මෙම වර්ණවත් එළවළු වල අස්වැන්න දීර්ඝ කිරීම.
ඔබ උයනේ සතයක් හෝ වී තොගයක් මිල දී ගැනීමට තීරණය කළත්, නරක ගම්මිරිස් භාවිතා කිරීමට පෙර ඔවුන් බොහෝ විට අභියෝගයක් විය හැකිය. වාසනාවකට මෙන්, මිහිරි ගම්මිරිස් හිරු එළිය සඳහා පහසුමම එළවළු වර්ගයක් වන අතර, මෙම ක්රමය මගින් ඔවුන්ගේ දීප්තිමත් වර්ණ හා රසය රසය විඳිනවා. අනෙකුත් එළවළු කැටි කමින් මෙන් නොව, ඒවා වියළීමට පෙර ගම්මිරිස් මිරිකා හැරීමට අවශ්ය නොවේ. මෙම කැටිති තාක්ෂණය සරලයි, සූදානම් කිරීම සඳහා විනාඩි 10 ක් පමණි.
කෙසේ වෙතත්, ගම්මිරිස් වතුර අඩංගු වන බැවින්, ඒවා වැලි දමා ඇති විට ඔවුන්ගේ හැපෙනසුළුකමට ආපසු නොයන බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. එබැවින් ශීත කළ ගම්මිරිස් කෑලි අතිදැවැන්ත පිසින ලද ආහාර පිසීමට සහ ආහාරයට ගැනීම සඳහා නොකෙරේ.
ඔබට අවශ්ය කුමක්ද?
සීතල ගම්මිරිස් හැර සීනි ගම්මිරිස් හෝ ගම්මිරිස් වැනි බොහෝ දේ ඔබට අවශ්ය නොවේ - මෙම ශීත කිරීමේ ක්රම අනුගමනය කිරීම සඳහා. ඉක්මන් ක්රියාවලියක් සඳහා තියුණු පිහියක්, කැපුම් පුවරුව, ෙබ්කිං ෂීට් සහ ශීත කළ බෑග් හෝ හිස් ආවරණ බඳුන් ඇති බවට වග බලා ගන්න.
කැටි කිරීම සඳහා පියවර
ගම්මිරිස් සිට කඳන්, බීජ හා සුදු පැහැති අභ්යන්තර පටල ඉවත් කරන්න.
ඔබේ ආහාර පිසීමේ විලාසය අනුව ගම්මිරිස් කපන්න - ඔබ සාමාන්යයෙන් ගම්මිරිස් සඳහා කැඳවුම් කරන වට්ටෝරු සාමාන්යයෙන් නම්, ඔවුන් අඟල් 1/2 ක කැබලි කපා. හෝ ගම්මිරිස් තීරු (හරිත ෆ්රයිස් සඳහා) නම්, සංඝටක ලැයිස්තුවේ බහුලව දක්නට ලැබේ. නැතහොත් දෙදෙනාම මදක් කරන්න. මේ ආකාරයට, ඔවුන් ඔබ ශීතකරණයෙන් පිටතට ගන්නා විට ඔවුන් භාවිතා කිරීමට සූදානම්.
ෙබ්කිං පත්රයේ තනි තට්ටුවක් තුළ කැපූ ගම්මිරිස් ව්යාප්ත කරන්න. පැය 1 සඳහා කැටි කිරීම. මෙම පියවර (ෆ්ලෑෂ් කැටයම් ලෙස හැඳින්වේ) මෙම කෑලි එකට එකතු කරනවාට වඩා කැබලි අඛණ්ඩව රැඳී සිටින අතර, ඔබ පසුව අවශ්ය දේ පමණක් ඔබට ගිනි තැබිය හැක.
ශීත කළ ගම්මිරිස් කැබලි ශීතකරණයක් හෝ බහාලුම් කන්ටේනර්වලට මාරු කරන්න. දිනය (සහ කැමති ගම්මිරිස් වර්ගයක්) සමග බෑග් හෝ බහාලුම් ලේබල් තැබීම.
ගම්මිරිස් වසරක් දක්වා තබා ගැනීමට හැකි වුවද, මාස 6 ක් ඇතුළත ඒවායේ ගුණාත්මකභාවය වඩාත් සුදුසු වේ.
භාවිතා කිරීම සඳහා ඉඟි
ගම්මිරිස් ශීත කළ විට ජලය රඳවා තබා ගැනීම නිසා, පිසූ ආහාර පිසූ ආහාරවල ශීත කළ ගම්මිරිස් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඒවා වැලි කපාගත් විට ඒවා තරමක් දුර්වල වන අතර ඒවා සලාද සහ කහ සඳහා සුදුසු නොවේ. සූප, සෝස් සහ කලවම් වැනි බොහෝ වට්ටෝරු සඳහා, ඒවා පිසීමට පෙර ගම්මිරිස් කැබලි තවාන් කිරීම අනවශ්යය.