අයර්ලන්ත ඉස්ටයේ, රිලන්ගේ ජාතික ඩිෂ් රසවත් පාත්රයකට වඩා වැඩි බිරිඳක් හා තෘප්තිමත් විය හැකි ය. ශාන්ත පැට්රික් දිනයක දී ඉතා ජනප්රිය කෑමක් වුවද, මෙම ආහාරය දින කීපයක්ම තබා ගැනීමට වඩා හොඳය. ඔබ සනසන්න සහ උණුසුම් කෑමක් අවශ්ය විට එය කන්න.
ඉරිසියා ඉස්ටුවක් සාම්ප්රදායිකව මාළුවෙකු සමග එළවළු සහිත - වැඩිහිටි බැටළුවෙකුගෙන් වුවද, බොහෝ විට වර්තමානයේ, බැටළු පැටවෙකුගෙන් සාදන ලද අපතේ යන සුළු බවක් පෙනෙන නමුත් රසය විශ්මයජනකයි.
අර්තාපල් හැර සෙසු එළවළු පරිපූර්ණ අයිරි ඉස්ටුවක් ද යන්න මතභේදයන් පාලනය වේ. ළූණු, ලීක්ස් සහ කැරට් එකතු කිරීම, අමතර ආහාර රසයක් සහ පෝෂණයක් එකතු කරන විට, අවසාන වශයෙන්, තේරීම ඔබේ ය. ඔබ තීරණය කරන කවර දෙයක් වුව ද එය ලස්සනයි.
එය එළවළු අඩංගු විට පැඟිරි ඇති අලංකාරය කොල්කැනන් බෝලයක් ඉතිරි කරගත හැකි අතර තවත් ටිකක් අවශ්ය වේ.
-
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 තේ හැදි එළවළු තෙල්
- 450g / 1 1lb එළුමස් හෝ බැටළු කට්ලට් (ඇටකටු ඉවත් කරන ලද) 2 "/ 5cm කෑන් කපා
- 2 tablespoon plain පිටි
- 2lb / 1 කිලෝ ග්රෑම් අර්තාපල්, ගෙඩියක් හා ගෙඩි කපා
- 1 කුසලාන / 115 ග්රෑම් ලූනු, දළ වශයෙන් කැඩුණු
- 1 කුසලාන / 100g ලීක්ස්, පිරිසිදු හා සිහින් ව කැපූ
- 1 කුසලාන / 170 ග්රෑම් කැරට්, දළ වශයෙන් කැඩුණු
- 1½ පයින්ට් / 750 ml අඳුරු හරක් මස් තොගයක්
- 2 හෝ 3 ගෝවා කොළ, තුනී පෙති කපා
- ලුණු සහ ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
180C / 350 F / Gas වෙත උඳුන උණුකරන්න
- විශාල කබලෙන් ලිපට උණුසුම් නමුත් දුම් පානය නොකළ යුතුය. උණුසුම් තෙල් බවට හැරවීමෙන් බැටළු පැටවුන්ගේ හා දුඹුරුවලින් අඩක් එකතු කරන්න. අර්ධ ශීතකරණයෙන් අර්තාපල්, ලූණු, ලීක්ස් හා කැරට් වලින් අර්ධ සමග ආවරණය පුළුස්සන ලද බැටළු පැටවෙකු හා ස්ථානයකින් බැටළුවාව ඉවත් කරන්න.
- පෙර තාපය ඉතිරි ඉතිරි තෙල් එකතු කරන්න, නැවත තාපය පෙර පරිදි පෙර ඉතිරි බැටළු පැටවෙකු හා දුඹුරු එකතු කරන්න. ඉතිරි එළවළු සමග ආවරණය කර ආහාරයට එක් කරන්න.
- පිෂ්ඨය වෙත කුළුබඩුවක් එකතු කිරීම සහ ඕනෑම මේද හා යුෂ පස සාරවත් කිරීමට හොඳට කලවම් කරන්න. විනාඩි 3 ක් සඳහා මෘදු තාපය මත කුළු බඩු, ඔබ ඝන, පොදුවේ-නිදහස් සෝස් ඇති තෙක් පොකුරක් එකතු කරන්න. බැටළු පැටවෙකු හා එළවළු මත මෙම සෝස් වත් කරන්න.
- ඉතිරි කොටස් තොගයට එක් කරන්න, දැඩි ඇඳ ඇති පියනක් ආවරණය, පැය 1 උඳුන තුල ආහාර පිසීමට. මෙම ගෝවා (භාවිතා කරන්නේ නම්) එකතු පියන වෙනුවට සහ තවත් පැයක් සඳහා ආහාර පිසීමට. ටිකක් තාපාංක ජලය එකතු කළහොත් තොගය ප්රමාණය වැඩි නොකරන බවට වරින් වර පරීක්ෂා කරන්න. මස් හා එළවළු සෑම විටම ද්රවවලින් ආවරණය කළ යුතුය. සෝස් අවසානයේ දී වෙහෙස මහන්සි නම්, ඔබ පියන ඉවත් කළ විට තව ටිකක් උයන්න පුළුවන්. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.
පොහොර උණුසුම්ව සේවය කිරීම හා දැනටමත් අර්තාපල් හා එළවළු ඇති තරම් ඇති බැවින් එය තවත් අවශ්ය වේ. සමහරවිට මේ කුරුලු පැණිරස ටිකක් පොඟවා ගන්න පුළුවනි.
සියළුම ඉස්ටා හා කැෂුල්ලක් මෙන්, ඔවුන් පෙර දින මවාපෑමෙන් ප්රතිලාභ ලබනු ඇත. මෙය මෙය ව්යතිරේකයකි.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 966 |
| මුළු ෆැට් | 33 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 106 mg |
| සෝඩියම් | 1,034 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 125 ක් |
| තන්තු | 32 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 52 ග්රෑම් |