අධික උණුසුම් හෝ සීතල වයින් තම අපේක්ෂිත රස නැති කර ගත හැකිය
වයින් බොන බොහෝ දෙනා දන්නවා ඔබ සුදු වයින් සහ ෂැම්පේන් රස විඳිමින් සිටින අතර, රතු පාට කාමර උෂ්ණත්වය විය හැකිය. ප්රංශයේ බෝඩෝ ප්රාන්තයේ වයින් ගුහාවල සිසිල් ස්ථාවර උෂ්ණත්වය ගැන වයින් විනෝදකයන් අදහස් කරන "කාමර උෂ්ණත්වය" බව මිනිසුන් නොදනිති. එම ගුහා 55 ක් පමණ වේ.
රතු සහ සුදු සඳහා උෂ්ණත්ව කලාප දෙකක් සහිත හොඳ වයින් ෆ්රයිජ්රි එකක් වන අතර, ඔබේ වයින් පරිපූර්ණ සේවයෙහි උෂ්ණත්වය රඳවා තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
උෂ්ණත්වය රසයි
ඔබ වයින්වලට සේවය කරන උෂ්ණත්වය රසයි. රතු වයින් උණුසුම්ව සේවය කරන විට ඇල්කොහොල් තට්ටුවකින් අසමබරව රස බැලීමට නැඹුරු වෙති. සුදු පැහැති වයින් අතිශයින්ම උණුසුම් වන විට විශේෂයෙන් පැතලි හා දුගඳයි.
වයින් සීතල සේවය කරන්නේ නම්, ඇරෝමා හා රසයන් යටපත් කර ඇති අතර රතුපාට ටැංකි වල රළු හා ඇලර්ජන්ට් විය හැකිය. බොහෝ විට සුදු වයින් ශීතකරණයේ සිට හරියටම සේවය කර ඇති අතර රතු පැහැති කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විවෘත වේ.
වයින් වලට හොඳම උෂ්ණත්වය
ඔබේ වයින්වලට සාධාරණ ලෙස සේවය කිරීම සඳහා, පහත දැක්වෙන වයින් සේවය කරන උෂ්ණත්ව මාර්ගෝපදේශ බලන්න.
| වයින් වර්ගය | ෆැරන්හයිට් | සෙල්සීස් | උදාහරණ |
|---|---|---|---|
| සුදු වයින් | 45 සිට 50 දක්වා | 7 සිට 10 දක්වා | පින්ටෝ ග්රිගියෝ, චාර්ඩෝනයි |
| රතු වයින් | 50 සිට 65 දක්වා | 10 සිට 18 දක්වා C | බෝඩෝ, කබර්න්ට් සව්වින් |
| රෝසයින් වයින් | 45 සිට 55 දක්වා | 7 සිට 13 එෆ් | සුදු සින්ෆන්ඩෙල් |
| ස්පාලින් වයින් | 42 සිට 52 දක්වා | 6 සිට 11 දක්වා C | ෂැම්පේන්, කාවා |
| ශක්තිමත් වයින් | 55 සිට 68 දක්වා F | 13 සිට 20 දක්වා C | වරාය, ෂෙරී |
Wine's උෂ්ණත්වය ගන්න ආකාරය
සාමාන්යයෙන් ක්ෂණික ඩිජිටල් උෂ්ණත්වමාන මගින් බෝතලය මගින් වයින් උෂ්ණත්වය ලබා ගත හැකිය. ඔබ විවෘත බෝතලයක මුඛය තබා ගත හැකි බව උෂ්ණත්වමාන වේ.
ඔබ උෂ්ණත්වමානයක් නොමැති නම්, බෝතලය ස්පර්ශ කිරීමට හා රළු උපකල්පනය කිරීමට එය පහසු ය.
බෝතලය අවම වශයෙන් ස්පර්ශ කිරීමට සිසිල් විය යුතුය. බෝතලය ස්පර්ශයට "හරි" දැනෙන විට ඔබට අවසානයේදී අවබෝධ වනු ඇත.
උෂ්ණත්වය ස්ථාවර කිරීමට ක්රම
ඔබේ වයින් කාමර උෂ්ණත්වයේ වාඩි වී තිබේ නම්, එය සුදු හෝ අළුවන් වයින් තෙතබර උෂ්ණත්වයකට හිර කිරීම සඳහා එය ශීතකරණයේ පැයක් හෝ දෙකක් ගත හැකි බව මතක තබා ගන්න. ඔබේ රතු උණුසුම් නම්, එය ටිකක් සිසිල් කිරීමට ශීතකරණයක් තුළ ඔබේ රතු දැමීමට රිදවීමට ඔබට නොහැකි වේ.
අනික් අතට, සිසිල් බඳුනක් හෝ ශීතකරණයක සිට රතු පැහැති රතු පැහැති කාමරයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය භාගයක් ගත කළ යුතුය.
වයින් උණුසුම් නම්, අඩක් අයිස් හා අර්ධ වතුර සමග බාල්දියක් පිරවීම සහ බෝතලය යටපත් කිරීම. අයිස් වලට වඩා බෝතලයක් ඉක්මනින් වේගයෙන් ගිලී යයි. රතු විහිදුවන වයින් සඳහා විනාඩි 30 ක් පමණ කදිම උෂ්ණත්වයක් ලබා ගැනීමට විනාඩි 10 ක් පමණ ගත වේ. ඔබට විනාඩි 15 ක ශීතකරණයක් තුළ බෝතලයක් තැබිය හැකිය, නමුත් එය අමතක නොකරන්න, ඇබයෙන් පිපිරීම හෝ වයින් බෝතලය කැඩී බිඳී යා හැක.
මිදියුස තරමක් සීතල නම් උණු වතුරේ සේදූ කන්ටේනරයක් හෝ උණුසුම් ජලය බාල්දියකින් එය කෙටියෙන් පොඟවා දමන්න. නැත්නම්, එය වීදුරු බවට වත් කර වීදුරු වටා වීසි කරන්න.
වීදුරුවේ උණුසුම්ව ඇති වයින් උණුසුම් වන අතර, උණුසුම් වයින් උණුසුම් කරාවි පමණක් උණුසුම් වනු ඇත.
ඉලක්කය උෂ්ණත්වය වඩා මිහිරි වයින්වලට වඩා හොඳයි.