කොස් ගෙඩිය අති විශාලයි. දූරියන් මෙන් එය පෙනෙන්නේ තරමක් දුරට, කොස් ගස් වඩාත් විශාල විය හැකිය. එය තායිලන්තයේ හා ආසියාවේ අනෙකුත් නිවර්තන කලාප වල වර්ධනය වන අතර උතුරු ඇමරිකාව පුරා ආසියානු ආහාර වෙළෙඳපොළ තුළ මිලදී ගත හැකිය.
අයිස් ක්රීම් වැනි අතුරුපස තුළ තායිලන්තයේදී මෙන් නැවුම් කකුළුවෝ නැවුම් හෝ භාවිතා කළ හැකිය. එහෙත් එය ඉතාම රසවත් හා ප්රයෝජනවත් වන නොඉවසිලිමත්, කොළ කොස් ගෙඩියකි.
ව්යංජන, සලාද සහ නූඩ්ල්ස් සඳහා එය විශිෂ්ට "නිර්මාංශ මස්" බවට පත් කරන ලද කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස්වලට සමාන ආකෘතියක් ඇත.
ඔබ නැවුම් කොස් ගෙඩිය මිල දී ගන්න හෝ ටින් මිලදී ගන්න.
නැවුම් කොස් සූදානම් කිරීම
කොළ පැහැති කොස් ගෙඩියක් සූදානම් කිරීම සඳහා සුළු දෙයක් සිදු වුවද, ඔබ ආපසු ලබා දෙන්නේ ආහාර ගොඩක්! අතිරේක නැවුම් මස් සමඟ ඔබත් කැමති පරිදි අනාගත ප්රයෝජනය සඳහා වැඩිපුර මිශ්ර කර ගත හැකිය.
හරිත කොස් සූදානම් කරන්නේ කෙසේද?
- පුළුල් වැඩ කරන පෘෂ්ඨයක් මත පුවත් පත් සකසන්න. කොස් ගෙඩියක ස්වාභාවික රබර් කිරි අඩංගු වේ. එබැවින් ඔබ ආසාත්මිකතාවයකට පත්ව ඇති විට, අත්වැසුම් පැළඳිය යුතුය. වැඩ නොකළොත්, ඔබේ අත් මත තෙල් ටිකක් ස්වල්පයක් ඉරා දමයි. ඒවා ඉතා ඇලෙන සුළු නොවන අතර තියුණු සර්පයක් සහිත පිහියකින් එය සිදු කරන්න.
- කොස් දෙකට කකුළුවලින් කපා දමන්න. දැන් ඔබට තාපාංකය හෝ පීඩන උදුනක දමා ඇති අතර, ඔබට විශාල පලතුරු කැබැලි (සම මත පිටවීම) තබන්න.
- කුකුළු මස් වැනි මස් කොන්ක්රීට් කුකුළන් විනාඩි 45 ක් හෝ අභ්යන්තර මාංශ මෘදු හා තරමක් තට්ටුවක් වන තුරු, ඔබ පීඩන උදුනක් තිබේ නම්, මිනිත්තු 10 සාමාන්යයෙන් ප්රමාණවත් වේ. බිහිවන ඕනෑම බීජ ඉවත් කළ හෝ කොම්පෝස්ට් කළ හැක.
- කොස් ගෙඩි පිසින විට සම සමාවෙන්න. ඔබ බීජ දකිනු ඇත - මේවා ඉරා දමනු ඇත - බීජ අවට උඳුනක් වේ. බීජ පෝච්චි අනුභව කළ හැකි අතර, කූරු සහ සම අතර මාංශ පේශි කොටස් කන්න පුළුවන්. මේ සියල්ල ඉවත් කරන්න, එය සමඟ ආහාර පිසීමට, හෝ එය බෑගය සහ අනාගත භාවිතය සඳහා කැටි කිරීම.
- තායි නිර්මාංශික කොළ ව්යංජන (ටෝෆු වෙනුවට කොස්කට්ටුව එකතු කරන්න) හෝ එළවළු ව්යංජන සාදා ගැනීම සඳහා ඔබේ කොස් ඵල කරන්න, තායි කහ ව්යංජනය (කොකෝවා වෙනුවට කොස් ගෙඩියක් එකතු කරන්න). නැත්නම් කුකුළු මස් පාවිච්චි කරන තායි සලාද හෝ බටහිර වර්ගයේ සලාදයක් එකතු කරන්න. එය පැද්දුම් ෆ්රයිස්වලටද එකතු කළ හැකිය - ඔබගේ පරිකල්පනය ඔබේ මාර්ගෝපදේශය කිරීමට ඉඩ දෙන්න!
මිලදී ගැනීම කොස් සූදානම්
කොස් ගෙඩියක (මෙය හොඳම හෝ හොඳම) හෝ සිරපය (ඉදුණු සහ පැණිරස හා ඉතා ප්රයෝජනවත්) ටින් කළ හැක. ව්යංජන සෑදීමට නම්, ඔබ සෙරොප්පේ එකකට සමානයි, ඔබ ක්ෂීරපායියක හෝ ජලය මිල දී ගන්නට වග බලා ගන්න.
පෝෂණය
අමු පලතුරු කොස්, ප්රෝටීන් සහ විටමින් A, C, කැල්සියම් සහ යකඩ අඩංගු වේ. ටින් විවිධාකාරයේ නැවුම් වර්ගයට වඩා අඩුයි. ඕනෑම එළවළු හෝ පලතුරුවලින් එය සැමවිටම පවතී.