කොල්කැනන් ප්රියතම අයර්ලන්ත වට්ටෝරුවකි. විශේෂයෙන්ම ශාන්ත පැට්රික් දිනයක. බරපතළ ලෙස, ක්රීම් වැනි පුෂ්ප මිරිස්, නැවුම්, රසට හැපෙන කජු, වසන්ත ලූනු ටිකක්, බටර් වල පැටවුන් නොවේ.
මෙම ආහාරය බොහෝ සාම්ප්රදායික අයර්ලන්ත කෑම වර්ග සඳහා පරිපූර්ණ සහායකයක් වන අතර, එය අවම වශයෙන් ඉරීස් ඉස්ටුවක් නොවේ. සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවට කිහිප දෙනෙක් සහ ඉතිහාසයේ පොදුවේ සුළු වෙනස්කම් බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 22 අවුන්ස 1/675 ග්රෑම් තිරිඟු අර්තාපල් (ෙබ්කිං අර්තාපල්, රසැති හා හතරැස්)
- 4 අවුන්ස / 110 ග්රෑම් කැඩි කැලේ (හෝ වසන්ත ගෝවා, කැඩුණු)
- 1/2 කෝප්ප / 225 ග්රෑම් වසන්ත ළූණු (දළ වශයෙන් කැඩුණු)
- 1/4 කුසලාන / 110 ග්රෑම් වසන්ත ළූණු (සිහින් ව කැඩුණු)
- අවුන්ස 4/110 ග්රෑම් බටර්
- ලුණු හා ගම්මිරිස් (රස බැලීමට)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- පිසූ තෙක් පිසින තෙක් සැහැල්ලු ලුණු සහිත ජලය තුළ අර්තාපල් සිහින් වී, තියුණු පිහියකින් අනූන විට, අර්තාපල් මධ්යයේ මෘදු වේ.
- මිනිත්තු 1 ක කාලයක් ජලය උණු කිරීමෙහි කෙඳි කපා ඉවත් කරන්න. කාණු සහ රක්ෂිතය.
- තත්පර 10 ක බ්ලීන්ඩර් ස්පන්දනය කරන ලද කදන් සහ දිලීර නාශක ලූනු ළූණු එකතු කරන්න.
- අර්තාපල් කාන්දු කර බටර් එකතු කරන්න. බටර් උණු වුණු විට, සුමට හා ක්රීම් වැනි තුරු අර්තාපල් මෑෂ්. කේල් මිශ්රණය එකතු කරන්න.
- අන්තිමේදී, සිහින් ව කැඩුණු වසන්ත හා ළූණු එකතු කරන්න.
ප්රභේදන
ගෝවා Colcannon : නැවුම්, සෘතුමය කේක් සොයා ගත නොහැකි නම්, එය එය ගෝවා සඳහා කිසි විටෙක පිළිගත නොහැකි නමුත් එය එය ගෝවා වෙනුවට වේ. සැවෝයි හෝ වසන්ත ගෝවා වැනි අඳුරු කොළ පැහැති කොළ ගෝවා සිහින් ඉරිතලා දැමීම.
කොකෙකොන් කේක්: කොක්කැනන් සඳහා ලස්සන සහ රසවත් විකල්පයක් වන්නේ එය කේක් බවට හැඩගැස්වීමයි. මෙම අර්තාපල් කේක් නිතිපතා කරන අයුරින් රසවත් පැත්තක් සාදා ඇත. ඒ වගේම, උකුස්සන් බිත්තරයක් හා hollandaise සෝස්වලින් ඩිල්ප් සමඟ ඒවා ඉහළට ගෙන ඔබට අතිනවීන උදෑසන ආහාර හෝ භෝජන වේලක් තිබේ. කේක් තැනීම ද ඉතිරි වන ආකාරය භාවිතා කිරීම සඳහා හොඳ ක්රමයකි.
බුබුල සහ ප්ලාස්ට් : අයර්ලන්ත ආහාරයක් නොවූ අතර, බුබුල සහ පිංකම යනු ඉරිදා දිවා ආහාරයෙන් ඉතිරි වන එළවළු භාවිතා කරන විශිෂ්ට බ්රිතාන්ය ප්රවේශයයි. අර්තාපල් බටර්, ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් පිරුණු බඳුනක බදිනවා.
ජනප්රවාදයේ කොල්කැනන් වටා ඇති කෙටි ඉතිහාසයක්
කොල්කැනන් සාම්ප්රදායිකව හැලොවීන් විවාහය ගැන පුරෝකථනය කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලදී. අලංකාර අලංකාර වූ අර්තාපල් සහ අනේක අවිවාහක ගැහැණියක් සැඟවී සිටි අතර, කොල්කැනන් සහ හැඩැති වාහනයේ ඉදිරිපස දොර හැසිරවීමේ හැඩැති කෙස් ගසන්නට විය. ගෙදරට ඇතුළු වූ පළමු මිනිසා ඇය අදහස් කළාය. ගුප්තභාවය, පැමිණියේ කවුරුන් ද යන්න බලා සිටීම කණගාටුදායක කාලයක් විය යුතුය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 223 |
| මුළු ෆැට් | 16 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 41 මිලි |
| සෝඩියම් | 68 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 20 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |