එළවළු රහිත ආහාර සකසන්නේ කෙසේද?

එළවළු ප්රාග්ධනය වසරකට පසුව භුක්ති විඳින එළවළු පළතුරු එළවළු විශිෂ්ට රස බැලීමට පහසු ක්රමයකි. පහත එළවළු කැටයම් කිරීම පහසුය (ඉඟිය, ඔබ සාමාන්යයෙන් අවශ්ය වන්නේ එලවලු, ඒවාට තැබිය හැකි කන්ටේනරයක් සහ ශීතකරණයක් වැනි) යන්නයි.

• 03 දින 03

  එළවළු සූදානම් කරන්න

  සියළුම එළවළු පිරිසිදු කර පිරිසිදු කර වියළි බඳිනු ඇත.

  සමහරක් ශීතකරණයට යෑමට පෙර සමහරක් කපන, පීල් කිරීම සහ බ්ලැක්බෙරි කිරීම අවශ්ය වේ. වැඩි විස්තර සඳහා බ්ලැන්ක් බලන්න, නමුත් එය මූලික වශයෙන් ක්ෂණිකව ලුණු සහිත වතුරට එළවළු ඉක්මනින් දිරාපත් වන අතර, ඒවා සිසිල් කිරීම සඳහා අයිස් තටාක වෙත ගමන් කරයි; මෙම ක්රියාවලිය, ශීතකරණයෙන් පිටතට එන විට එළවළු හොඳින් පෙනෙන නිසා වර්ණය පිහිටයි. ඊලඟ එළවළු වඩා හොඳ වෙනස් නොකළ යුතු ආකාරය:

  • ඇස්පරගස් , පාට බෝංචි , සොටු ඇට - ඒවා කපා, කැබලිවලට කපා, ඔබ කැමති නම්, විනාඩි 1 ක blanch
  • බෙල් ගම්මිරිස් - කඳේ, බීජ, සහ විශාල කැබලිවලට කපා (ඒවායේ ලස්සන හැපෙනසුලු ස්වරූපය අත්හිටුවීමට නොහැකි වනු ඇත, නමුත් ඒවා සෝස් සහ අනෙකුත් පිසූ ආහාරවල විශාල වනු ඇත)
  • බ්රොකොලි සහ වට්ටෝරුව - ෆ්ලෝරට්ස් කපා, විනාඩි 2 blanch
  • ෆාවා බෝංචි - ෂෙල් වෙඩි, භාවිතෙය්දී (මෙම ක්රියාවලිය තුල දීප්තිමත් වන අතර, නැවත නැවත කැඩීමට අවශ්ය නැත)
  • කේල් , චාර්ඩ් සහ අනෙකුත් පිසින හරිතයන් - විනාඩි 2 ක blanch, එවිට හැකිතාක් වතුර වතුරට මිරිකා
  • Peas - ෂෙල් එක විනාඩි 1 ක් blanch
  • නිවිති - විනාඩි 1 blanch (එය සිසිල් ලෙස අතිරික්ත ජලය ගලවා)
  • තක්කාලි - හුදකලා හෝ සෙසු කොටස් කැබලිවලට කපා වෙන් කරනු ලැබේ; (30 තත්පර බ්ලාන්ච් පසු), ඔබට කැමති නම්, කෙසේ හෝ කැට කසළින් පසු ඉවත් කළ හැකි බව දැන ගන්න.

• 02 සිට 03 දක්වා

  එළවළු තහනම් කරන්න

  විශාල ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ පෑන් මත තනි තට්ටුවක් සැකසූ එළවළු පළඳවන්න (පළමුවෙන් ඔබේ ශීතකරණය තුළට පැටලෙන්න) වග බලා ගන්න. ඔබ කැමති නම් පාච්මන්ට් කඩදාසි, ඉටි වැස්ම, හෝ ඇලුමිනියම් තීන්ත සමඟ පෑන් තැබිය හැකිය. එළවළු පිරී නොසිටි අතර හැකි තරම් දුරට එකිනෙකා ස්පර්ශ කර ගන්න.

  එළවළු ශීත කළ ඝන වන තුරු, ශීතකරණය තුළ වීජි-ලීඩන් ෂීට් දමා, පැතලි, ශීතකරණය තුළ තබන්න. මෙය සාමාන්යයෙන් පැය හෝ දෙකක කාලයක් ගතවේ. එදින රාත්රිය දක්වා මෙම එළවළු එළුවා දී එළවළු ඉවත් කළ හැකිය.

• 03 දින 03

  ෆොර්සර් ගබඩාව සඳහා එළවළු මාරු කිරීම

  එළවළු මිශ්ර කර පසු, අධික රෙසිඩර් බඳුනට මාරු කිරීම. හැකිතාක් දුරට වාතයට හැරිය හැකි (ඔබට එය එක් වී තිබේ නම්, එය මැණික් කැපීම සහිතව මිනිත්තුවක් ලබා ගත හැකිය, නැතහොත් පිදුරු සුළඟට උරා බොන්න), බෑගය මුද්රා කර, ශීතකරණයෙහි පසුපස හෝ ශීතලම ගබඩා කර තබන්න .

  ශීත කළ එළවළු ශීතකරණයක් සඳහා ඇණ හිටී ඇති අතර නිතර විවෘත කරන ලද ශීතකරණයක් තුළ මාස 6 ක් දක්වා විවෘතව පවතින හා විවෘත කළ නොහැකි ස්ථීර ශීතකරණයක් තුළ ශීත කළ එළවළු වසරක් ගත වේ.