ වැඩෙන අතර ඔවුන්ගේ ආහාර සඳහා දඩයම් සහ පැටවුන්ට සහ තෘණ සඳහා අවසර ලබා දී ඇත (ඔවුන් නිතරම වෙළෙඳපොළ ප්රමාණය දක්වා වර්ධනය කිරීමට අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ හා කැලරි ලබා දීම සඳහා ආහාර ලබා දෙයි). ඔවුන්ගේ විවිධාකාර ආහාරය ඔවුන් වඩාත් රසවත් වන අතර, තණ කුරුල්ලන්ගේ ක්රියාකාරී ජීවිතය එහි මස් වඩා දියුණු වේ. "කාබනික" යන ලේබල් වගේ නොව, "තෘණ" සඳහා සහතික කරන ලද හෝ සත්යාපිත ප්රමිති නොමැත.

උරුම උරුමයන්

තක්කාලි වලට උරුමකම් කියන පරිදි උරුමය වන්නේ කළුකුම් වලටය. එය රස බැලීමට යොදාගත් දේට පෙරළිය. හරිතයන් "උරුමය" නම් කිරීම සඳහා දැඩි නියැදියක් අදාළ වේ. උරුමය යනු කුරුල්ලන් යනු රතු බාර්බන්, නාරග්රාස්ට් හා ස්ටැන්ඩර්ඩ් බ්රොන්ස වැනි නම් සහිත පැටවුන්ගෙන් වැඩි ප්රමාණයක් පැවතීමයි. උරුමයේ මස්කූරු සංරක්ෂණ මගින් ස්වභාවිකවම මැලේරියා විය යුතුය දිගුකාලීන ජීවන රටාවකින් යුත් ජීවන රටාවකට දායක වන අතර ඔවුන්ගේ ජීවිතය එළිමහනේ.

හෙරිටේජ් මස්කූරු ඔවුන්ගේ වාණිජමය පරදුවට තැබූ සගයන් (වඩා පුළුල් බ්රේඩ් බිස්කට්) වන අතර වඩා ශක්තිමත් වේ. මව්කිරි මස් සහ වඩා බෙහෙවින් ව්යායාම කරන ලද තෘණ සහ පියාපත්වල දී දුර්වල, මන්දගාමී පිසින ටෙස්ට් වලින් උරුම වූ මස්කට් වලින් ප්රයෝජන වේ.

සාප්පු සවාරි යාමේ කාලය මත, උරුම කුරුල්ලෙකු ලකුණු කිරීම ප්රමාද විය හැකිය. වගාකරුවන් ඔවුන් වෙනුවෙන් ඇණවුම් කිරීමට සහ සැබෑ නිවාඩුවට පෙර විකුණා, නමුත් ඔබ සෑම විටම ඔබේ ඇඟිලි හරවා, බලාපොරොත්තු ඉහළ, සහ කියවන අංකුර රස.

හේන් ටොම්ට එරෙහිව

කිකිළියන් කාන්තා මස් වර්ග සහ ටොම් පිරිමි ය. ටොම්ස් සාමාන්යයෙන් විශාලයි. එහෙයින් ඔබ තුර්කියකට කිලෝ ග්රෑම් 18 කට වඩා වැඩි යන්නේ නම්, ඔබ ටොම් සමඟ අවසානයකට පැමිණෙනු ඇත. නමුත් ඔබ තුර්කිය සොයන්නේ උෂ්ණත්වය කිලෝග්රෑම් 14 හෝ ඊට අඩු ප්රමාණයකින් කිකිළියක් මිලදී ගන්න. ප්රමාණයට වඩා වෙනස් නමුත් සැබෑ වෙනසක් නැත. සමහරු කියනවා නම් ඒවා වඩාත් රසවත්.

එකතු නොකළ හෝමෝන

එක්සත් ජනපදයේ අලෙවි කරන ලද මස් වර්ග කිසිවක් හෝර්මෝන (හෝ ස්ටෙරොයිඩ්) ලබා දිය නොහැකි නිසා, මෙම මුද්දරය හෝ ප්රකාශය අර්ථයෙනි.

ඔබ මිලදී ගන්නා තුර්කිය වර්ග කුමන ආකාරයේ ආහාර හොඳ පිළිපැදීමක් අනුගමනය කරන්න: බැක්ටීරියා උෂ්ණත්වය පරාසයේ උෂ්ණත්වය පරාසය නිසා ආහාරයට ගතහැකි කලාපය 40F ට වඩා සිසිල් හෝ 40F වඩා උණුසුම්ව තබාගන්න. නිසැකවම, තුර්කිය මෙම පරාසය තුළ (සාප්පු සිට ගෙදරින් පිටත් වන අතර එය සේවය කරන විට) යම් කාලයක් ගත වනු ඇත, නමුත් මුළු කාලය පැය 4 පමණ දක්වා සීමා වේ. ඒ නිසා සෑම විටම කාමර උෂ්ණත්වයේ නොව, පිසින ලද, එය උණුසුම් තබා හෝ සිසිල් සිසිල් කර තබන්න එපා, තාපාංකය තවාන්.