06 දින 01
පොට් සමඟ ආරම්භ කරන්න
පැට්රීෂියා ෆෙන් ගැලරි / Getty Images ග්රීෂ්ම කෝපි කියන්නේ ශක්තිමත් පියනක් වන අතර මුදුනේ පෙන පතන ලද සහ කෝප්ප පතුලේ ඇති ක්රීඩාංගනයයි. එය වෙනත් බඳුනක් තුළ කළ හැකි වුවද මෙහි පෙන්වා ඇති සාම්ප්රදායික කුඩා පෝච්චියයි. එමඟින් නිසි ප්රමාණයෙන් පෙනෙන ප්රමාණයට ඉඩ සලසයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ග්රීක කෝපි
- සීනි (විකල්ප)
- බෲකි (බෘවෝ, බෘඊ - කේ ගායනා කරන)
- Demitasse කෝප්ප
- සීතල වතුර
- වතුර වීදුරු
ග්රීක කෝපි සෑදීම සඳහා යොදා ගන්නා බඳුන බ්රකි ලෙස හැඳින්වේ . මෙම ක්රියාවලියෙහි ඉතා වැදගත් කොටසක් වන්නේ පෙනුම නිවැරදි ප්රමාණයෙන් සෑදීමට 2, 4, 6 සහ 6 ඩේටයිටාස් කුසලාන ප්රමාණයකි. ඔබ හය දෙනෙකුට වඩා වැඩි කෝපි කෝප්පයක් සාදන්නේ නම්, එය එක් පියවරකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
ඉතා සීතල ජලය පටන් ගන්න. කෝපි කෝප්පයට අවශ්ය ජලය මැනීම සඳහා demitasse Cup එකක් භාවිතා කරන්න (එක් ජල කෝප්පයක් 1/4 කෝප්පයක් පමණ වේ). වතුරට බрок වත් කරන්න.
06 සිට 06 දක්වා
කැමති නම් කෝපි සහ සීනි එකතු කරන්න
සර්ජි චූකෝව් / photonyx.net / Getty Images ග්රීක කෝපි රසයෙන් පිරුණු අතර සම්මත වර්ග හතරක් ඇත. ඔවුන් පැණි රස හා කෝපි ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ. නියත වශයෙන්ම ඔබට නියත පිරවුම සොයා ගැනීමට උදව් වනු ඇත.
- බ්ලැක් අයිවරි කෝපි කෝප්පයක තේ හැන්දක බෲක්ට එකතු නොකරන්න . ග්රීක් භාෂාවෙන් මෙය ස්කෙටෝස්, ලියන ලද σκέτος සහ pronounced SKEH-tohss යනුවෙන් හැඳින්වේ .
- මධ්ය-පැණිරස කෝපි සඳහා සීනි 1 තේ හැන්දක සහ කෝපි කෝප්ප 1 තේ හැන්දක බී්රකි හා කැළඹීමට එකතු කරන්න. ග්රීක් භාෂාවෙන් මෙය හැඳින්වෙන්නේ මෙට්රියොස් ලෙසය . එය ලියා ඇත්තේ μέτριος සහ ප්රකාශිත MEHT-ree-oh ss ලෙසිනි.
- පැණිරස කෝපි සඳහා, සීනි තේ හැඳි 2 ක් සහ කෝපි කෝප්ප 1 තේ හැන්දක බෲකි හා කැළඹීමට එකතු කරන්න. ග්රීක භාෂාවෙන් මෙය හැඳින්වෙන්නේ glykos හෝ γλυκός සහ pronounced ghlee-KOHSS ලෙසිනි.
- අතිරේක ශක්තිජනක පැණිරස කෝපි සඳහා, සීනි තුනක් සහ කෝපි කෝප්ප 2 තේ හැඳි එකතු කරන්න. ග්රීක භාෂාවේ මෙය හඳුන්වන්නේ glykos (βαρύ γλυκός) ලෙසයි. එය වැහැ-රී ghlee-KOHSS ලෙස ප්රකාශයට පත් කෙරේ.
06 දින 03
ෆ්රයිම් නැග්ම බෲකි තුළට එන්න
ටෙඩේ සුප්න්සික් / ගේට්ස් රූපය මධ්යම මට්ටමේ තාපය වෙත යොමුවන්න. එය විසුරුවා හරින තුරු කෝපි බීට් කර නැවත කලවම් නොකරන්න . සෙමින් උණුසුම. පිටි ගෙඩිය ඉසීමට පෙර බුරුල්ලේ පෙණ ගසන්නට පටන් ගනියි. මෙම පෙනුම kaïmaki (καϊμάκι) ලෙස හැඳින්වේ, kaee-MAH-kee pronounced . පෝමරයට වඩා පොහොසත් වන අතර, එය තවත් ග්රීකයන්ට සමාන ය.
06 දින 04
ෆෝම් බෙදාගන්න
මිෂෙල් ග්රාන්ට් / ගැටි රූප එය ආරම්භ කිරීමෙන් පසු ඉතා ඉක්මනින් බෲකීස් මුදුනට පෙනීමට හැකි වේ. එය ඉහළට පැමිණි විට, තාපයෙන් ඉවත් කර සේවය කරන්න. සෑම කෝප්පයකම ෆෝම් අතර භාජනයක් බෙදීමෙන් පසුව, කෝපිවලින් ඉතිරි වී ඇති කෝප්ප පුරවා, පෙනුම බාධා නොකිරීමට වගබලා ගන්න.
06 සිට 05 දක්වා
සර්විස් සහ සිප්
Steve Outram ඡායාරූප ශිල්පීගේ තේරීම RF / Getty Images සෑම පුද්ගලයෙකුටම සීතල වතුර වීදුරුවක් සමඟ ග්රීක කෝපි නල උණු කිරීම. අවසාන ස්පර්ශය සඳහා ගෙදර හැඩැති කුකීස් හෝ පැණිරස බිස්කට් එකතු කළ හැකිය. මෙම කෝපි පොඟවා, බොහෝ විට ඝෝෂාකාරී සහ බෙහෙවින් සෙමිනි. කෝපි කෝප්පයක් බොහෝවිට පැය කිහිපයක් ගත වේ. ග්රීස් කෝපි ජනප්රිය වී ඇත්තේ "දෙගුණයක්" ඇණවුම් කිරීම හා කිරි එකතු කිරීමයි.
06 සිට 06 දක්වා
විචලනය
ඩෙනිසාවා ක්රිස්ටෝව්-ක්රිසා / ඊයීඊඊම් / ගැටි රූපය තවත් කෝපි වර්ගයක් ඉතා ජනප්රියයි: පැණිරස නිවාගත් කෝපි ( glykivrastos , γλυκήβραστος, pronounced ghlee-KEE-vrah-stohss ). Glykivrastos කිරීමට, කෝපි 1 තේ හැන්දක සහ කෝප්පයක සීනි තේ හැඳි 2 භාවිතා කරන්න. තාපාංකය ඉහළට තල්ලු කිරීම සහ තාපය පහළට ගෙන ඒම සඳහා කෝපි තුනක් තාපාංකයට පැමිණෙන තුරු තාපාංකයට පැමිණීමට ඉඩ දෙයි. පෙනුමට පිටතට නොයන්න. ඔබ සාම්ප්රදායික ග්රීක කෝපි එකට සේවය කරන ආකාරයටම සේවය කරන්න.