සරල BBQ ඌරු මස් පිඟන් වට්ටෝරුව සමඟ ස්ටාර් ඇනිස් සමඟ

ෆෝ යනු වියට්නාමයෙන් ආරම්භ වූ නූඩ්ල් සුප්. එය ජීවිතයේ සියලු ශ්රේෂ්ඨ දේවල් ඇත; සූප, සහල් නූඩ්ල්ස්, මස්, එළවළු, කුළු බඩු සහ පැළෑටි. කෙසේ වෙතත්, සෑම ෆෝ එකක්ම එකම නිර්මාණයක් නොවේ. Pho විවිධ වර්ගවල තොග (කුකුල් මස්, හරක් මස්, ආදිය) සමඟ සාදා ගත හැකි අතර කුකුළු මස්, හරක් මස්, ඌරු මස් හෝ ටෝෆු වැනි විවිධ ප්රෝටීන්ද ඇතුළත් කළ හැකිය. ඔබ යන්නේ කොතැනක හෝ එය සිදු කරන්නේ කෙසේ ද යන්නත්, ඔබේ බඩ පිරී ඇති අතර ඔබේ රසකාරක සෑහීමකට පත්වේ.

තෘප්තියේ තෙතමනය වන්නේ සුප් හොද්ද තුළ තරමක් දුර්ලභ තාරකාවකි. එය "වෝහ්! මේ මොකක්ද මේ ඇස?" ස්ටාර් ඇනිස් වියට්නාමයේ උපකරණයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය මෙම රසවත් සුප් බවට එහි මාර්ගය සොයා. ඉන්දුනීසියානු ආහාරපාන පුරා ස්ටාර් ආනිසය ද සොයාගෙන ඇත.

සරල BBQ ඌරු මස් ෆෝ යනු අසනීප දින සඳහා සුප් එකක් නොවේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 6 කෝප්ප හරක් මස් තොගයක්
• 3 කෝප්ප සහල් නූඩ්ල්ස්
• කෝප්ප 2 ක්
• 1 කුසලාන බාබකියු ඌරුමස් (සිහින් පෙති)
• 1/2 tablespoon මාළු සෝස්
• 1/2 කහ ළූණු (සිහින් කපා)
• තරු 1
• 1 කුරුඳු සැරයටි
• 1 තේ හැන්දක සුදු ගම්මිරිස්
• 3 පැටවුන් (සිහින් කපා)
• 3 sprigs බැසිල් (නැවුම්)
• 1 jalapeno (සිහින් කෙළි බවට පෙති)

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. මධ්යම සාස්පේන් දී ස්ටාර් ඇනිස්, කුරුඳු, සුදු ගම්මිරිස්, සුප් හොද්ද, ජලය සහ මාළු සෝස් මිශ්ර කිරීම ආරම්භ කරන්න. මධ්යම උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන්න.
2. මෙම සුපිරි මිශ්රණය තාපාංකය පසු, තාපය හා ආවරණය ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් පමණ එය සිදුවේවි.
3. මේ අතරතුර, වෙනම සාස්පෙනේ 4 කෝප්ප ජලය උනු. මිශ්ර බඳුනක සහල් නූඩ්ල්ස් තැනිය යුතුය. ජලය තාපාංකය වූ විට, සහල් නූඩ්ල්ස් සහ ආවරණය පිටි. නූඩ්ල්ස් ටිකක් පිසීමට උණුසුම් ජලය ඉඩ දෙන්න.

1. මෙම සුප් හොද්ද විනාඩි 15 ක් පමණ ඉඳගෙන, කුරුඳූන් සැරයටිය සහ තරු ස්ටූස් ඉවත් කරන්න.
2. භාජනවලට සමානව නූඩ්ල්ස් වෙන් කරන්න. නූඩ්ල්ස් හරහා සුප් හොද්ද වත් කර ඔබ කැමති පරිදි මෙන් තුනී පෙති කපන ලද ඌරු මස් එකතු කරන්න. අවසන් වශයෙන්, සිහින්ව කැපූ ළූණු, scallion, නැවුම් බැසිල්, සහ jalapeno වළලු සමග විසරණ.

ගබඩා: සතියක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ වායු සමීකරණ කූරු තුළ සුප් හොද්ද සහ නූඩ්ල්ස් වෙන් කර තබන්න. මෙම සුප් හොද්ද සවිමත් වන විට එය ශක්තිමත් විය හැකිය. පෙරහුරුවක් කිරීමට නම්, සුප් හොද්දක් තුළ නභිගත කිරීමට සුප් හොද්ද රැගෙන පෙර නූඩ්ල්ස් පිසීමට. එය අතිශයින්ම ප්රබල රසකාරකයක් ආරම්භ කළහොත්, සුප් හොද්ද සඳහා තවත් ජලය එකතු කළ හැකිය.