පළතුරු කේක් පෙත්තකට වඩා තේ කාලයට වඩා රසවත් විය හැක්කේ කුමක් ද? මෙම යෝක්ෂයර් පළතුරු කේක් වට්ටෝරුව Yorkshire මූර්ති ඩොමනික් හොප්කින්සන්ගෙන් පැමිණේ.
ඔහු ඩොමනික් පමණක් දක්ෂ මූර්ති ශිල්පියෙකු පමණක් නොව, ඔහු ද ඉතා ප්රියජනක ආහාරයක් වන අතර ඔහුගේ මව්කූන් භාවිතා කිරීමට මෙම වට්ටෝරුව සකස් කළේය.
මෙම රසවත් පොහොසත්, තෙත් කේක් සාර්ථකව සාර්ථකව සවස තේ හැළුවා වියළි මිශ්ර පළතුරු පොඟවා ඇත; තේ කුළුබඩුවක් සඳහා රසවත් ගැඹුරු රසයක් එකතු කරයි. මෙම හේතුව නිසා පලතුරු පොඟවා ගැනීමට කාලය ලබා දීම සඳහා ඔබට කුඩා සැළසුම් අවශ්ය වනු ඇත. එසේ වුවද එය කල් දැමිය නොහැකිය.
ඔබට බොහෝ සුපිරි වෙළඳසැල් වලදී ලබා ගත හැකි වියළි පළතුරු මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය. නැතහොත් කේක් තැනීම සඳහා ඔබේම ස්වභාවයක් ගෙන දෙන්න. ඔබේ මනාපයන් මිශ්රණය සමබර කරන්න. (මම තවදුරටත් සුල්තානා හා අඩු කැඩුණු දිනයන් සඳහා ආදරෙයි). ඔබ ආරම්භ කිරීමට පෙර කේක් කරන්න ආකාරය බලන්න, පරීක්ෂා කරන්න
කෙසේවෙතත්, එක් පෙත්තක් ප්රමාණවත් නොවනු ඇත.
ඩොමිනික් සිය රසවත් වට්ටෝරුවට ස්තූතියි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 450g (
- 1lb)
- මිශ්රකළ වියළි පලතුරු
- 300ml (ෆ්ලො 10 ක්) සීතල, ශක්තිමත්, කළු තේ
- 225g (8oz) බහුකාර්ය / සරළ පිටි
- 150g (5½ oz) බටර්, තරමක් මෘදුයි
- 150g ((5½ oz) අඳුරු මාස්කොවාඩෝ සීනි
- මධ්ය ප්රමාණයේ බිත්තර
- 1 tablespoon අඳුරු පැණි / උක් මලකුනේ
- 100ml ((3 fl oz) බ්රැන්ඩි හෝ ෂෙරී
- නැවුම් බිම් සාදික්කා 1 තේ හැන්දක
- 2 තේ හැන්දක ලෙමන් යුෂ
- 1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
- 110g (4oz) බිම් ආමන්ඩ්
- 225g (8oz) කැන්ඩිල් පීල්, කැඩුණු
- 225g (8oz) glace තම අස්වන්න, අඩක්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලොකු බඳුනක දී වියළි පලතුරු තැනීමට පෙර දින තේ එකතු කරන්න සහ හොඳයි. රාත්රිය ආවරණය කරන්න.
- 325F / 170C / Gas වෙත උඳුන උණු කර ගැනීම.
- ග්රීස්පිරිස් කඩදාසි හෝ බේක් පාච්මන්ට් සමග 22cm (8 ") රවුම් කේක් ටින් එකක්.
- බටර් සහ සීනි ලොකු ෙබ්කිං පාන් පෙදෙස තබන්න. විදුලි අච්චාරු හෝ වික්ටරයක් භාවිතා කිරීම, ආලෝකය, සිනිඳු හා ක්රීම් වැනි තෙක් සීනි බවට බටර්.
- තිරිඟු බටර් බවට එක් බිත්තරයක් දමන්න, පසුව පිටිවලින් හතරෙන් එකට පරාජය කරන්න. සියලු බිත්තර හා පිටි භාවිතා කරන තුරු නැවත නැවත කරන්න.
- පැණි මිශ්රණයට බ්රැන්ඩි හෝ ෂෙරී, සාදික්කා, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, හැන්දක් හෝ ස්පෙටුලාවක් භාවිතයෙන් මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න. අවසාන වශයෙන්, ෙබ්කිං කුඩු තුළ ඇවිදින්න.
- වියළි පලතුරු අපිරිසිදු හා බිම් ආමන්ඩ් , glace cheerries, සහ මිශ්ර පීල් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර ඉන්පසු සියලු පළතුරු මිශ්රණයට සම්බන්ධ වන තෙක් මෘදු මිශ්රණයට කේක් මිශ්රණය එකතු කරන්න. කේක් මිශ්රණය 'සෘණ' නොකිරීම සඳහා මෘදු ලෙස බදින සේක්.
- සූදානම් කේක් ටින් බවට මිශ්රණය හැන්දක් හා මෘදු මතුපිට මට්ටමට කපන්න. පැය 2 - 2 ½ ට කලින් රත් වූ උඳුන තුල කුක් හෝ තද රතු, දුඹුරු තෙක්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 454 |
| මුළු ෆැට් | 24 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 124 mg |
| සෝඩියම් | 408 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 52 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 9 ග්රෑම් |