ජපන් සෝමන් සලාද ඉතා තුනී තිරිඟු නූඩ්ල්ස් ඇඳක් මත එළවළු සහ ප්රෝටීන්හි සරල සලාදයක් වේ. ජපාන සාන්ද්ර නූඩ්ල්ස් ඉතාලි දේවදාර කොණ්ඩා පැස්ටා සමාන කළ හැක.
ජපන් හා හවායි සම්භවයන් සහිත ජපන් සෘජු ආහාරයක් වන සෝමන් සලාකයක් විය හැකිය. එහෙත් මේ දිනවල ජපානයේ නූඩ්ල් සලාද, සෝමා (කුකුළු සලාද) සහ udon (ඝන තිරිඟු නූඩ්ල්) සලාද වැනි නූඩ්ල් සලාද ජපානයේ දක්නට නොලැබේ. නවීන ජපන් ආහාර ලෙස මෙම වර්ගයේ කෑමක් අපි සලකා බැලිය හැක.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 90g කෙසෙල් නූඩ්ල්ස් (වියළා හෝ නූඩ්ල්ස්)
- සලාද කොළ 2 (අයිස්බර්ග්)
- 1 කුසලාන පිපිඤ්ඤා (පෙති, ජුලියනයිඩ්)
- 1/2 කෝප්ප රතු kamaboko (මාළු කේක්, ජුලියනයිඩ්)
- 1 කෝප්ප BBQ charsiu ඌරු මස් (සූදානම් කළ හෝ ආනයනය කරන ලද කුකුල් මස්, හන් හෝ ඉස්සන්ගේ ආදේශකයක් ආදේශ කිරීම).
- 1/3 කෝප්පයකි
- kinshi tamago (තුනී ජපන් බිත්තර ඔම්ලට්, ජුලියනයිඩ්)
- විකල්ප: හරිත ළූණු
- 1/2 tablespoon තල ඇට (පාට ලද සුදු)
- Dressing සඳහා:
- 1 තේ හැන්දක මෙම්මි නූඩ්ල් සුප් කඳවුර (කික්කොමන් විසින් හෝ මුහුදු ලුණු වෙනුවට ආදේශ කිරීම, රසය වෙත හැඩගැසීම)
- සහල් විනාකිරි 2 හැදි
- 1 1/2 සිට 2 හැදි සීනි (හෝ රස කිරීමට)
- 1 tablespoon කැනාල් තෙල්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුක් සෝං නූඩ්ල්ස්. මධ්යම භාජනයක මැද උෂ්ණත්වයට ඉහළින් තාපාංකය හා වියළි somen නූඩ්ල්ස් එකතු කරන්න. ජලය බුබුලට හා පෙනීම ආරම්භ වන විට, ඉක්මනින් සිසිල් ජලය කුසලාන එකතු කරන්න. නූඩ්ල්ස් ආහාර පිසීමට සහ නැවත වරක් නභිගත කරන්න. සිසිල් ජලය තවත් ¾ ක කුසලාන එකතු කරන්න. තාපය නිවා දමන්න. නූඩ්ල්ස් නූඩ්ල්ස් සහ සීතල වතුර සමග මෙයට පිළියමක්. ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම්වලින් ආවරණය කර ශීතකරණය සඳහා ශීතකරණයට තැබිය යුතුය.
- සෝනා සලාද සඳහා සැරසිලි සකස් කරන්න. කුඩා භාජනයක් තුළ සීනි සහ සහල් විනාකිරි ඒකාබද්ධ වේ. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. සීනි විසුරුවා හැරෙන තුරු මිනිත්තු 10 සිට 15 දක්වා මයික්රෝවේව් උදුනේ ඇති සහල් විනාකිරි සහ සීනි මිශ්රණය උණු කර ගන්න. ඊළඟට, මෙම්මි නූඩ්ල් සුප් බිම් සහ කැනෝලා තෙල් එකතු කරන්න. ඇඳුම සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- Kinshi tamago හෝ තුනී ලෙස කැඩුණු ජපන් බිත්තර ඔම්ලට් කරන්න.
- දිගු තුනී කැබලි හා පිපිඤ්ඤා ජූලියන් කෑලි බවට සලාද කොළ ය. ලුණු රසයක් ලෙස හරිත ලූනු භාවිතා කරන්නේ නම්, අලංකාර ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා නිරපරාදේ සිහින් ලෙස ඒවා තුනී කර දමන්න.
- පළමුව පිහිනුම් හැඩැති කෑලි නිර්මාණය කිරීමට තිරස් පෙති සෑදීම මගින් මාළු කේක් පෙති කපන්න. ඊළඟට, එක් එක් කැබැල්ලක් පාට රෝස පැහැති ස්පර්ශයක් ඇති බැවින්, සෑම කැමරාවෝම සිරස් අත හරිනු ලැබේ.
- Chop ගබඩා පෙර කුකුළු බුබුලේ චාර්සූ ඌරු මස් කෑල්ලක් ප්රමාණවත් කෑලි මිලදී ගත්හ. නැත්නම්, ඉරා දැමූ චිකන්, හම් පෙති හෝ පිසින ලද ඉස්සන් ආදේශ කරන්න.
- නොගැඹුරු තැටියක සෝනා සලාද එකතු කරන්න. තැටියේ පතුලේ සම නූඩ්ල්ස් පැතිර ඇත. ඊළඟට, සලාද කොළ සහ පිපිඤ්ඤා සමග ස්ථරය. BBQ charsiu ඌරු මස් සමඟ ඉහළින්, පසුව kinshi tamago (තුනී ජපන් බිත්තර ඔම්ලට්), හරිත ලූනු, සහ රෝස් කරන ලද තල ඇට කුඩු. සේවය කිරීමට පෙර වහාම ඇඳීම සහ වහාම සේවය කිරීම.
වට්ටෝරු ඉඟි:
ඉරිතැරූ චිකන්, හැම්, හෝ ඉස්සන් වැනි වෙනත් ප්රෝටීන් සමඟ බාබකියු (BarQ) charsiu ආදේශ කරන්න.
පැණිරස හා ඇඹුල් සලාද සැරසිලි වෙනුවට, චීන කුකුළුමස් සලාද බෝතලය මිලදී ගැනීම හෝ වෙනත් බෝතල් කළ සෝයා සෝස් මත පදනම් වූ කෙටි කෑමක් ලෙස ජපන් විලාසිතාවේ සලාද ආවරණ අත්හදා බලන්න.
ඉරිඟු බිත්තර ඔම්ලට් ( කිංසි ටැමාගෝ ) වට්ටෝරුව
ජපාන සිල්ලර සාප්පුවක රතු කම්බබොකෝ (මාළු කේක්) පාටින් සහ සුදු පැහැය.