තක්කාලි සමඟ තෝරන්න හා කෝකිය යුත්තේ කෙසේද

10 න් 01

තක්කාලි පිළිබඳ සියල්ලම

තක්කාලි , ඔබ කැමති නම්, පෝස්ටර් එළවළු පෝස්ටර් එළවළු - සෘතුමය හා දේශීය ආහාරය. තක්කාලි වැනි තක්කාලි සොයා ගැනීම රට වටා ගොවීන්ගේ වෙළඳ පොළට විශාලතම තනි ඇදීමක් විය හැකිය. මෙම ගිම්හාන මැණික් තෝරා ගැනීමට සහ භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න බලන්න.

10 න් 02

හොඳම තක්කාලි තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

අපි හැම විටම ගබඩා තුළ පරිපූර්ණ පෙනුමක් තක්කාලි මිලදී ගත්තා පමණක් රසකාරක මුෂා ඇටකට පානය කිරීමට පමණක්? එක් වරක් බොහෝ විට බොහෝ විට, අවංකව. මෙවැනි ඉඟි ඔබට සහතික නොකළ හැකි අතර, එවැනි ඉරණමකින් ඔබව සදාකාලිකවම සුරක්ෂිත කරනු ඇත.

1. බලන්න අමුතු හැඩැති තක්කාලි ගැන කරදර වෙන්න එපා. ඇසිඩ් චක්රය හොඳයි. නමුත් ඇඹරුම් යුෂ සහ මෘදු පැල්ලම් නොමැති බවය.
2. ඔවුන්ගේ විශාලත්වය සඳහා තදින් දැනෙන තක්කාලි තෝරගන්න.
3. සුවඳ තක්කාලි අර්තාපල් හා තක්කාලි ගඳ සුවඳ නොකළ යුතුය.
4. රස දැනගන්න ගොවියෝ වෙළඳපොලේ සාප්පු සවාරිය ඇත්තටම ගෙවනවා - ඔබ නිතරම ඒවා මිලට ගන්නට පෙර තක්කාලි රස විඳිය හැකිය.

එසේම, "රාමඤ්ඤා" තක්කාලි වටා ඇති සියලු hoopla, මම සමහර විට සමහර විට රසවත් තක්කාලි වඩාත්ම වැදගත් දර්ශකයන් ඇස් පෙනීම අහිමි වී යයි බිය වෙමි. හොඳම තක්කාලි නැඹුරු වන්නේ:

1. තිරිඟු පැළෑටි ඔවුන්ගේ මල්වලින් පසු වතුර පෙවී නැත, එනම් ශාක තක්කාලි සෑදීමට හා වඩා හොඳ ගැඹුරු රසය කරා ගෙන යාමට ටිකක් අපහසු වැඩ කිරීමට බල කිරීම බල කිරීම විය. වියළි ගොවිතැන ගැන වැඩි විස්තර දැනගන්න.
2. මිදි වැල්, එනම්, තක්කාලි ඔවුන් තෝරා ගත් පෙර මිදි මත ඉදවීමට ඉඩ ලබා දී (ගබඩා වෙත ගෙන එන විට මිදි මත තබා නැත).
3. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි තක්කාලි දිගු ගමන සඳහා නොවේ.

03 සිට 10 දක්වා

තක්කාලි ප්රභේද

තක්කාලි අනිවාර්යයෙන්ම රතු සහ බීෆ්ස්ටෙෂ් (තක්කාලි) අවශ්ය වූ විට (ලුණු සමග ඉසින ලද හොඳින් මස් පෙති කපන ලද බීෆ්ස්ටෙක්ක් තක්කාලි ප්රතික්ෂේප කරන නමුත් මම කවදාවත් ප්රතික්ෂේප නොකරනු ඇත). මෙම මාර්ගෝපදේශ සමඟ ඔබේ තක්කාලි ඔබේ ප්රියතම විවිධ සොයා ගන්න.

• වර්ණකවලින් තක්කාලි ප්රභේද
• තෘෂ්ක තක්කාලි
• හයිබ්රිඩ් තක්කාලි

විවිධ ප්රභේදවල විවිධ ශක්තීන් ඇති බව සලකන්න. මෘදු සහ ඉස්ම සහිත ජෛව විවිධ වර්ගයන් ලුණු රස ඉසිනු ලබන්නේ හුදෙක් කැපීම සඳහා පමණි. වියළි දෙමුහුන් රොමස් හෝ මුල් ගැහැණු වඩා හොඳ තෝරාගැනීම සෝස් සෑදීමයි. බොහෝ කොළ වර්ගවල මෘදු රසයක් ඇති නමුත්, "තක්කාලි" රසය වඩා සැහැල්ලු පහරක් අවශ්ය සලාදයක් සඳහා පරිපූර්ණ විය හැක.

04 න් 10

නිවසේ තක්කාලි ගබඩා කිරීම සඳහා හොඳම මාර්ගය

තක්කාලි මෘදු ලෙස සලකන්න. විශේෂයෙන්, තෘත තක්කාලි වර්ග, විශේෂයෙන්, ඉතා දුර්වල විය යුතු ය. එබැවින් ඔවුන්ගේ බර එකිනෙකට තෙත්වන තක්කාලි තක්කාලි ගොඩක් නොකන අතර, ඔබේ වටිනා භාණ්ඩයේ තියුණු වැල් වල සිහින් සිදුරු නොකෙරේ, ඔවුන්ගේ මිදි වැල්වල තෘප්තිමත් තක්කාලිවලින් මිදෙන්නට (හෝ මිදි වැලක් ඔවුන්ගෙන් මිදී).

සියල්ලටම වඩා කිසිවිටකත් ශීතකළ තක්කාලි . 50 ° F යටතේ උෂ්ණත්වයන් තක්කාලි හා ඇඹුල් සහිත ආහාර වේලට හැරේ.

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විශාල භාජනයක් තුළ ගබඩා කර ඒවා ඉක්මනින් භාවිතා කරන්න.

10 න් 05

සරලවම විස්මිත ගිම්හාන තක්කාලි සලාද

සලාද හා ලුණු දැමූ හෝ සලාද සලාද වලට තල්ලු කිරීම ඉතාමත්ම සිහින් සහ හොඳින් සැකසූ තක්කාලි රසවත් රසයක් භුක්ති විඳීමට පහසු හා රසවත් ක්රමයකි.

• බැසිල්, ඉරිඟු, තක්කාලි සලාද
• කප්රේස සාලාඩ්
• පිපිඤ්ඤා, ඉරිඟු, තක්කාලි සලාද
• ෆැටුෂු සලාද
• පන්සනේල්ල
• රතු ළූණු තක්කාලි සලාද

තෘෂ්ණාව තවත් වැඩිද? වැඩි විස්තර සඳහා මෙම තක්කාලි සලාද වට්ටෝරු බලන්න.

10 න් 06

අමු තක්කාලි සහිත ඉක්මන් හා පහසු වට්ටෝරු

අමු තක්කාලි සලාදවලට වඩා වැඩි දෙයක්. මෙම වට්ටෝරු පෙර නිමිති ලෙස ඉදුණු තක්කාලිවල දීප්තිමත් රසය තබා ගනියි. තක්කාලි සම්පුර්ණයෙන්ම නැවුම්ව තබාගැනීම සඳහා අනෙක් අය විසින් පිසින ලද අංගයක් වන අතර,

• ක්ෂණික තක්කාලි අදහස්
• බීන්, ඉරිඟු, තක්කාලි පැස්ටා
• නැවුම් තක්කාලි ලේලි මරියා
• සල්සා ෆ්රෙස්කා
• ස්පාඤ්ඤ ගෑස්පචෝ සුප්
• තක්කාලි බ්රස්චටා
• තක්කාලි චිකේවා පැස්ටා

07 සිට 10 දක්වා

පහසු ගිම්හානයක පිසූ තක්කාලි වට්ටෝරු

තක්කාලි සමඟ ආහාර පිසීමට පටන් ගැනීම සඳහා මෙම රසවත් වට්ටෝරු භාවිතා කරන්න. මේ සියල්ලම නැවුම්, දේශීය තක්කාලිවල දීප්තිමත් රසය සහ ඉමිහිරි භාවය උපයෝගි කර ගැනීම සඳහා වර්ධනය විය.

• බිත්තර තක්කාලි
• ග්රිල් කළ තක්කාලි
• ප්රමාද ගිම්හාන එළවළු ස්ටූ
• ග්රීෂ්ම එළවළු සුප්
• තක්කාලි කැලේ පැස්ටා
• තක්කාලි ටූනා පැස්ටා

10 න් 08

සෝස්ට් එකේ තක්කාලි හරවන්න!

සිහින දකින සිහිනවලට වඩා මේ ජීවිතයේ සිදු කිරීමට තක්කාලි සෝස් තවත් තිබේ. හොඳයි, එය අතිශයෝක්තියක් විය හැක, නමුත් ඔබ තක්කාලි සෝස් තක්කාලි සෝස් සිතුවේ නම්, මෙම නරක පිරිමි වලින් එකක් උත්සාහ කරන්න:

• නැවුම් තක්කාලි සෝස්
• Romesco Sauce
• ස්පයිසි කේරී තක්කාලි සෝස්

09 න් 10

ටිකක් ටිකක් ටෝමෝටෝ රසය තියාගන්න

මෙම වට්ටෝරු සමග තක්කාලි සමය දිගු කරන්න.

• තක්කාලි පේස්ට් කරන්න (කොන්සර්වේ)
• තක්කාලි රඳවා ගන්නේ කෙසේද?
• පීල් තක්කාලි කරන්නේ කෙසේද?
• නිරීක්ෂණ තක්කාලි කෙචප්
• හරිත තක්කාලි මාමලයක්
• ගෘහ සෙවණ සුරංගයෙන් තක්කාලි
• රත්-වියළි තක්කාලි

10 න් 10

ඔබේම තක්කාලි වර්ධනය වන්නේ කෙසේද?

දැන් ඒක දේශීය! තක්කාලිගේ උයනෙන් හිරු රශ්මියෙන් උණුසුම් තක්කාලි ගැන ඇති සියලු ක්කෂේස, තක්කාලිවලින් මිදී නොතිබුණු තරම් මිදියුසකින් තොරව, මුලින් ආවරණය වන පසෙහි තවමත් පවතින ඔබේ පාදවලින් ආහාරයට ගත නොහැක. ඔබේම කාබනික තක්කාලි වගා කරන්නේ කෙසේද යන්න බලන්න.