ග්රීක භාෂාවෙන්: κοτόπουλο σκορδάτο, pronounced koh-TOH-poo-loh skor-THAH-toh
මෙය සාම්ප්රදායික ග්රීක කුකුල් මස් ආහාරයට ගත හැකි පහසුම වට්ටෝරුවක් වන අතර, එය ආහාරයට ගැනීම සඳහා ඉතාම සංක්ෂිප්තව පවත්වන උත්සව හා නිවාඩු දින උත්සවවලදී සේවය කරනු ලැබේ. ඔබ චිකන් කැබලි හා අර්තාපල් චිකන්, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල් හා ලෙමන් යුෂ මිශ්රණයට රෝල් කරති. ඔබ ඔබේ ප්රියතම රස වලින් එකක් නොවේ නම් ඔබට සුදුලූනු අඩු කළ හැකිය; කණගාටු නොවන්න - ලෙමන් හා සිහින්ව කැපූ සාරවත් රුචිය තවමත් මෙම ආහාරය අද්විතීය ග්රීකයකි.
මෙම ආහාරය සඳහා ඔබ මධ්යධරණීය ඖෂධයක් භාවිතා කරන බවට වග බලා ගන්න - ග්රීක විවිධත්වයක් පවා වඩාත් හොඳය. මෙක්සිකානු රසය භාවිතා කිරීමට ඔබට අවශ්ය නැත. මෙලෙස ලෝරිසි සහ ඇග්රගස් පිළිබඳ ඉඟි ඇති නිසා ග්රීක් අනුවාදය වඩාත් රසවත් හා භූමි රසයෙන් යුක්තයි.
මෙම වට්ටෝරුව නිසා කුකුළුමස් හා අර්තාපල් ඇතුළත් වන අතර ආහාරය වටා ගැනීම සඳහා අවශ්ය වන්නේ පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලිගේ හොඳ සලාදයකි .
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3 1/4 සිට 3 3/4 රාත්තල් කුකුළු මස් (කාර්තු වලට කපා)
- 3 1/2 රාත්තල් අර්තාපල්
- 1/4 කුසලාන ලෙමන් යුෂ (යුෂ 2 සිට 3 දක්වා මධ්යම යුෂ සිට යුෂ)
- 2 තේ හැඳි ලුණු
- වියළි ඔෙරගනයෝ 1 tablespoon උණුසුම්
- 1/2 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- 8 කරාබුනැටි සුදුළූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/2 කෝප්ප ඔලිව් තෙල්
- වතුර කෝප්ප 1 1/2
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 350 F (176 C) ට පෙරීට් උඳුන.
- කුකුළුමස් හා වියළි පොඟවා මිරිකා ගන්න. අර්තාපල් පීල් කපා, දිගු කපා ඇත. ලුණු හා චිකන් හා අර්තාපල් ගම්මිරිස් ගම්මිරිස්.
- කුකුළු මස් මත හා අවට පෙදෙසට කරකැවෙන පෑන් වෙත කුකුල් මස් මාරු කර අර්තාපල් එකතු කරන්න. ඔෙරගනයෝ, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න.
- පැය 1 යි විනාඩි 40 ක් පුරා වතුර සහ රෝස් එක් කරන්න. විනාඩි 50 ක් ඇතුළත කුකුල්මස් පෙරළන්න.
- පෑන් තුළ මදක් ජලය පවතින බවට වග බලා ගැනීම සඳහා වරින් වර පරීක්ෂා කරන්න. අවශ්ය නම්, 1/4 1/2 ½ ක කුසලාන එකතු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1519 |
| මුළු ෆැට් | 81 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 19 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 41 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 332 mg |
| සෝඩියම් | 1,516 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 81 ග්රෑම් |
| තන්තු | 9 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 115 ග්රෑම් |