ක්රීම් කැටලනානා හෝ කැටලාන් ක්රීම් යනු කැටලාන් නාමය සහ බොහෝ විට ප්රිය කරන ලද ප්රංශ අතුරුපස, ක්රීම් බ්රියුලි වේ.
කෙසේ වෙතත්, ප්රංශ ප්රකාශය නොතකා, මෙම ජනප්රිය අතුරුපසත්ගේ ප්රභවය ප්රකාශයට පත් කරන බොහෝ ප්රදේශ පවතී. ස්පාඤ්ඤයේ ඊසාන දිග කෙළවර වන කැටලෝනියා (ප්රංශ දේශසීමාව අසල) ඒවායින් එකකි.
ක්රමානා කැටලනානා කොහේ සිටියත්, ඔබේ මුඛයෙහි විසුරුවා හරින්න. වසන්තය සඳහා විශිෂ්ට අතුරුපසක් වන අතර එය අමෙරිකාවේ තාත්තාගේ දින ස්පාඤ්ඤයේ සමානතා වන ස්පා ජෝසප්ගේ දිනය මාර්තු 19 වන දින සාම්ප්රදායික ලෙස සකස් කරන ලද රමා ඩි සෙන්ට් ජෝසප් හෝ සාන්ත ජෝසප් ක්රීම් යනුවෙන් හැඳින්වේ.
ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර අනුපිළිවෙල අනුගමනය කිරීමට ඔබ කැමතිද? එතකොට ක්රමා කැටලානා නිබන්ධනය හදන්නේ කොහොමද?
ඔබට මෙම ක්රමා කැටලානා වට්ටෝරුවකටද කැමති විය හැකිය. මෙම කැටලාන් වට්ටෝරුව එම කෑමට ඔබ උනන්දුවක් දැක්වූවා නම්, ඔබ කැමති කැටලාන් වට්ටෝරු මෙන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- විශාල ටුනා 4 ක්
- 1 කුසලාන සීනි
- 1 කුරුඳු සැරයටි
- 1 ලෙමන් කට්ටිය
- 2 කෝප්ප සම්පූර්ණයෙන්ම කිරි
- 1 tablespoon cornstarch
එය කරන්නේ කෙසේද?
ආරම්භ වීමට පෙර:
- මෙම ක්රෝමා කැටලානා වට්ටෝරුව ඉතා ඉක්මනින් ලබා ගත හැකි බැවින්, වඩා හොඳ ස්පාඤ්ඤ අතුරුපසක් වේ. එය සේවය කිරීම සඳහා පෙරාතුව පැය 2 ත් 3 ත් අතර කාලයක් අවශ්ය වේ.
- ඔබට සේවය කිරීමට පෙර දින එය සාදා ගත හැකිය, ඔබ කන්න සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණය තුළ එය තබන්න. කැරමලීකෘත සීනි කබොත්ත සඳහා, බ්රොයිලර් උණුසුම් කර සීනි කරමිලේසම් කර සේවය කරන්න.
ක්රීමා කරන්න:
- විශාල සාස්පැනේන්, අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර වන තෙක් තක්කාලි හා 3/4 කෝප්ප සීනි එකට එකට මිශ්ර වන අතර මිශ්රණය පීරීම සඳහා වේ.
- කුරුඳු සැරසිලි සහ ලෙමන් ඩොයිස් එකතු කරන්න.
- කිරි සහ ඉරිඟු වගාව එකතු කිරීම සහ ඝනකම ආරම්භ වන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සෙමින් සෙමින් තාපය උණුසුම් කරන්න.
- වහාම තාපය සිට උඳුන ඉවත් කරන්න. පහත සඳහන් වැදගත් සටහන බලන්න.
- සිසිල් කිරීම සඳහා කුරුඳු ඇල්ලීම සහ කිරි මිශ්රණය 4-6 කට රාමකින් (පොහොර ප්රමාණය අනුව) ඉවත් කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කිරීම සඳහා අවම වශයෙන් පැය 2-3 ක් පමණ ශීතකරණය සඳහා ඉඩ දෙන්න.
- සේවය කිරීමට පෙර, බ්රොයිලර් උණුසුම් කිරීම. රෙමකින්ස් ක්රමානා කැටලිනා සමග ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන සෑම රාමකින්ට ම සීනි ඉතිරි ඉසිය යුතු ය.
- බ්රොයිලර් උෂ්ණාධික වන විට, ඉහල පෙට්ටියෙහි රයිකීනින් මුදුනේ තබා ඇති අතර රතු පැහැති දුඹුරු පැහැයට හැරී සීනි කම්බි හෙළයි. ඔබගේ බ්රොයිලර් මත පදනම්ව මෙය විනාඩි 5 හෝ 10 ක් ගත වේ. ඔබේ ක්රෝමා කැටනානා කෙරෙහි කිට්ටු අවධානයක් නොදෙන්න. වහාම ඉවත් කරන්න.
- ඔබ කැමති නම්, ක්රමානා කැටලන්ලා සිසිල් කළ හැකිය. නමුත් සමහරුන් බ්රොයිලර් සිට උණුසුම්ව සේවය කළ විට එය වඩාත් රසය ඇත.
සටහන: මිශ්රණය ඝණීවන විට සහ ඇවිළෙන විට ප්රතිරෝධී බවක් දැනෙන විට තාපය හෝ භාජනය මිශ්රණය කපා හෝ වෙන් කරන්න හැක. මෙය සිදුවන්නේ නම්, නිසි ක්රීම් කැටලනානා වල ව්යුපාරය සුමට ලෙස හා ක්රීම් වැනි වෙනුවට ධාන්ය කරකවනු ලැබේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 372 |
| මුළු ෆැට් | 10 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 238 mg |
| සෝඩියම් | 140 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 61 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 12 ග්රෑම් |