මේ රටෙහි ඌරු මස් පෙති සාදාගත හැකි අතර, පැපිර පැපිරා සහ විකල්ප හතු සමග මන්දගාමී කුකර් තුළ ආහාර පිසීමට හැකිය. ඌරු මස් සඳහා රසකාරක සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරනු ලැබේ. කැහැටු නැති හෝ අස්ථි සහිත රටක රිබන් භාවිතා කරන්න.
ඔබ වැඩි කැමැත්තක් ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට බර ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය.
කසළ හෝ කුකුළු පැටවූ උරහිස් රෝස් හෝ කපනයන් ආදේශ කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කෝප්ප සියල්ලේම පිටි පිටි
- 1 tablespoon පැපිරුවා (හෝ මිහිරි පාටා)
- 1/2 තේ හැන්දක බිම දුරු
- 3/4 තේ හැන්දක ලුණු
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1/4 තේ හැන්දක
- රාත්තල් 3 සිට 4 දක්වා රටක ආකාරයේ ඌරු මස් පෙති, අස්ථි හෝ බඩවැල් *
- 2 සිට 3 හැදි එළවළු තෙල්
- විශාල ලූනු, පෙති කපා
- 2 විශාල කරාබුනැලි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- අවුන් 8 ක හිස් කපන ලද, විකල්ප
- 1/2 කුසලාන චිකන් ෙහොදි
- 1/2 සිට 1 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- බඳුනක හෝ පයිල් තහඩු පාට, පිම්බු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- පිටි මිශ්රණයෙහි ඌරු මස් ඌරන්.
- මධ්යම තාපයට වඩා විශාල කැළලක් තුළ එළවළු තෙල් උණු කර ගන්න. රටක හැඩැති ඌරු මංකොල්ල කුරුල්ලා දෙපස දෙපැත්තට හැරෙනවා.
- මන්දගාමී උදුන තුළ ඌරු මස් දමන්න.
- ලූනු තලියට ළූනු එකතු කර, සැහැල්ලු රතු පාට තෙක් උයන්න. සුදුළූණු එක් කරන්න විනාඩි 1 කට කන්න. මන්දගාමී කුකර් වෙත ලූණු සහ සුදුළූණු මාරු කරන්න.
- භාවිතා කරන්නේ නම්, විස්කෝතු සඳහා හතු එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, සැහැල්ලු රතු පාට තෙක් වැඩිපුර එළවළු තෙල් හා මුත්රා එකතු කරන්න. හීනි කුකර් වෙත හතු මාරු කරන්න.
- උණුසුම් පෑන් වෙත චිකන් සොහොන් කොළ වත් කර දුඹුරු බිටු පෙරළා දමන්න. ඌරු මස් හා එළවළු මත වත් කරන්න.
- ආවරණය සහ වී පැය 1 ක් සඳහා උයන්න. අඩු තාපයකට අඩු කිරීම සහ පැය 3-4 කට වැඩි කාලයක් ආහාර පිසීමට. ඌරු මස් හොඳයි.
- ඌරු මස් පිඟානකට දමා උණුසුම් තබා ගන්න. කුරුඳුවලට කඩලක් වත් කර නභිගත කරන්න. තාපය පහත් කිරීමට හා විනාඩි 5 ක් පමණ සිසිල් කිරීම හෝ තුනෙන් එකක් පමණ අඩු වන තෙක් තුනෙන් එකක් වන අතර රසයන් සාන්ද්රණය වේ. ඇඹුල් ක්රීම් හා තාපය තුල බහිනවා - නභිගත නොකරන්න.
- ඌරු මස් සමඟ සෝස් සේවය කරන්න.
* ඌරු රහිත ඌරු මස් උරහිස් හෝ ඌරු මස්කොළ කපන ලද මෙම වට්ටෝරුවද භාවිතා කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 862 |
| මුළු ෆැට් | 49 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 22 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 247 mg |
| සෝඩියම් | 548 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 77 ග්රෑම් |