ගෝවා හා ඌරු මස්, ගෝවා, පැපිරා සහ තක්කාලි සෝස් සමඟ සාදන ලද ස්ලොවේනියානු ගෝවා ගෝවා සඳහා මෙම වට්ටෝරුව, හෙලුබ්කි හෝ හෝලූප්කි යනුවෙන් හැඳින්වේ.
එය ස්ටෝවෙටොප් මත සෙමින් පිසින ලද සාම්ප්රදායික සැප පහසු ආහාර වේලක් වන අතර රයි පාන් සහ බටර් සමග හොඳ ය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 (4 රාත්තල්) ගෝවා (සම්පූර්ණ හිස)
- 1/2 කුසලාන සුදු සහල් (අමු)
- 1/2 කුසලාන ජලය
- 1 මධ්ය ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 4 හැදි බටර්
- 1 1/2 පවුම් බිම බීෆ් චෙක්
- 1/2 පවුම් මිශ්ර ඌරු මස් (ලෙන්)
- ලුණු සහ ගම්මිරිස්
- විශාල බිත්තරයක්
- 1 කරාබු සුදුළූණු (ෆ්රයිඩ්)
- 1 තේ හැන්දක paprika (පැණිරස හෝ උණුසුම්)
- පවුම් 1 ටින් ටින් කළ ගෝවා (ජලයෙන් වෙන් කරන ලද යුෂ සහ විකල්ප වශයෙන් සෝදා)
- 1 (අවුන්ස 14) තක්කාලි සෝස්
- 1 (අවුන්ස 14) තක්කාලි (තැළුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ගෝවා සිට විශාල පිටත කොළ ගෝවා ඉවත් කර ඉවත් කරන්න. ගෝවා සිට මධ්ය ඉවත් කරන්න. වතුර ලුණු සහිත ජලය පිරවූ විශාල භාජනයක් තුළ මුළු හිසෙහිම තබන්න. ආවරණය කර විනාඩි 3 ක් පිසීමට හෝ තනි තනි කොළ අදින්න. ඔබට කොළ 18 ක් අවශ්ය වේ.
- කොළ කපා ගැනීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් වන විට, සෑම කොළයකින්ම ඝන මධ්ය කඳක් කපා හැරීම සඳහා කපුරු පිහිය භාවිතා කරන්න.
- ඉතිරි ගෝවා මිරිකා, තවමත් විශාල පිටත කොළ රඳවා තබා, විශාල ආලේපන කෑදර ආහාර හෝ ලන්දේසි උඳුනේ පහළ ඇති ස්ථානයේ තබන්න.
- ජලය අවෙශෝෂනය වන තෙක් සහල් ඉසිය සහ 1/2 කුසලාන වතුර උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න. මේ අතර, සෙන්ටර් ටෙන්ඩර් තෙක් මධ්ය තට්ටුවක් තුළ බටර් දී ළූණු කැඩුණු, සහ සිසිල්.
- විශාල පාත්රයකින් පිසූ සහ සිසිල් බත්, රසය, ළූනු, හරක් මස්, ඌරු මස්, ලුණු හා ගම්මිරිස්, රසය, බිත්තර, සුදුළූනු, පැපිකා, තක්කාලි සෝස් 1/3 ක් පමණ සීනි රොටි සහ තක්කාලි සෝස්වලින් 1/3 කුසලාන මිශ්ර කොට පිසින ලද සහ සිසිල් බත් මිශ්ර කර ඒවා හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මස් මාරු නොකරන්න හෝ මස් තදින් විය හැකිය.
- එක් ගෝවා කොළ මත 1/2 කුසලාන මස්. මස් ආවරණය කිරීමට ඔබ වෙතින් ඉවත් වන්න. කොළ දකුණු පැත්තට මැදට තල්ලු කරන්න, ඉන්පසු වම් පැත්ත හැරෙන්න. ඔබ ලියුම් කවරයක් වැනි දෙයක් ඔබට ඇත. යළිත් වරක්, ඔබ කුඩා රෝල් නිර්මාණය කිරීමට ඔබ වෙතින් ඉවතට යන්න.
- ගෝවා සමඟ උඩින් ගෝවා රොටි ගෝවා හා ලූනු උඳුන තුල ස්ථර අතර ඇති තක්කාලි සෝස් සමඟ තක්කාලි සෝස් සමඟ තබා ගන්න. සියලු තලාටු තක්කාලි, ඉතිරි ගෝවා සහ තක්කාලි සෝස් සමග සහ ඉහළම වෙන් වූ මුළු ගෝවා කොළ වලින් ඉහළට.
- සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීමට තරම් ජලය එකතු කරන්න. උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපය අවම කිරීම, පැය 3 සිට 4 දක්වා ආවරණය කිරීම සහ සිහින් වීම. පිරිපහදු කළ ගෝවා සැලකිල්ලට නොගන්න.
- අර්තාපල් හා පාට පාන් පෙත්තක් අවශ්ය නම්, පෑන් යුෂ හා ඇඹුල් ක්රීම් දියර ලෙස සේවය කරන්න.
- ගෝවා රෝල්ස් ආහාර පිසීමට පෙර හෝ පසුව හොඳින් ආහාරයට ගැනීමෙන් හා මන්දගාමී පිසිනු තුළ සාදා ගත හැකිය (ඔබේ නිෂ්පාදකයාගේ උපදෙස් බලන්න).
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 691 |
| මුළු ෆැට් | 31 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 305 මිලි |
| සෝඩියම් | 750 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 50 ග්රෑම් |
| තන්තු | 13 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 56 ග්රෑම් |