හැම්බර්ගර්වල අඩංගු දේ තේරුම් ගැනීම
බිත්තර හරක් ලේබල් කිරීම ව්යාකූල විය හැක. ලේබලය භාවිතා කර ඇති පාරිභාෂිතය සහ ඔබ මිලදී ගන්නා ලද මස් මාංශ ගැන වැඩි විස්තර දැන ගැනීමට ඉගෙන ගන්න. මෙම ලේබල මාර්ගෝපදේශ එක්සත් ජනපද ප්රමිතියට අනුකූල බව මතක තබා ගන්න. වෙනත් රටවල් වල වෙනස්කම් සිදුවනු ඇත.
ග්රා.ව.
අවම වශයෙන් ඔබට එය හරක් මස් බවට සහතික විය හැකිය. නීතිය අනුව, බිම හරක් මිටි කිසිදු එකතු කළ ජලය, පිරවුම්, හෝ බන්ධන අඩංගු විය නොහැක.
හරක් මස් සහ මේදය අන්තර්ගතය සොයා ගැනීමට නම්, ඔබ ලේබලය මත රඳා පවතී හෝ එය තනිවම කපන්න. කප්පාදු කිරීම මගින් මුවහත් කරකැවිල්ලක් නොපෙනෙන ආකාරයේ මස් කැබලිවලට කපා හැරේ. මේදය මේදය රස.
පිට්ටනිය හැම්බර්ගර්
ලේබලය බිම හැම්පර්ගර් නම් නම්, එය අඩු ගුණාත්මක භාවයෙන් සහ / හෝ අඩු හරක් මස් කපා. සාමාන්යයෙන්, බටර් හබරාදුව හා බිම හරක් මස් කවන්නට වෙනත් මස් කප්පාදුවලින් (කූඩාරම් හැර) කපා හැරේ. මේ අනුව, න්යායාත්මක අනුව, hamburger එම පැකේජය තුළ සිරෝයින්, chuck, ඉටිපන්දම්, හෝ ෆිල්ටම් මිනිං කෑලි විය හැක. USDA ප්රමිතීන්ට අනුව, හැම්බර්ගර්ට මේදය එකතු කළ හැකි නමුත් බරෙන් සියයට 30 කට වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු නොවේ.
ග්රවුන්ඩ් බීෆ්
ලේබලය බිම හරක් මස් නම් නම්, එය බිම හැම්බර්ගර් මෙන් ම ය, නමුත් එය මේදය එකතු කළ නොහැකිය. එය සියයට 30 ට වැඩි බරකින් යුක්ත විය නොහැක.
විශේෂිත භූමි හරක් මස්
ලේබලය එය බිම හුළඟ හෝ බඳුන කුකුළා කියයි නම්, ඒවා අඹරන ලද එකම කොටස් වේ.
මෙම ඇඹරුම් ශාකය සාමාන්යයෙන් වඩා මිළෙන් අධිකයි. කෙසේවෙතත්, ගැනුම්කරු පරෙස්සම් වේ. බිම්මල් සර්ලොන්ට හෝ බිම රතු පාටින් විය හැකි තරම් අඩු මිළකට හරක් මස් හරක් මස් නොකියයි. එහෙත් තවමත් එය හීන නොපෙනෙන ලෙස සලකනු ලැබේ. දිලීර නිර්වචනය කිරීමට කැපීම මත රඳා නොසිටින්න.
නිශ්චිත කප්පාදු සඳහා පහත සඳහන් ප්රතිශතයන් භාවිතා කරනු ලැබේ:
- බිත්තර චෙක්: සියයට 80 සිට 85 දක්වා හීන / 15 සිට 20 දක්වා මේදය
- බිම් වටය: සියයට 85 සිට 90 දක්වා හීන / 10 සිට 15 දක්වා මේදය
- බිත්තර සර්ලොයින්: සියයට 90 සිට 92 දක්වා හීනි / සියයට 8 සිට 10 දක්වා මේදය
ලී සහ අතිරේක බිම් හරක් මස්
පාරිභෝගිකයින්ට තේරීම සඳහා පාරිභෝගිකයින්ට පහසුවක් ලබා දෙන අතර, මේ සඳහා බහුලවම වෙළඳ පොලවල් ලේබල් හා බහාලුම් ප්රතිශත අන්තර්ගතයන් ඇතුළත් කර තිබේ. මෙම ලේබලය මේදය හෝ සැළකිය යුතු ප්රතිශතයක් නොමැති නම්, වර්ණය ඔබේ මාර්ගෝපදේශය ලබා දෙන්න. පොදුවේ, රතු පාටින් දීප්තිමත්ව, බිම හරක් මෙනි.
- Lean Ground Beef : ලූනු හරක් මස් බිම හරක් මස් අවශ්යයි. එහෙත් එය සියයට 22 ට වැඩි නොවිය යුතුය. සාමාන්යයෙන් බිම හරක් මස් 30% සීමාව මත බඳුන හරක් මස්වලට 25% ක අඩු වීමක් තිබිය යුතුය. අවුල් සහගතද? ගණිතය කිරීමෙන් පසු, මෙය හීනි ලේබල් ලේබල් කිරීමට නම්, බිම හරක් මස් 22.5% වැඩි මේදය අඩංගු විය හැකිය. මේදය ප්රතිශතයක් පැටවකු ලෙස හැදින්විය හැකිය.
- අතිරේක පඳුරු හරක් මස් : බාහිර හරක් මස් හරක් මස් අතිරික්ත බිම හරක් මස් බිම හරක් මස් අවශ්ය වුවද, එය සියයට 15 කට වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු නොවිය යුතුය.
කොලෙස්ටරෝල්
කොලෙස්ටරෝල් ලේබලය දැකිය නොහැකිය. නමුත් කොලෙස්ටරෝල් කොලෙස්ටරෝල් නම් එය වළක්වා ගතහොත්, හරකස් මාංශ හා හරක් මස් මේද කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණයට සමාන වේ.
මෙයින් අදහස් වන්නේ මේද තට්ටුව ඉවතට බැස ඇති නිසා ආහාර පිසීමෙන් පසුව අනුභව කරන ලද හරක් මස් හරක් මස්වලට වඩා අඩු මට්ටමක තිබිය හැක.