ඉංග්රීසි සහ නිත්ය පිපිඤ්ඤා අතර වෙනස කුමක්ද?
ඔබ හිතන්න පුළුවන් පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤා විතරයි, හරිද? එහෙත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇත්ත වශයෙන්ම, ලෝකය තුළ වගා කළ පිපිඤ්ඤා වර්ග වර්ග 100 ක් සමීපව පවතී, සාමාන්යයෙන් පාරිභෝගිකයා සොයාගත නොහැකිය. පිපිඤ්ඤා ඇත්ත වශයෙන්ම වට්ටෝරු පවුලක් වන අතර වැලි වැටි මත වර්ධනය වේ. දකුණු ආසියාවට ආවේණික වූ ඔවුන් දැන් බොහෝ ප්රදේශ වල වගා කරති.
බහුලවම බහුලව දක්නට ලැබෙන වර්ග වන්නේ අපගේ පිඟන් කෝප්ප , ඉංග්රීසි පිපිඤ්ඤා, අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා සහ නිතිපතා පිපිඤ්ඤා පිපිඤ්ඤායි.
සමහර විට ඉංග්රීසි පිපිඤ්ඤා සමහර විට බීජ හෝ හෝතුඩුව පිපිඤ්ඤා යනුවෙන් හැඳින්වේ. මෙම වර්ගයන් පෙනුමෙන් සමාන වුවත්, ඒවා පිළියෙළ කරන ලද හා පරිභෝජනය කරන ආකාරයට අද්විතීය ඒවාය. මෙම වෙනස්කම් සොයා ගැනීමට කියවන්න සහ ඔබගේ ඊළඟ කෑම වේලාවට වඩා හොඳ පිපිඤ්ඤා වනු ඇත තීරණය.
කපන ලද පිපිඤ්ඤා
- සම පැසසිය යුතු අතර ඝන තද කොළ පාට වඩා සමනලය.
- රසය වඩා කටුක විය හැකිය.
- සාමාන්යයෙන් මිල දී ගැනීමට මිල අධික වේ.
- අඩු කටුක රසය සඳහා සම සහ බීජ ඉවත් කළ යුතුය.
- කර්බි හා පර්සියානු පිපිඤ්ඤා වැනි හොඳ නමක් වන්නේ ලිස්සිරි වර්ගයකි.
පිපිඤ්ඤා අච්චාරු
- පිපිඤ්ඤා ඕනෑම වර්ගයක් අච්චාරු දැමිය හැකි වුවද (සීනි, විනාකිරි සහ කුළු බඩුවල ද්රාවණයක් තුල ද්රාවණය වුවද) මෙම පිපිඤ්ඤා විශේෂයෙන් පළල හා දිගේ ඒකාකාරව වර්ධනය වී ඇත.
- පොකුරේන් සිලින්ඩරවලට වඩා කෙටි හා ඝනක විය හැක. ඔවුන් සමට හෝ සමක් ඇති විය හැකිය.
- අච්චාරු දැමීමට පෙර ඔවුන්ගේ වර්ණය කහ පාට හෝ තද කොළ දක්වා වෙනස් විය හැක.
- ගර්කින්ස් (Cornichons or baby dills) ලෙසද හැඳින්වේ, පිපිංස් පිපිඤ්ඤා වඩාත් හොඳින් හඳුනන වර්ගයකි. සාමාන්යයෙන් ඔවුන් ඉතා ඝෝෂාකාරී හම් සහිත පිපිඤ්ඤා කපා හැරීමට වඩා කෙටි වේ.
ඉංග්රීසි පිපිඤ්ඤා
- මෙම Slicer පිපිඤ්ඤා වඩා දිගු හා වඩා පටු.
- බොහෝ විට ඒවා විකාශනය නොවන අතර, ඒ වෙනුවට, ප්ලාස්ටික් එතූනු.
- ඔවුන්ගේ බීජ ප්රමාණයෙන් වඩා කුඩා වන අතර ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔවුන්ට වඩා පහසු වේ.
- රසකාරක, වඩා මෘදු හා පාහේ මිහිරි රසයක් නොලැබේ.
- සම යනු තුනී හා ආහාරයට ගත හැකි ය.
- සමහර අවස්ථාවලදී ඒවා "බීජ නැති" හෝ "වෙස් මුහුණ"
ඔබේ සලාද සඳහා ඔබ තෝරා ගන්නා පිපිඤ්ඤා කුමක් වුවත් පෞද්ගලික මනාපයන් මත පදනම් වේ. ඔබ පිසිනු ලබන්නේ නම්, ඔබේ බීජ පිපිඤ්ඤා ඩි-බිංදු සහ ඩිජිටල් ලෙස හැපෙන විට, ඔබට ඕනෑම ස්ලයිසර් වර්ගයක් ඔබට වැඩ කරයි. එහෙත්, ඔබ මුළු පෙති සේවය කරන්නේ නම්, පිසිනු ලබන්නේ හෝ බීජ පැළ නොලැබීම නිසා ඉංග්රීසි පිපිඤ්ඤා සඳහා අතිරේක පිරිවැයක් දරා ගත හැකිය. සමහර අය බීජ ගොඩක් කැමතියි; තවත් අය කැමති බීජ කිහිපයක්. මේ දෙකම විශිෂ්ටයි. රසවත්, සලාද හෝ ආහාර වේලක් සඳහා රසට හැපෙනවා.