බි්රතාන්යයේ සහ අයර්ලන්තයේ ජාතික භෝජන සංග්රහයන් මොනවාද?
එංගලන්තය, අයර්ලන්තය, ස්කොට්ලන්තය සහ වේල්සය යන රටවල් හතරෙන් එකක්ම ඔවුන්ගේ ආහාර අනන්යතාවයට උරුම වී ඇති අතර, එම නිසා, ජාතික වශයෙන් පමණක් නොව, විශේෂයෙන් ම ජාතික ආහාර වේලක් ඇත. මේවා සියල්ලම අඩු හෝ වැඩි ප්රමානයකට අනුභව කරනු ලැබේ. එක් එක් රට එක් එක් රට එහි ආහාරයට තදින් ඇල්මැරුනු අතර සමහරක් එංගලන්තය වැනි අය පවා කියති.
ඒ පිඟන් කීපයක් මෙන්න.
එංගලන්තයේ ජාතික කෑම වර්ග
සැබැවින්ම ඉංග්රීසි ජාතික ආහාරය කුමක්ද යන්න පිළිබඳව බොහෝ මතභේද පවතී. වසර ගණනාවක් තිස්සේ ලැයිස්තුවේ ලැයිස්තුවේ අංක එකේ රෝස් බීෆ් සහ යෝක්ෂයර් පුඩින්ග්ස් , ෆිෂ් සහ චිප්ස් විසින් සමීපව අනුගමනය කර ඇත. බි්රතාන්ය අධිරාජ්යය සහ බ්රිතාන්ය රාජ් (වසර 1858 සිට 1947 අතර කාලයේ ඉන්දියානු උප මහාද්වීපයෙහි බ්රිතාන්ය රාජධානියේ පාලනය) පිළිබඳ ඓතිහාසික යොමු කිරීම්වලට බ්රිතාන්යයේ විශාල බහු සංස්කෘතික විවිධත්වයක් පවතියි. එනිසා චිලීක් තිසක මලාලා එංගලන්ත ජාතික ආහාරයේ ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කර ඇති බව පුදුමයට කරුණක් නොවේ. චිකන් ටික්කා බි්රතාන්යයන් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. එය සාම්ප්රදායික ඉන්දියානු ව්යංජන නොවේ.
අයර්ලන්තයේ ජාතික කෑම වර්ග
අයිරිස් ස්ටූ යනු එළුමස්, අර්තාපල්, ලූනු වැනි උණුසුම්ම ආහාරයක් වන අතර, අවිවාදයෙන්ම, අයර්ලන්ත ජාතික ආහාරය. ආහාරය ඇතුළත දිවයිනේ සමපදස්ථයන්ගෙන් බොහෝමයක්, අර්තාපල් වඩාත් පිළිගෙන ඇති එක් ආහාරයක් වේ.
කැරට් හා අනෙකුත් එළවළු අඩංගු ආහාරවල නූතන පරිවර්තන සැබවින්ම අයර්ලන්ත ඉස්ටුවක් වුවත් මෙම මුල්ම වට්ටෝරුව මෙම ප්රශංසාවේ ජයග්රාහකයා වේද යන්න විමසයි.
ස්කොට්ලන්තයේ ජාතික කෑම වර්ග
හග්ගිස් ස්කොට් ජාතික ජාතික ආහාරය ලෙස සැලකේ. එය බැටළුවකුගේ බඩවැල්, රසල් , ලූනු සහ ඕට් මස්, විදේශීය සොසේජස් වර්ගයකි.
එය සාම්ප්රදායික ලෙස ආහාරයට ගෙන ඇත්තේ හොග්මානිය (නව අවුරුදු) සහ බර්න්ස්ගේ රාත්රියයි. එය දැන් අවුරුද්ද පුරා ආහාරයට ගනී.
ස්කොට්ලන්තයේ වඩාත්ම ප්රසිද්ධ කවියෙකු වූ රොබර්ට් බර්න්ස්ගේ හජිස්ගේ ලිපිනයකට හග්ගිස් උත්සවය උත්කර්ෂයට නැංවෙයි .
වේල්ස් ජාතික කෑම වර්ග
කෝල් යනු වේල්ස්හි ජාතික ආහාරය වේ. එය යළිත් ඉස්ටුවක් වන අතර බේකන්, වෙල්ෂ් බැටළුවෙකු හෝ හරක් මස්, ගෝවා, ලීක්ස්, කැල්වේට් සඳහා වට්ටෝරු කලාපයෙන් වෙනස් වේ.
කකුල් එක බඳුනක ආහාරයට ගත හැකි වුවද බොහෝ විට සුප් හොද්දෙන් මස් හා එළවළු අනුභව කරනු ලබනු ඇත. එබැවින් " Cystal yfed o'r cawl bwyta's cig" යනුවෙන් කියනු ලැබේ - මස් කන්න ලෙස සුප් හොද්ද බීමට හොඳය . "