පැපිරස් සෝස්වල ස්පාඤ්ඤයේ කෙසෙල් බූවල්ලා යනු සරල වට්ටෝරුවකි. එය වැඩිපුරම වැඩ නිම කර ඇත්තේ කූඩාරම සකස් කිරීම සඳහාය. මූලිකවම, ඔබ කපු බූවල්ලා තමාගේම යුෂවල කුළු බඩු කැබලිවලට කැබලිවලට කපන්න, පැපිරස් සුදුළූනු සෝස් එය අඳිනවා. මෙය ස්පාඤ්ඤ වට්ටෝරුවක් වන "pulpo a la gallega" ලෙස හඳුන්වන ප්රභේදයකි. ඕනෑම වට්ටෝරුවකට අයත් මෙම වට්ටෝරුව ක්රියා කරන්නේ සූර්යයා හෝ ටැපස් හතරක් ලෙසයි.
මෙම බූවල්ලා නැවුම් නම්, එය ශීතකරණය සඳහා පැය 24 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න. සැකසීමේ ක්රියාවලිය ප්රමාණයේ ප්රමාණය අඩු නිසා, මෙම බූවල්ලා විශාලයි. පිසීමේදී ඔක්සිකාරය නිසියාකාරව පිළියෙල කිරීම, එය පිසීමේදී සාර්ථකත්වයේ රහස වේ. සූදානමක් ඇති විට ඕස්ට්රේලස් ඉතා දැඩි වුවද, දීර්ඝකාලීන, මන්දගාමී පිසීමේ ක්රමයක් පුදුමසහගත ලෙස ටෙන්ඩර් හා රසකාරක ආහාරයක් ලබා දෙයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 සිට 2 දක්වා බූවල්ලන්
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- 3 කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි
- 1 tablespoon මිහිරි පැපිරා
- 1/2 කෝප්ප ඔලිව් තෙල්
- 2 සිට 3 දක්වා ලෙමන්
එය කරන්නේ කෙසේද?
ඔටොප්පස් සකස් කිරීම
- දිනකට හෝ දෙකක ශීතකරණයක් තුළ ඔක්සිකෝපය විකාශනය කරන්න.
- දිලිසෙන සුළං කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු වතුර භාජනය යටතේ හොඳින් කල්පනා කර තබන්න.
- රෝල් කරන උනුට විශාල වතුර භාජනයක් ගෙන එන්න. භාජනයේ ඔක්සිකෝස් තබන්න, එය ආවරණය කර නභිගත කිරීමට ජලය ආපසු ලබා දෙන්න.
- මිනිත්තු 8 ක බූවල්ලා උනු.
- පිපිඤ්ඤා වතුරෙන් බුබුළු කපා ගෙන කපන පුවරුවකට ගෙන ගොස් හිස කපා දමන්න. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා හිස ප්රතික්ෂේප කරන්න.
- ස්පාඤ්ඤ පැළෑටි සහ කුළුබඩු වර්ග තෝරා ගැනීමෙන් කූඩුවක් සහිත ලන්දේසි උඳුනක් හෝ සමාන බඳුනකි. ඔෙරගනයෝ, රෝස්මරී, සුදුළූණු, බේ කොළ, ලෝරල්, කුංකුම, සජ්ජා, ටැරැගේන්, තුරුම්, බැසිල් හෝ parsley වැනි සංයෝග ඇතුළත් විය හැකිය. ඔක්පොපස් මස් ඖෂධ පැළෑටි හා කුළුබඩු රසයන් අවශෝෂණය කරති.
- ඔස්ටපොප් නෙස්ලේ ඖෂධ පැළෑටි කූඩුව තුළට කකුලේ. ආවරණය වන තෙක් තෙවසරකට පැය දෙකහමාරකට උයන්න.
- කූඩුවලට කූඩුවලට කපා ගන්න.
පපිකා සෝස් සකස් කිරීම
- මේ අතර, ලුණු, ගම්මිරිස්, පැපිරා සහ සුදුළූණු දමා මෝටාර් දමා, එය පේස්ට් වන තෙක් එය පවුම්. ඔලීව තෙල් ටිකක් ඇවිස්සීමත්, ඇවිස්සීමත් හා මැෂින් එකට එකතු කරන්න. ඔබට මෝටාර් සහ පොස්ටර් නොමැති නම්, ඔබට ආහාර සකසනය භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එහි වයනය වෙනස් වේ.
- මෙම බූවල්ලා තවමත් උණුසුම් වන අතර, එය විශාල පාත්රයකට දමා පපිකා-සුදුළූනු සෝස් සමග ඉස්සේ ය. බඳුනට 1 ලෙමන් යුෂ මිරිකා හැරීම හා ඒකාබද්ධ කිරීමට තල්ලු.
- ලෙමන් පෙති සමග උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 586 |
| මුළු ෆැට් | 31 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 20 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 163 mg |
| සෝඩියම් | 791 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 23 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 54 ග්රෑම් |