සාම්ප්රදායික ලෙමන් රබර් වට්ටෝරු තිරිඟු හා බටර්වල බියජනක බීම සඳහා කැඳවුම් කරයි. එහෙත් මෙම වට්ටෝරුව තවමත් ස්වල්ප, මිහිරි, තෘප්තිමත් සහ තෘප්තිමත් වේ.
නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග මෙම වට්ටෝරුව සෙමින් පිහිනීම සඳහා පරිපූර්ණ ලෙමන් රුවල් සඳහා යතුර; ඔබ උෂ්ණත්වය අධික හෝ ඉහළට ඔසවා නොගත්තොත්, ඔබේ curd පඳුරෙහි පහළට පුළුස්සා නිසි ලෙස ඝණී නොවී. ඔබේ ලෙමන් වෑල්ව සිසිල් කිරීමට ඉඩ දීමෙන් සම මතුපිට සිටීමෙන් වළක්වා ඇති පරිදි මතුපිටට සෘජුවම ප්ලාස්ටික් එතුම ස්ථරයක් තබන්න.
ලෙමන් කර්ඩ්ට සේවය සඳහා මාර්ග
ඕනෑම අතුරුපසක් Citrusy හා පැණිරස කිරීමට ලෙමන් රබර් එකතු කළ හැකිය. කිරි රහිත බේක් කරන ලද හෝ රවුම් තට්ටුවකින් තොරව ලෙමන් ටාට් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඔබේ ලෙමන් රුවල් භාවිතා කරන්න. ලෙමන් මදය ද සීනි සීනි සඳහා සමහර zing එකතු කිරීමට සාම්ප්රදායික මැකරෝනි එකතු කළ හැකිය. ලෙමන් කේක් හොඳයි නම්, ලෙමන් යහපත්කම උත්ශ්රේණි කිරීම සඳහා කේක් ස්ථර අතර ලෙමන් වෑල්ඩ භාවිතා කරන්න. එය සුපුරුදු වට්ටෝරුවක් සඳහා මිනිත්තු අවසානය ලබා දීම සඳහා මෆින් බටර් එකතු කළ හැකිය. කෙසෙල් හෝ පෑන්කේක් මත පැතිරීමක් ලෙස ලෙමන් රුවල් භාවිතා කළ හැකිය. එය භුක්ති විඳීමට සරලම ක්රමය වන්නේ එය කඩා දැමීම සඳහා ටිකක් විප්ඩ් ක්රීම් හා නැවුම් බෙරි සමග ය.
ලෙමන් කර්ඩ් ගබඩා කිරීම
ලෙමන් කරල් සතුව ඇත්තේ කෙටි කාලින ආයු කාලයක් සහ ආවරණය සහ ශීතකරණය සඳහා දින කීපයකට වඩා දිගු කාලයක් තබා නොතිබෙනු ඇත. වසර 1 දක්වා ඉතිරි ලෙමන් රබර් කිරි කැටි කර නිදහස් කරන්න. ක්රම ක්රමයෙන් භාවිතයට පෙර පැය 24 පුරාම ශීතකරණයට ශීතකරණයේ සිට ලෙමන් රකුසා මාරු කර දැමීම. මැලියම් කිරීමෙන් පසුව ආවරණය කළ භාජනයක ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කර සති 4 ක් ඇතුලත පරිභෝජනය කරන්න.
සටහන: මෙම වට්ටෝරුව ආහාර සුරක්ෂිතතාව සහ නැවුම් බව සහතික කිරීම සඳහා විශේෂ උපදෙස් ලබා දෙන ලෙමන් රයිට් ටින් කිරීමේ වට්ටෝරුව නොවේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/4 කුසලාන නැවුම් ලෙමන් යුෂ (හෝ, විකල්ප ලෙස බෝතල් කළ)
- 1 1/4 කුසලාන සීනි (මාළු නොකෙරුණු උක් දඬු සීනි)
- නැවුම් ලෙමන් රසය 2 හැදි (විකල්ප)
- 1/4 තේ හැන්දක ලුණු
- පොල් කිරි 2 හැදි
- 3 හැදි සීතල වතුර විසුරුවා හැරුණු 3 හැදි බඩ ඉරිඟු
- 2 හැදි කිරි-නිදහස් සෝයා මාගරින්, බෙදී ඇත
එය කරන්නේ කෙසේද?
1. මධ්යම තාපය මත කුඩා සාස්පාන් දී, ලෙමන් යුෂ, සීනි, ලෙමන් තැවරුනු සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කිරීම, සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා හොඳින් ආලෝළනය කිරීම. සීනි විසුරුවා හැරීමෙන් පසුව, ඉරිඟු පිෂ්ඨය මිශ්රණය සහ පොල් කිරි එකතු කරන්න. මිශ්රණය ආරම්භ වන තෙක් ඝන වීම ආරම්භ වන තෙක් නිරන්තරව මද්යසාරයක් පිසිනු ලබන අතර පළමු බුබුලු මතුපිටට මතුපිටට පැමිනේ. විනාඩි 8 ක් පමණ වේ. කිරිවලින් තොර සෝයා මාගරින් එකතු කරන්න, සහ මිනිත්තු කිහිපයක් වැඩිපුරම ඇවිස්සීමත්, මිශ්රණය ඝන පුඩිං ලෙස සමාන වන තුරු, ආහාර පිසීමට.
තාප සංවරණ ආහාරයට මිශ්රණය මාරු කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුමින් මතුපිටට ආවරණය කර ශීතකරණය සඳහා ශීතකරණයට තැබීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්ව තබන්න. භාවිතා කිරීමට පෙර ශීතකරණය තුළ පැය 2 ක් මිරිස් ලෙමන් වෑල්ව.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 111 |
| මුළු ෆැට් | 2 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 16 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 0 ග්රෑම් |