ජලාපෙනෝ ගම්මිරිස් සහ අරිනං ජෑස් මෙම රසවත් ව්යංජන නෙට්ටාරීන් චට්නි දක්වා ඉහළට.
මෙම රසවත් චට්නි ඌරු මස් හෝ කුකුළු මස් සමඟ සේවය කරති, හෝ ක්රීම් චීස් 8 ක් පමණ අවුන්සයක ගඩොල් පිටි පුරා 1/3 ක් පමණ ව්යාප්ත වී ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2/3 කෝප්ප විනාකිරි (සුදු)
- 4 කෝප්ප නෙක්ටරයින් (භාවිතෙය්දී, තැම්බූ සහ කැඩුණු)
- 3/4 කුසලාන ලූනු (රතු, සිහින් ව කැඩුණු)
- 1 මධ්යම jalapeno (සිහින් ව දමන ලද)
- 1 කරාබු සුදුළූණු (සිහින් ව දමන ලද)
- 2 තේ හැඳි ඉඟුරු (නැවුම්, සිහින් ව දමන ලද)
- 2 තේ හැඳි කරි කුඩු
- 1/8 තේ හැන්දක වළේ (බිම්)
- 1 කුරුඳු
- 1/8 තේ හැන්දක රතු ගම්මිරිස් තැළීම
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු (කොෂර් හෝ අච්චාරු ලුණු)
- 3/4 කෝප්ප සීනි (ඇසුරුම් ලා දුඹුරු)
- 1/2 කෝප්ප මිශ්ර (රන්වන්)
- 1 දෙහි (යුෂ)
- 1 tablespoon
- ඉලක්කය (නැවුම්, සිහින් ව කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විනාකිරි විශාල වානේ සාස්පේන් හෝ එනැමල්-ඉඳි සහිත පෑන් වෙතට වත් කරන්න. කැඩුණු රතු ළූණු, ජලාපෙනෝ ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ඉඟුරු, කරි කුඩු, දුරු, කුරුඳු, රතු ගම්මිරිස්, ලුණු සහ දුඹුරු සීනි සමඟ විනාකිරි එකතු කරන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළින් තාපාංකය මිශ්ර කරන්න. එවිට මධ්යම මට්ටමේ සිට තාපය අඩු කරන්න. විනාඩි 30 ක් පමණි. මුද්දරප්පලම් එකතු කිරීම සහ නිතරම ආහාර පිසීම, නිතර විනාඩි 15-30 විනාඩි, හෝ ඉතා ඝන තෙක්.
- මේ අතර, වැඩ බිම්, කැනර්, භාජන සහ පියන සකස් කරන්න. කන්ටේනින් හා තාපාංක ජල සැකසුම් සඳහා භාජන සැකසීම බලන්න.
- චට්නි මිශ්රණයට හුණු යුෂ සහ ඉලක්කය එකතු කර මිනිත්තු 2 ක කාලයක් රඳවා තබා ගන්න.
- උණුසුම් භාජන පිරවීම සහ අවශ්ය පරිදි වායු බුබුලු ඉවත් කිරීම, 1/2-inch headspace පිටවීම. භාජන වල පළඳින්න සහ පියන සහ පටිවලින් ගැලපේ. විනාඩි 10 ක් තාපාංක ජල භාජනයක ක්රියාවලිය. තාපය නිවා දමන්න, ආවරණය ඉවත් කර විනාඩි 5 ක් උණු වතුර රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. පැය 24 ක් තුළ සිසිල් කිරීමට රාක්කයකට ඉවත් කරන්න. මුද්රා පරීක්ෂා කර නිසි ලෙස මුද්රා නොකළ භාජන ශීතකරනය කිරීම. සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක මුද්රා තබා තැන්පත් කර තබන්න.