සමබල් යනු කුමක්ද?

සමබල් යනු කුමක්ද?

සමබල් යනු කුළුබඩු, චිලී පදනම් වූ සෝස් හෝ විශේෂයෙන්ම ඉන්දුනීසියාව හා මැලේසියාව පුරා අග්නිදිග ආසියාවේ බොහෝ රටවල ජනප්රිය වී ඇත. සෝස් බිම හෝ පිරිසිදු වූ මිරිස් වලින් සමන්විත වන අතර එය දෙහි ගස්, තිත් , පලතුරු, ලුණු, සීනි හෝ වෙනත් කුළු බඩු වැනි අනෙකුත් ද්රව්යයන්ගෙන් කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු විය හැකිය. මෙම රසවත් චිලී පේස්ට් සෑදීම මිරිස් මිරිස් සංරක්ෂණය කිරීමේ ක්රමයක් වන අතර නිතර මිරිස් මිරිස් නොමැති අවස්ථාවන්හිදී භාවිතා වේ.

"සමල්" යන වචනය ද භාවිතා වන්නේ බිම සෝස් ප්රධාන සංරචකයක් වන ආහාරයක් පෙන්නුම් කිරීම සඳහා ය. නිදසුනක් වශයෙන්, මැලේසියානු කෑමක් "සමබල් ගෝර්ගන් ඩන්ග්" යනු කෙසෙල් සෝස් සමඟ නව නැවුම් ඉස්සන් වේ.

සමබෝග වර්ග

භාවිතා කරන ලද මිරිස් වර්ග, වෙනත් එකතු කළ අමුද්රව්ය, වයනය සහ කලාපය අනුව වෙනස් වන ස්මාරක වර්ග සිය ගණනක් පවතී.

රසය: සමල් සාදා ගැනීමට භාවිතා කරන ජනප්රිය මිරිස් අයත් වන්නේ: habanero, cayenne , පක්ෂි ඇසේ සහ ලොම්බොක්. ස්මාට් මට්ටමේ තාප මට්ටම කෙළින්ම භාවිත වන මිරිස් වර්ගයකි. සීනි හෝ පලතුරු ස්නානය සඳහා හෝ නොකළ ද, තාපය සංසන්දනය කිරීම සඳහා රසවත් ඉඟියක් විය හැකිය. තක්කාලි, ලුණු සහ වෙනත් කුළු බඩු ඇතුළත් ප්රභේද පාහේ පාට හෝ මිරිස් මත පදනම් වූ සල්සා මෙන් සමාන වේ.

පෙළ ආකෘතිය: ස්මාර්ට් බඳුනේ ඝන හයිඩ්රේට රළු ආලේපනයකින් යුක්ත වේ. සාම්ප්රදායික වශයෙන් සමලිංගික ස්වරූපයෙන් මැසිවිලි සහ පසිල් මිරිස් මිරිස් හා වෙනත් අමුද්රව්ය ආලේප කිරීම සඳහා යොදා ගනී.

බටහිර වෙළුම් වෙළඳාමවල්වල සොයාගත හැකි සමල් ඔලෙක්ක්, එය නිෂ්පාදනය කරනුයේ එහි කොණ්ඩයේ සිට එහි නමයි.

සමබල් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

සාම්පල සාම්ප්රදායික ලෙස සැළකිය යුතුය. නූඩ්ල් කෑම, සුප්, ස්ටූස්, මස්, සහල් සහ බිත්තර පවා එකතු කළ හැකිය. සමනළ ද්රාවණය, මීමැස්සන්, සෝස් සහ පැතිරීම සඳහා තාපය සහ රසය එකතු කිරීමට ද භාවිතා කළ හැකිය.

සමබන්ධයක් මිලට ගන්න

එක්සත් ජනපදය තුල ආසියානු ආහාර වල ජනප්රියත්වය නිසා ජනවාර්ගික ආහාර අංශය තුළ විශාල වෙළඳසැල්වල සිල්ලර ආහාර සොයා ගත හැකිය. සමබල් ඔඊලෙක් ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ වඩාත්ම පුළුල් ලෙස ලබා ගත හැකි වුවද විශේෂිත ගබඩා, ආනයන ගබඩා හෝ ජනවාර්ගික බඩු සාප්පුවල වෙනත් ප්රභේද දරනු ඇත.