කීමාක් යනු සර්පීස් / ක්රොඒෂියානු නැවුම් නොවන, නොපැහැදිලි හෝ "නව" චීස් නොවන අසංතෘප්තකෘත, අසංතෘප්ත කළ කිරි වලින් සාදන ලද.
සාමාන්යයෙන් එය කෑම වේලක් ලෙස පාන් ( ලෙප්ජිනා සා කීම්කොම් ) ලෙස සේවය කර ඇත. එහෙත්, හැම්බර්ගර් පැටිස් ( pljeskavica sa kajmakom ) බෝල්කර් අනුවාදය සහ බ්ලැක් හෙදි මස් (ribic u kajmaku) සවාප්සීසී සොසේජස් සමග පෙට් පාන්.
පැසවීම සඳහා ඉතිරි වූ විට, වයස්ගත කීමාක් වඩා ප්රබල රසය හා වර්ණය කහ පාටයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 පැන්ට් නොබැස්ටරිස්ටිං (unhomogenized) (අමු) ගව හෝ බැටළුවන් කිරි
- 1 තේ හැන්දක ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්ය සාස්පාන් දී, කිරි දිය උල්පත කරා ගෙන එන්න. තාපය නිවා දැමීම සහ ඇවිස්සීමකින් තොරව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිලන ලෙස (පැය 4 සිට 5 දක්වා). ඉහළට හා ශීතකරණයට එකතු කර ඇති ක්රීම් ඉවත් කරන්න.
- නැවත වරක් තාපාංක හා සිසිලන ක්රියාවලිය නැවත ක්රීම් ඉවත් කර ශීතකරණය තුළ කන්ටේනරයකට එකතු කරන්න. ලුණු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. සති 2 ක් දක්වා වායුසමීකරණ බහාලුම් තුළ ගබඩා කර තබන්න.
සටහන: සාම්ප්රදායික කීමාක් අමු අමු හෝ බැටළුවෙකු දිය කර සාදන ලද අතර කාලික්ස් ලෙස හැඳින්වෙන නොගැඹුරු භාජනයක එය තැන්පත් කර ඇත. කිරි සිසිල් කරන විට අයිස්ක්රීම් ඉහළට නැඟී මතුපිට මත තුනී ස්ථරයක් පිහිටුවා තිබූ අතර කැබලි කැටියක් ලෙස හඳුන්වන කුඩා ලී කැබැල්ලක ලුණු දැමූ ස්ථර තැන්පත් කරන ලදී. තාපාංකය සහ පොඟවා දැමීමේ ක්රියාපටිපාටිය තදින් වැසෙන තෙක් බොහෝ වාරයක් නැවත නැවතත් සිදු විය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 51 |
| මුළු ෆැට් | 3 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 2 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 8 mg |
| සෝඩියම් | 35 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 4 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |