ආහාර ජාලයේ ආහාර පිසීමක් නරඹමින් රොටි සලාදයක් සමග මගේ පළමුවන අත්දැකීම දැක ගත හැකි විය. සලාදයක් තුළ Croutons යනු අලුත් දෙයක් නොවේ. සැබැවින්ම, සීසර් සලාද , එහි පරමාණුක ක්රූටෝන් සමග මගේ ප්රියතම එකක් වේ. නමුත් මේක සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් දෙයක්. මෙම රොටි කැට පිහියෙන් ඇණ ගසා ඇති අතර, ඒවා සැබවින්ම ඇඳුම අවශෝෂණය කර ගැනීමට නියමිත විය. එය රසයි!
ඒ නිසා මම වට්ටක්කා රොටි සමඟ වට්ටෝරු සමඟ වට්ටෝරුව සාදා ගත්තේ නැත. කෙසේවෙතත්, මෙම සංකල්පය ඉතාලි පැන්සැන්ඇල්ලට සීමා නොවේ. Fattoush යනු පාන් සලාදයේ මැද පෙරදිග අනුවාදය වන අතර බොහෝ විට තැලූ හෝ ෆ්රයිඩ් පිට් පාන් භාවිතා කරයි. සලාදයේ සැබෑ එළවළු ඔබ කැමති දේ මත පදනම්ව හා ඇඳුම් කට්ටලයක් මෙන් ඔබට නිවසේ තිබෙන දේ අනුව වෙනස් වේ.
සලාද සාමාන්යයෙන් සලාද කොළ, පිපිඤ්ඤා, රාබු සහ ලූනු වැනි අමු අමුද්රව්ය භාවිතා කර ඇතත්, මම එය ඉක්මන් මිරිස්සු අනුවාදයකින් තවත් පියවරක් ගත්තේය. මීට වසර කීපයකට පෙර නිව් යෝර්ක් ප්රාන්තයේ ඇමෙරිකානු සූපවේදී ආයතනයේ දිවා ආහාරය ගනිමින් සිටියදී ඔවුන් ඉක්මනින් ආහාරයට ගත් එළවළු සලාදයක් කළා. මට හසු වුණා. ඒ නිසා මම මේ බඳුනේ සුදුළූණු, තක්කාලි සහ නැවුම් වසන්ත සුදුලූනු සමග ඒකාබද්ධ කළා. සුමැක් , එය ඇඹුල් රසකාරක රසයෙන් යුක්ත වන අතර, සාමාන්යයෙන් ඇඳුමින් ආලේප කර ඇත. නමුත් මම මගේ ලුණු රස යුෂ සමග ටිකක් අමතර නැවුම්බවක් ලබා දුන්නා.
ඔබ ටාහිණි සෝස් හෝ වීනග්රෙටට් සමග මෙය ඇඳීමට හැකි වුවත් ඔලීව තෙල්, තක්කාලි සහ ලෙමන් යුෂ සංයෝජන අතිරේක ඇඳීමකින් තොරව ප්රමාණවත් සෝස් සාදා ඇත. සතුටින්!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 පෙත රොටි වටය
- 1 tablespoon ඔලිව් තෙල්
- 1 කරාබු සුදුලූනු, භාවිතෙය්දී හා ගෙඩි කපා
- 1 තක්කාලි, බිත්තර හා පෙති
- 8 - 10 ස්පයිස් ඇස්පරගස්
- 1 tablespoon ලෙමන් යුෂ
- 1/4 තේ හැන්දක සුමාව
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
ටෝස්ට් හෝ උඳුනක පොට වටා සීනි ප්රමාණයෙන් කෑලි කපන්න.
සුදුළූණු ටිකක් විනිවිද නොපෙනෙන තෙක් මුවහත් තට්ටුවක් හෝ චාම් පෑන් හා මිනිත්තුවකට මිරිස් කරන්න. එය පිළිස්සීම නොකරන්න. කුට්ටි තක්කාලි එකතු කරන්න සහ තවත් විනාඩි සඳහා මධ්යම උෂ්ණත්වය මත පිසීමට දිගටම කරගෙන යයි.
ඇස්පරගස්වල ඝනත්වය ඝනකමින් යුක්ත නම්, එළවළු පලඳින්නෙකු සමඟ, ඒවා සිහින් කිරණ කැබලිවලට කපා.
පෑන් වෙත එක් එක් මිනිත්තුවකට පිසීම දිගටම කරගෙන යයි.
සුමකා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. පිටි පාන් කෑල්ලක් තුළ බීම සහ පිත්තල පෝෂණ අවශෝෂණය වන තෙක් අතිරේක මිනිත්තු හෝ දෙකක් සඳහා ආහාර පිසීමට. ලෙමන් යුෂ සමග අවසන් කර උණුසුම් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 287 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 333 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 49 ග්රෑම් |
| තන්තු | 7 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 11 ග්රෑම් |