ස්ලෝවේනියානු ප්රෝම්මර්ස් ගොවානික් ස්ලෝවූර්හි ස්මර්කොර්ජේ ප්රදේශයේ සිට ස්ථීර කේක් ගෙඩියකි. ක්රොඒෂියානුවන්ට සමානම අනුවාදයක් ඔවුන් මැඩිමර්ජි ප්රදේශයේ සිට මැඩිමුර්ස් ගොවානිිකා යනුවෙන් හැඳින්වේ . පැණිරස හා ලුණු රස (ඇතැම් සමහරුන් අර්තාපල් සහ ගෝවා නමුත් චීස් බහුලව භාවිතා වේ) gibanica (ghee-bah-NEET-sah) සෑම බෝල්කන් සංස්කෘතියකම පාහේ පවතී. තව දුරටත් කියවන්න
මෙම මිහිරි අනුවාදය තුළ පොපි ගාන ලද අතුරන ලද පොපි මල්, walnuts, ඇපල්, මුද්දරප්පලම් සහ වියළි රබර් ගෘහ චීස් භාවිතා කරන අතරතුර. සමහර සංස්කරණ සීනි වෙනුවට පැණිරස පිටි ගුලිය, පැස්ටිස් පිටි පදනමක් හා මී පැණි සඳහා කැඳවනු ලැබේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ඇපල් පිරවුම්:
- රාත්තල් 1 ඇපල් (පයිලට්, ගෙඩි සහ ගාන ලද)
- අවුන්ස 7 ක්
- කුරුඳු 1/2 තේ හැන්දක
- 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ
- 1/2 කුසලාන පාන් කෑල්ලක් කෑලි (වියළි)
- ස්වීට් චීස් පිරවීම:
- 1/2 කුසලාන මුද්දරප්පලම් (2 හැදි අඳුරු රම් තුළ පොඟවා)
- රාත්තල් ගෘහ චීස් (වියළි වයින්)
- 1 1/2 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්
- අවුන්ස 7 ක්
- 1 තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
- Poppyseed පිරවීම:
- පොපි 14 ක් (පොඩ්ඩක් හෝ මෝටාර් සහ පිස්තෝලය)
- අවුන්ස 7 ක්
- 1/2 සිට 1 කෝප්ප කිරි (උණුසුම්)
- වලල් පිරවීම:
- 1 රාත්තල් walnuts (බිම්)
- අවුන්ස 7 ක්
- 2 හැදි කිරි (හෝ වැඩි, උණුසුම්)
- ඇඹුල් ක්රීම් ඉහළට:
- විශාල බිත්තර 2 (පහර)
- 1 1/2 කෝප්ප ඇඹුල් ක්රීම්
- 2 හැදි සීනි
- ෆිලෝ ෙකෝස්ට්:
- රාත්තල් 1 ෆිලෝ (ඇනූ)
- 4 අවුන් සහ 1 බටර් (උණු කොට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තෙත් හා පැතිරෙන තෙක් එකිනෙකට වෙන් වන මධ්ය භාජන තුළ ඇති පිරවුම් සඳහා අමුද්රව්ය මිශ්ර කර පසෙකට වී තබන්න. මධ්ය භාජනයක් තුළ ඇඹුල් ක්රීම් වර්ග එකතු කිරීම සහ මිශ්ර කළ යුතුය.
- අංශක 350 දක්වා තාප උඳුන. බඩවැල්වල බටර් ටිකක් සමඟ අඟල් 10 ක අඟල් රාමුවක පතුලේ සහ දෙපස බුරුසුව. පතුළේ අඩි දෙකක තණ කොළ සහ පෑන් දෙපසට උඩින් පියනක් තබන්න (එය පසුව කපා දමනු ලැබේ). බටර් සමග මද වශයෙන් බදින හා ෆිලෝ ගතියෙන් තවත් පත්ර 2 ක් තබන්න, බටර් සමග බුරුසුව.
- ඇනූ මත poppyseed මිශ්රණය අර්ධයක් පැතිර හා ඒ මත මුදුනේ ෆීල් පිටි තහඩු දෙකක් සකස්. බටර් සමග බුරුසුවක් මත මුදුනේ චීස් පිරවීමෙන් අනතුරුව ෆිලෝ ගෑමේ තවත් තහඩු ඒවාට බටර් දමා ඉහළට වල් නට් පිරවුමෙන් අඩක් පැතිර යති. ෆීල් පිටි ගුලියකින් තවත් පත්ර දෙකක් තබන්න, ඒවා බටර් සහ සියලු ඇපල් පිරවුම් සමග ව්යාප්ත වේ.
- දැන් නැවත නැවතත්, ෆිලෝ ගුලිය තවත් කැබලි දෙකක් දැමීම මගින්, බටර් ඔවුන් ඉතිරි ඉහළ poppyseed පිරවීම පැතිර. ඔබ මේ ආකාරයෙන් දිගටම කරගෙන යනවා නම්, ඔබ වල් නට් පිරවුමේ ඉතිරි කොටසක් පැතිරී යන තුරු.
- ෆීල් පිටි ගුලිය දෙබෑ කර තබන්න. ෆිලෝ පිටි ගුලිය අවසාන පත්ර දෙක සහ බටර් ඒවා දැමිය යුතුය. වියළි ෆිලෝ ගාන ඇනිමක් කපා. (පැණිරස කෑම හෝ කුඩා ටාට් සඳහා ඉතිරිව තිබෙන ෆිලෝ පිටි භාවිතා කරන්න). ෙබ්කිං පත්රයක් මත පෑන්. දිගු කූඩුවක් භාවිතා කරමින්, බොහෝ ස්ථානවල දී දෙමුහුන් ජීවානිිකාට කඩා දමන්න. පිළිස්සීමට පැය එකහම හෝ රතු පාට තද රතු පාට තෙක්. ඉහළ වේගයෙන් බ්රාහ්මණය වුවහොත් ඇලුමිනියම් තීන්ත ආවරණය කරයි.
- ශීතකරණයක් ගබඩා කර, නමුත් හොඳම රසය සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ (හෝ උණුසුම් කර) සේවය කරයි.