අබ ඇටය
ජර්මනියේ senf හෝ mostrich ලෙස හඳුන්වන ලද, අබ, කට්ටලයක් ලෙස හා වට්ටෝරුව සෑදීම් ලෙස යොදා ගනී.
ජර්මානු අබ ඇටය සෑදී ඇත්තේ විනාකිරි, තෙල්, ඖෂධ පැළෑටි සහ / හෝ පැණිරස සමග මිශ්ර කළ මිශ්ර බෝගවල අබ ඇට වර්ග (බොහෝවිට සීනපිස් හිරා සහ බ්රාසිකා නිග්රා ) සමඟිනි. එය සිනිඳු-රළු සහ සුදුමැලි කහ සිට දුඹුරු පැහැයෙන් දක්වා වෙනස් වේ.
අබ ඇට වර්ග
අබ ඇටයට අමතරව, ජර්මන් වට්ටෝරු මෘදු හා රසවත් රසයෙන් යුත් අබ ඇටයක් සඳහාද කැඳවනු ලැබේ.
ඔවුන් බොහෝ විට marinades භාවිතා සහ භාවිතා.
සුදු අබ ඇටයක් මෘදුයි . මෙම අබවල අච්චාරු ( senfgurken ) වට්ටෝරුව සහ සමහර සොසේජස් සෑදීම සඳහා භාවිතා වේ.
ඇමරිකානු කහ හෝ බෝල්පර්ක් අබ ගුප්ත කේෂ්ත්රයෙන් ජර්මනියේ අබයෙන් වෙනස් වේ
ඇමරිකානු කහ පැහැති අබ, මිශ්ර අතු කහ වර්ණයක් ලබා දෙන විනාකිරි, සීනි සහ කහ සමග සංකලනය කළ මෘදු අබ ඇටයක් මිශ්රණයකි.
ජර්මනියේ අබ හෝඩර් මෝස්තර
බැවේරියන් ස්වීට් මස්ටඩ් - සුසේර් සේන්ෆ්, බේයරිස්චර් හෝ වයිස් වෙස්ට්සෙන්ෆ්
- බාර්කරන් අබ, පැණිරස හා පාචන ලද අබ, අශක්කා සහ මී පැණි, සීනි හෝ ඇපල්සූස සමග මිශ්ර කරන රසකාරකයක් ලෙස සාදා ඇත.
- නිෂ්පාදකයා වන හෙන්ඩ්මියර් මිහිරි ඇටයක් සඳහා පැකේජය ගෙන යයි. ජාර් වර්ගයේ සුවිශේෂී රතු පියනක් හා එක්සත් ජනපද සුපිරි වෙළඳසැල් වල සොයා ගත හැකිය.
මධ්යම කුළුබඩු සහිත අබ මුතුර් - මිට්ටැලචර්ෆර් හෝ ඩෙලිකැටසසන් ෆ්රයිස්
- මෙය කහ සහ දුඹුරු අබ ඇටයේ සංකලනයකින් යුක්ත වන අතර ජර්මනියේ වඩාත් ජනප්රිය ශෛලිය වේ.
- සමහර විට එය නැගෙනහිර ජර්මනියේ සහ ඕස්ට්රේලියාව තුල හාරා සමග මිශ්ර වී ඇත, සහ meerrettichsenf ලෙස හැඳින්වේ.
තියුණු හෝ කුළුබඩු සහිත අබ ඇටය - ෂාෆර් සේන්ෆ් හෝ අතිරේක ශාර්ෆ්
- මෙම අබවල ස්තරය මධ්යම කුළුබඩු සහිත අබ, මෙන්ම වඩා උණුසුම් වන දුඹුරු අබවල බීජ වැඩි ප්රතිශතයකි.
- Düsseldorfer Löwensenf යනු ජර්මනියේ කූඩාරමේ සුප්රසිද්ධ නිෂ්පාදකයෙක් වන අතර අතිරේක ස්පයිචර් සෙන්ෆ් යනුවෙන් හඳුන්වන අතිවිශාල පිඟානක් ද වේ.
අබ ඇටය ගැන
අබ ඇටය පිළිබඳ ඉතිහාසය පරීක්ෂා කරන්න. ඔබේ මබිටු සෑදීම සඳහා මෙම උපදෙස් අනුගමනය කරන්න .
ජර්මන් මුත්රා භාවිතයෙන් වට්ටෝරු
- යෝගට් සලාද රයිප් ටේප් : යෝගට්, ආරාම, ඩිල්, සුදුළූණු සහ උණුසුම් ජර්මානු අබ, මෙම ක්රීම් අලංකාරය තුළට යන්න.
- අබ ඇටපෝට් පාදක වට්ටෝරුවක් සහිත ඌරු මස් මිළදීම් : තක්කාලිවලින් තොරව ඌරු මස් මිශ්රණයක් කුළුබඩු සහිත අබ ඇටපට් ආලේපයක් ආලේප කර පසුව සේවය කිරීමට පෙර උඳුන තුල අවසන් කර ඇත.
- නරක අතු මුත්රා ඌරන් කෝපි වට්ටෝරුව : මෙය ඉක්මනින් පිසිනු ඇත, නමුත් ඔබ විසින් සාම්ප්රදායික ජර්මානු ආහාර වලින් බලාපොරොත්තු වන සියලු සම්භාව්ය රසයන් සමහර විට ආහාර පිසීමට පැය ගනන් ගත වේ. කාර්යබහුල සතියේ රාත්රියේ එය සූදානම් කර එය ඉක්මන් වේ.
- කේල් සහ සොසේජ් වට්ටෝරුව : මෙම හද උණුකුමු ආහාරයට අබ ඇටයක් එකතු කිරීම වේගවත් ජර්මානු මිල අධික වීමෙන් පසු වේගය උණුසුම් වන මෙම සුවපහසු ආහාර සඳහා නිවැරදි රසය සටහන් කරයි!
- බෝල්ලෝනා සොසේජස් සලාද වට්ටෝරුව : මෙය උණුසුම් හෝ මෘදු අබ ඇටයක් සමග විනාකිරි හා තෙල් ආවරණ නොමැතිව ජර්මානු බේලි සොසේජ් සලාදයක් නොවේ.