සමහර ආහාර - ටැෆල්, කයාර්, කෝබී හරක් මස් සුඛෝපභෝගී බව සංකේතවත් කරයි. තවද එම ගුණය ග්රහණය කර එම පානයෙන් සංකේතවත් කළ හැකි නම් එය ෂැම්පේන් විය යුතුය.
එම නිසා ෂැම්පේන් සමඟ සෝස් සාදා ගැනීමේ අදහස චිරාක් කේක් මත රන් මුදු ඉසිනු ඇත.
මෙම වට්ටෝරුව ෂැම්පේන් අර්ධ කෝප්පයක් සඳහා කැඳවුම් කරයි. එබැවින් එය ඉතිරිව ඇති ෂැම්පේන් භාවිතා කිරීම සඳහා ඉතිරිව ඇති විශිෂ්ට ක්රමයකි.
නමුත් ඔබට පැරණි වේලාවක එය කළ නොහැකි හේතුවක් නැත.
මොකක්ද අවස්ථාව? ඔවුන් ඔබට ඇහෙන විට ඔබ පොකුරක් බෝතලයක් විවෘත කිරීමට අසනු ඇත. ඔහ්, මම ඔයාට ඕනේ දෙයක් වෙනුවෙන් විශේෂ දෙයක් කරන්න ඕන, ඔයා උත්තර දෙනවා, ඒ නිසා ඔයා කුකුල් මස් රස බැලීමට පෙර ඔවුන්ගේ සිත් දිනා ගන්නවා ඇත.
වයින් සමඟ ආහාර පිසීමේදී, ඔබට හැකි දැරිය හැකි උපරිමය හෝ අඩුම තරමින් ඔබ බීම ගැන සතුටට පත් වන බව මට මතක් කර දෙන්න.
මේ අවස්ථාවේ දී මම බ්රට් වර්ගයේ ෂැම්පේන් නිර්දේශ කරන්නේ අවම වශයෙන් පැණි රස ඇති බවය.
අන්තිමේදී මම මේ වට්ටෝරුවේ බදින ලද සහ චර්මරෝගී චිකන් පියයුරුවලින් ලියලා තියෙනවා . ඔබ එක් එක් අවුන්ස 4 සිට 6 දක්වා පියයුරු ෆිල්ට භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, ඔවුන් දැවැන්ත 12-අවුන්ස පපුව අර්ධ නොවන බව ඔවුන් මෙම දින අලෙවි. ඔබ සොයා ගත හැකි සියල්ල දැවැන්ත ඒවා නම්, ඔබේ කැපුම් පුවරුව මත පැතලි කිරීමෙන් හා ඒවා තිරස් වශයෙන් අඩියක කපා දැමීමෙන් ඔබට ඒවා ස්වයංක්රීයවම පුරවන්න.
එහෙත් ඔබ උගේ කුකුල් මස් අනුභව නොකරන්නේ නම් , පියයුරු පඩිපෙල පහත් කළ හැකි අතර, තිරිඟු පිටිවලින් ඒවා පිටතට ගෙන ගොස් ඒවා වළඳන්න . එසේ නැතහොත් චොකලට් කැබලිවල යකඩ පිහාටුවක් තුළ පවා උඳුනකි. ෂැම්පේන් ආම්ලිකතාවය, පීරිස්වල ලුණු සහ සෝස්වල ක්රීම් ගතිය ඉතා හොඳයි.
එය සුදුළූනු තොගයක් සමග අර්තාපල් ඇඳක් හෝ මෙම උදුන ලද ඇඟිලි මිටි සමග ඇඳන් උත්සාහ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 මධ්යම කුකුළු මස් පියුස් (අවුන්ස 4 සිට 6 දක්වා), කැළැල් සහ සමේ
- 1/2 කෝප්ප කැඩුණු කැරට්
- 1/2 කෝප්ප කැඩුණු ළූණු
- 1/2 කෝප්ප කැඩුණු සැල්දිරි
- 2 තේ හැදි ඔලිව් තෙල්
- 2 තෙතමනය, වට්ටක්කා හා සිහින් ව කැඩුණු
- සිහින් ව කපන ලද පෙති හතරක් ඉස්කුරුප්පු (කඩදාසි සිහින්)
- 2 ටැබ් unsassified බටර්, කුට්ටි
- කුසලාන වියළි ෂැම්පේන්
- කුසලාන බර ක්රීම්
- ¼ ක් කුසලාන නැවුම් තෙර්ගෝන් කොළ
- කොස්ර් ලුණු සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල සුප් බඳුනක හෝ සාස්පැනේ පතුලේ චිකන් පියයුරු තබා ගන්න. සීතල වතුර සමග ආවරණය සහ ලුණු, කැරට්, සැල්දිරි හා ළූණු එකතු කරන්න.
- බඳුනකට බඳුනකට ගෙන එය පොඟවන්න. විනාඩි 10 ක් ඉතා මෘදු, සිහින්, තාපය නිවා දමන්න, බඳුන තදින් ආවරණය සහ කුකුළුමස් විනාඩි 15 ක් උණු වතුර අසුන් ගන්න ඉඩ දෙන්න. පියයුරු ඉවත් කරන්න, ඒවා ඉවතට දමා ඔබ සෝස් සාදා ගන්නා අතර තරමක් සිසිල් කිරීම සඳහා ඒවා සකස් කරන්න.
- මිනිත්තුවක් සඳහා මධ්යම ඉහළ තාපයක් ඉහළින් උණුසුම් පියනක් සෑදීමෙන් පසුව තවත් තත්පර 30 ක් සඳහා ඔලිව් තෙල් සහ තාපය එකතු කරන්න. මිනිත්තු 3 ක් පමණ මඳක් විනිවිද පෙනෙන තෙක් තක්කාලි හා සෝතට එකතු කරන්න. තවත් මිනිත්තුවක් සඳහා පසුරු සහ සෝට්ස් එකතු කරන්න.
- ෂැම්පේන් පෑන් වෙත එක් කරන්න, එය නභිගත ගෙන එය විනාඩි දෙකක් අඩු කිරීමට ඉඩ. ක්රීම් එකතු කරන්න, නැවත මෘදු ගෙඩියක් ගෙන එන්න, ඉන්පසු තවත් විනාඩි දෙකක් විනාඩි තාපය අඩු කරන්න.
- චිකන් හා ටැරග්රෝන් පෑන් වෙත තවත් විනාඩියකට හෝ චිකන් කුට්ටිය තෙක් සිසිල් වන තුරු සහ සෝස් ටිකෙන් ටික බුබුළට ඇලළී ඇත. දැන් කුකුල් මස් ඉවත් කරන්න. සෝස් බවට බටර් උඩු විවේකයක් හා කොෂර් ලුණු සහ නැවුම් බ්ලැක් ගම්මිරිස් රස කර ගැනීමට.
- සෝස් සමඟ පරිත්යාගශීලීව කුකුළු මස් ඉහළට ගොස් වහාම සේවය කරන්න.